Prânzul de duminică: supă cu dovlecei, pulpe de pui cu sirop de arțar și budincă de orez cu aromă de trandafir

Duminica este despre tihnă, familie și bucuria de a savura împreună o masă delicioasă. Ne-am gândit să vă oferim o idee completă de meniu pentru „Prânzul de Duminică”, care combină gusturile de sezon cu un strop de rafinament și multă savoare. Trei preparate care vor transforma masa într-un moment memorabil.

Articol editat de Valentina Adam, 22 iunie 2025, 07:55

Supă cu dovlecei, roșii cherry și curry

O rețetă ușoară, aromată și perfectă pentru a deschide prânzul.

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1 dovlecel
• 20 roșii cherry
• 50 g paste vermicelli
• 1 l bulion de pui
• 1 lingură rasă de curry
• ulei de măsline
• sare și piper negru

Mod de preparare:
Căliți dovleceii tăiați cubulețe timp de 10 minute în puțin ulei. Adăugați curry, sare, piper, apoi turnați bulionul și apa fierbinte. După ce începe să fiarbă, puneți roșiile tăiate în jumătate și pastele. Fierbeți 5 minute și serviți fierbinte. O supă ușoară, dar intens aromată!

Pulpe de pui la cuptor cu unt de arțar și ghimbir

Un fel principal savuros, cu crustă crocantă și note dulci-picante.

Ingrediente:

• ¼ cană de unt, înmuiat
• 2 linguri sirop de arțar
• 1 lingură ghimbir proaspăt ras
• 4 căței de usturoi presați
• sare și piper
• opțional: miso pentru un plus de umami

Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 205°C. Amestecați untul cu siropul de arțar, ghimbirul și usturoiul. Ridicați ușor pielea de pe pulpe și introduceți compoziția sub aceasta. Așezați-le într-o tavă, coaceți 40–45 de minute, ungând des cu sucul din tavă. La final, stropiți cu oțet de orez și presărați cu ceapă verde și semințe de susan.

Budincă de orez cu aromă de trandafir

Un desert fin, parfumat și spectaculos prin simplitate.

Ingrediente:

• 4 căni de lapte
• ¾ cană orez cu bob rotund (Arborio)
• ¼ cană zahăr
• 3 linguri amidon de porumb
• 2 linguri apă de trandafiri

Pentru decor:

• ¼ cană fistic tocat
• boboci de trandafir uscați, fărâmițați

Mod de preparare:
Fierbeți laptele cu orezul și zahărul. După 20–25 min, adăugați amidonul dizolvat în apă rece. Amestecați până se îngroașă. Luați de pe foc, adăugați apa de trandafiri, apoi dați la rece 4 ore. Se servește decorată cu fistic și trandafiri uscați.

Duminica nu este doar despre rețete – este despre conectare, despre a sta împreună în jurul mesei și a crea amintiri.

Poftă bună și să aveți o duminică de neuitat, cu bucurie, aromă și căldura celor dragi!

Daniel Babun

Urmărește-ne și pe Google News

Acest articol este proprietatea Radio România Reșița și este protejat de legea drepturilor de autor. Reproducerea integrală sau parțială a conținutului este permisă doar cu acordul scris al editorului. Pentru solicitări de republicare, vă rugăm să ne contactați la redactie@radioresita.ro