Chivito uruguayan – rețeta celebrului sandviș cu vită, mozzarella și bacon

Chivito uruguayan este unul dintre cele mai cunoscute preparate din Uruguay. Considerat regele mâncărurilor de tip fast-food din această țară, sandvișul conține carne de vită, șuncă, bacon, mozzarella, ouă, roșii și salată verde.

Articol editat de Valentina Adam, 18 august 2026, 05:32

Bine v-am găsit pe frecvențele Radio România Reșița!

În fiecare zi de marți vă propunem să descoperim preparate din America de Nord, America de Sud, America Centrală sau din zona Caraibelor.

Astăzi ajungem în Uruguay, pentru a pregăti deliciosul Chivito.

Ce este Chivito uruguayan?

Chivito este un sandviș consistent, foarte popular în Uruguay, dar întâlnit și în Argentina. Poate fi servit între două jumătăți de chiflă sau direct pe farfurie și este însoțit, de obicei, de cartofi prăjiți.

Combinația dintre mușchiulețul fraged de vită, baconul afumat, șuncă, mozzarella, ouă și legume transformă acest preparat într-o masă completă și sățioasă.

Ingrediente pentru Chivito uruguayan

Pentru patru porții aveți nevoie de:

• 4 felii de mușchiuleț de vită;
• 4 chifle pentru hamburger;
• 4 frunze de salată verde;
• 4 roșii;
• 4 felii de șuncă;
• 4 felii de mozzarella;
• 4 felii de bacon afumat;
• 4 ouă;
• maioneză;
• sare;
• puțin ulei pentru prăjit.

Cum se prepară Chivito uruguayan

Tăiați mușchiulețul de vită în felii potrivite pentru sandviș. De asemenea, puteți ruga măcelarul să pregătească feliile pentru dumneavoastră.

Sărați carnea după gust și gătiți-o pe o plită sau într-o tigaie bine încinsă, unsă în prealabil cu puțin ulei.

În aceeași tigaie, prăjiți feliile de bacon și șuncă. Separat, fierbeți ouăle până când devin tari, apoi curățați-le și tăiați-le în felii.

Când carnea este gata, așezați peste fiecare felie de mușchiuleț câteva rondele de ou fiert, baconul, șunca și câte o felie de mozzarella. Căldura ingredientelor va ajuta brânza să se înmoaie ușor.

Tăiați chiflele și ungeți-le cu maioneză. Adăugați câte o frunză de salată verde și felii de roșie.

Cu ajutorul unei spatule, transferați carnea și celelalte ingrediente în interiorul chiflelor. Asamblați sandvișurile și serviți-le imediat.

Ce ingrediente mai puteți adăuga?

Rețeta de Chivito poate fi adaptată în funcție de preferințe. Pentru un plus de gust puteți adăuga:

• măsline;
• ciuperci;
• castraveți murați;
• fâșii de ardei gras.

În localurile din Uruguay, Chivito este servit frecvent alături de o salată mixtă din roșii, salată verde și ceapă, salată rusească și, bineînțeles, cartofi prăjiți.

Poftă bună și să aveți parte numai de bine!

Daniel Babun

Sursa rețetei: gastronomia.montevideo.uy

Urmărește-ne și pe Google News