Supă de fructe de mare, cartofi și mazăre
În fiecare vineri aducem în farfurie pești de apă dulce, sărată sau fructe de mare – pentru că sănătatea începe din ceea ce alegem să mâncăm.
Articol editat de Radio Resita, 13 februarie 2026, 06:00
Carnea de pește și fructele de mare sunt printre cele mai valoroase surse de proteine de calitate, acizi grași Omega-3, vitamine și minerale esențiale. Într-un ritm cotidian alert, în care uităm adesea de echilibru, o supă caldă, nutritivă și bine gândită poate fi un gest simplu de grijă față de noi și față de cei dragi.
Supă de fructe de mare, cartofi și mazăre – rețetă rapidă și hrănitoare
Această supă combină:
proteinele din fructele de mare,
carbohidrații complecși din cartofi,
fibrele și vitaminele din mazăre.
Rezultatul este un preparat echilibrat, potrivit pentru prânz sau cină, ideal servit cu câteva felii de pâine integrală.
Ingrediente necesare:
500 g fructe de mare mixte
4 cartofi medii
250 g mazăre
1 eșalotă sau ceapă galbenă
1 legătură pătrunjel
puțin vin alb sec
ulei de măsline extravirgin
sare și piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare – pas cu pas
Pregătirea bazei aromatice
Tocați eșalota fin. Curățați cartofii și tăiați-i cuburi.
Gătirea fructelor de mare
Încingeți puțin ulei de măsline și căliți jumătate din eșalotă.
Adăugați mixul de fructe de mare și gătiți aproximativ 2 minute.
Deglasați cu vin alb, asezonați cu sare și piper și mai gătiți 5 minute.
Baza supei
Într-o altă oală, căliți restul de eșalotă în ulei.
Adăugați cartofii, apă cât să îi acopere și un praf de sare. Fierbeți 10 minute.
Adăugarea mazării
Puneți mazărea și continuați fierberea încă 5 minute.
Textură cremoasă
Pasați parțial supa cu un mixer vertical, pentru o consistență ușor cremoasă.
Finalizarea
Încorporați fructele de mare și mai lăsați pe foc câteva minute.
Servire
Decorați cu:
pătrunjel proaspăt tocat
piper negru proaspăt măcinat
un fir subțire de ulei de măsline extravirgin
