Macrou la cuptor – rețeta sănătoasă și gustoasă
Vinerea este despre sănătate, prospețime și arome marine. Astăzi vă propunem o rețetă simplă și delicioasă: macrou la cuptor, pregătit cu ceapă, lămâie și condimente care pun în valoare gustul natural al acestui pește bogat în acizi grași Omega 3.
Articol editat de Radio Resita, 4 iulie 2025, 05:35
Beneficiile consumului de pește:
- Sursă excelentă de proteine ușor digerabile
- Bogat în acizi grași esențiali (Omega 3)
- Conține vitaminele A, D și B12
- Reduce riscul bolilor cardiovasculare
- Susține sănătatea creierului și a vederii
Ingrediente necesare:
- 3 pești macrou (decongelați și curățați)
- 1 lămâie
- 1 ceapă mare
- Sare și piper negru după gust
- Condimente pentru pește (opțional)
- 20 ml ulei vegetal
Mod de preparare:
- Alege macrou de calitate – culoare uniformă, fără pete sau mirosuri suspecte, ochi clari și branhiile roz-roșii.
- Decongelează lent peștele în frigider sau în apă rece (aprox. 60 min).
- Curăță peștele: eviscerează, îndepărtează folia neagră, spală și usucă bine.
- Condimentează peștele pe interior și exterior cu sare, piper și condimente pentru pește. Taie 3-4 fante oblice pe fiecare parte.
- Umple burta peștelui cu felii de ceapă și lămâie. Pune jumătăți de felii de lămâie și în tăieturile făcute.
- Așază macroul într-o pungă de copt, stropește cu ulei (opțional) și închide punga.
- Coace la 200°C timp de 30–35 min, apoi taie punga și mai lasă 10 min pentru rumenire.
Sfat util:
Servește macroul cu o garnitură de legume la abur sau cu o salată verde. Este o masă completă, ușoară și nutritivă.
Daniel Babun