Caramel Slice, desertul australian cu blat crocant, caramel sărat și ciocolată cu lapte

Caramel Slice este unul dintre cele mai iubite deserturi australiene, o prăjitură în straturi, cu bază crocantă de cocos, umplutură fină de caramel și topping generos de ciocolată cu lapte.

Articol editat de Radio Resita, 28 mai 2026, 05:41 / actualizat: 28 mai 2026, 6:46

Bine v-am găsit pe frecvențele Radio Reșița!

Ca în fiecare joi, pătrundem în lumea mirifică, plină de culoare și de gusturi a dulciurilor. Astăzi descoperim un desert tipic australian, pe cât de simplu de pregătit, pe atât de spectaculos la gust: Caramel Slice.

Este un dulce despre care am aflat urmărind un post cu specific gastronomic și pe care, vă mărturisesc, îl voi prepara mai des, pentru că este absolut delicios. Combinația dintre blatul cu nucă de cocos, caramelul ușor sărat și ciocolata cu lapte îl transformă într-un desert potrivit pentru orice moment în care vreți ceva dulce, consistent și memorabil.

Ingrediente pentru Caramel Slice

Pentru bază aveți nevoie de:

• o cană de zahăr brun;
• o cană de făină cu agent de creștere;
• 125 de grame de unt topit;
• o cană de nucă de cocos deshidratată.

Pentru umplutura de caramel:

• 400 de grame de lapte condensat îndulcit;
• 50 de grame de unt;
• 4 linguri de sirop;
• o linguriță de sare de mare sau mai multă, după gust.

Pentru topping:

• 250 de grame de ciocolată cu lapte, topită.

Cum se prepară baza pentru Caramel Slice

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetați o tavă cu hârtie de copt.

Mai întâi se pregătește baza. Este o rețetă ușor de reținut: o cană de zahăr brun, o cană de făină cu agent de creștere și o cană de nucă de cocos deshidratată. Se adaugă 125 de grame de unt topit, sărat sau dulce, după preferință, apoi se amestecă bine toate ingredientele.

Compoziția se toarnă în tava pregătită și se presează cu dosul unei linguri, astfel încât stratul să fie uniform, bine întins în toate colțurile și netezit la suprafață.

Tava se introduce în cuptor, iar baza se coace timp de 10-12 minute, până când capătă o culoare ușor rumenă.

Umplutura de caramel sărat

În timp ce baza se coace, pregătiți caramelul. Într-o cratiță mică, la foc mediu, puneți laptele condensat îndulcit, untul, siropul și un praf de sare de mare.

Dacă vă place caramelul cu gust mai intens sărat, puteți adăuga până la două lingurițe de sare. Amestecați constant, pentru ca umplutura să nu se prindă de vas.

Caramelul se gătește timp de 10-12 minute, până când începe să facă bule pe toată suprafața și capătă consistență.

După preparare, se toarnă peste baza coaptă și se lasă la răcit timp de aproximativ 30 de minute. Pentru o textură mai fermă, prăjitura poate fi lăsată la rece chiar și peste noapte.

Toppingul de ciocolată

Pentru ultimul strat, puneți ciocolata cu lapte într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde și topiți-o treptat, în reprize de câte 30 de secunde, amestecând de fiecare dată, până când devine complet fluidă.

Ciocolata topită se toarnă peste stratul de caramel și se întinde uniform, astfel încât să acopere întreaga suprafață.

Prăjitura se dă la frigider până când toppingul se întărește. După răcire, Caramel Slice se taie în pătrate sau dreptunghiuri și se servește rece.

Caramel Slice, un desert simplu și spectaculos

Caramel Slice este dovada că deserturile cu ingrediente simple pot avea un rezultat spectaculos. Blatul crocant cu nucă de cocos, caramelul dens și sărat, plus stratul de ciocolată cu lapte creează un echilibru perfect între dulce, cremos și crocant.

Este un desert ideal pentru mesele de familie, pentru o cafea de după-amiază sau pentru momentele în care vreți să aduceți în bucătărie o rețetă cu parfum australian.

Urmărește-ne și pe Google News