Prânzul de duminică: spată de porc la cuptor cu ciuperci și desert rapid cu biscuiți

Duminica este ziua ideală pentru a o dedica familiei și celor dragi. Este momentul în care masa de prânz devine mai mult decât o simplă rutină – se transformă într-un prilej de relaxare, voie bună și răsfăț culinar. O mâncare gustoasă și un desert simplu, dar delicios, pot face din această zi una cu adevărat specială.

Articol editat de Radio Resita, 5 aprilie 2026, 05:20 / actualizat: 5 aprilie 2026, 10:23

Pentru un prânz de duminică reușit, vă propunem un preparat consistent, inspirat din bucătăria portugheză, urmat de un desert rapid și irezistibil.

Spată de porc la cuptor cu ciuperci și smântână

Această rețetă este perfectă pentru mesele în familie, fiind aromată, fragedă și plină de savoare.

Ingrediente:

• 2 kg spată de porc cu os
• 200 g panchetta sau bacon, tăiat cubulețe
• 2 foi de dafin
• 1 ceașcă de orez alb fiert
• 1 legătură de pătrunjel tocat
• 200 g smântână
• 300 g ciuperci maro
• 2 linguri unt
• 450 ml supă de legume
• 450 ml cidru
• 2 linguri făină
• 1 lingură ulei de măsline
• 2 tulpini de rozmarin
• 2 căței de usturoi tocați
• 2 tulpini de praz (partea albă)
• pudră de usturoi
• sare și piper negru

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 150°C. Într-un vas de fontă, prăjiți baconul sau panchetta în ulei de măsline până devine crocant, apoi scoateți-l deoparte.

Condimentați carnea cu sare, piper și pudră de usturoi, apoi rumeniți-o în grăsimea rămasă, pe toate părțile. Scoateți-o și păstrați-o alături de bacon.

În aceeași tigaie, adăugați prazul, usturoiul și ierburile aromatice și gătiți aproximativ 10 minute. Încorporați făina și mai gătiți 3 minute, apoi turnați cidrul și supa de legume. Aduceți la fierbere.

Puneți carnea și baconul înapoi în vas, acoperiți și lăsați la cuptor timp de 2 ore.

Separat, sotați ciupercile în unt, timp de 8 minute. După ce carnea este gătită, adăugați ciupercile și smântâna, amestecați și mai introduceți la cuptor pentru încă 15 minute.

Desert rapid: tort de biscuiți cu frișcă și lapte condensat

Un desert fără coacere, ideal pentru finalul unei mese în familie.

Ingrediente:

• 300 g biscuiți
• 1 cutie lapte condensat
• 1 lingură cafea instant
• 400 ml smântână pentru frișcă
• 300 ml apă caldă

Mod de preparare:

Dizolvați cafeaua instant în apă fierbinte. Bateți frișca până devine fermă, apoi adăugați laptele condensat.

Înmuiați rapid biscuiții în cafea și asamblați prăjitura în straturi: frișcă, biscuiți, apoi repetați procesul. Finalizați cu un strat de frișcă și, opțional, pudrați cu cacao.

Dați la frigider pentru minimum 3 ore înainte de servire.

Un prânz de duminică reușit înseamnă mai mult decât mâncare – înseamnă timp petrecut cu familia, momente de liniște și bucurie. Rețetele propuse sunt ușor de pregătit și perfecte pentru a transforma orice duminică într-o experiență culinară memorabilă.

Poftă bună și bucurați-vă de fiecare moment petrecut alături de cei dragi!

Daniel Babun

Urmărește-ne și pe Google News

Acest articol este proprietatea Radio România Reșița și este protejat de legea drepturilor de autor. Reproducerea integrală sau parțială a conținutului este permisă doar cu acordul scris al editorului. Pentru solicitări de republicare, vă rugăm să ne contactați la redactie@radioresita.ro