Pește pane crocant
În fiecare vineri, pe frecvențele Radio Reșița, ascultătorii descoperă rețete în care ingredientul principal este peștele – una dintre cele mai sănătoase alegeri alimentare. Propunerea zilei este un preparat simplu, dar extrem de gustos: pește pane crocant, ideal pentru un prânz sau o cină echilibrată.
Articol editat de Radio Resita, 27 martie 2026, 05:25
Peștele și fructele de mare ocupă un loc esențial într-o alimentație sănătoasă, fiind bogate în proteine de calitate, acizi grași esențiali și nutrienți importanți pentru organism. Într-un stil de viață tot mai agitat, astfel de preparate rapide și nutritive devin o alegere inspirată.
Ingrediente pentru pește pane crocant (4 porții):
- 8 fileuri de pește (cu o consistență fermă)
- 2 ouă
- sare, piper și cimbru
- ulei pentru prăjit
Pentru crustă:
- 1 cană pesmet
- ½ cană mălai
- 1 lingură semințe de susan
- ½ lingură semințe de in zdrobite
- 1 lingură semințe de chia zdrobite
Mod de preparare:
Fileurile de pește se condimentează cu sare și piper. Ouăle se bat împreună cu cimbrul, sarea și piperul, apoi se adaugă peștele și se lasă câteva minute pentru a absorbi aromele.
Separat, se amestecă ingredientele pentru crustă: pesmetul, mălaiul și semințele. Fileurile se trec o singură dată prin acest amestec, pentru a obține o textură crocantă.
Peștele se prăjește în ulei bine încins, până capătă o crustă aurie și crocantă.
Sugestii de servire:
Preparatul se servește cu piure de cartofi și spanac, iar pentru un plus de prospețime se adaugă suc de lămâie. În funcție de preferințe, cimbrul poate fi înlocuit cu usturoi și pătrunjel pentru un gust mai intens.
Peștele pane crocant este o rețetă accesibilă, rapidă și sănătoasă, potrivită pentru orice zi de vineri sau pentru momentele în care doriți o masă gustoasă fără prea mult efort.
Poftă bună!
Daniel Babun
Urmărește-ne și pe Google News
