Ascultă Radio România Reșița Live

Rețetă mediteraneană de vită în vin roșu

Sâmbăta este momentul ideal pentru a adopta obiceiuri alimentare sănătoase. Dieta mediteraneană, recunoscută pentru beneficiile sale asupra sănătății, oferă rețete delicioase și echilibrate. Astăzi, vă propunem o friptură de vită în vin roșu, o rețetă care combină gustul autentic cu avantajele nutriționale ale dietei mediteraneene.

Rețetă mediteraneană de vită în vin roșu

Articol editat de Radio Resita, 3 mai 2025, 06:34 / actualizat: 3 mai 2025, 8:40

Rețetă: Friptură de vită în vin roșu

Ingrediente:

  • 1 kg carne de vită (pulpa sau rasol)
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 foi de dafin
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • 8 boabe de piper negru și 8 boabe de piper roz
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 3 morcovi, tocați mărunt
  • 2 tulpini de apio, feliate mărunt
  • 750 ml vin roșu sec
  • 6 linguri ulei de măsline extravirgin
  • Sare, după gust

Mod de preparare:

  1. Marinarea cărnii: Ștergeți carnea cu hârtie absorbantă și puneți-o într-un vas mare împreună cu usturoiul, dafinul, rozmarinul, boabele de piper, ceapa, morcovii, apio și vinul roșu. Acoperiți vasul și lăsați la marinat în frigider timp de 12 ore.
  2. Prepararea cărnii: Scoateți carnea din marinadă și uscați-o. Încingeți uleiul într-o cratiță mare și rumeniți carnea pe toate părțile. Scoateți-o și puneți-o deoparte.
  3. Gătirea legumelor: În aceeași cratiță, adăugați legumele din marinadă și căliți-le timp de câteva minute.
  4. Gătirea finală: Puneți carnea înapoi în cratiță, adăugați sare după gust și turnați marinada strecurată. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 2 ore, până când carnea devine fragedă.
  5. Servirea: Tăiați carnea felii și serviți-o cu legumele și sosul format.

Gătiți cu plăcere și bucurați-vă de ceea ce puneți pe masă. Poftă bună!

Daniel Babun

(bbc.co.uk)

Rețetă europeană de luni: Olla Aranesa – preparatul tradițional din inima munților Pirinei
Ocolul lumii în 365 de gusturi luni, 28 iulie 2025, 06:00

Rețetă europeană de luni: Olla Aranesa – preparatul tradițional din inima munților Pirinei

În fiecare luni, la Radio Reșița, vă invităm într-o călătorie gastronomică europeană, descoperind rețete tradiționale din regiunile cu...

Rețetă europeană de luni: Olla Aranesa – preparatul tradițional din inima munților Pirinei
Prânzul de duminică: supă cremă de dovleac, conopidă la tigaie cu chorizo și migdale, plăcintă rapidă cu brânză fără blat
Ocolul lumii în 365 de gusturi duminică, 13 iulie 2025, 07:00

Prânzul de duminică: supă cremă de dovleac, conopidă la tigaie cu chorizo și migdale, plăcintă rapidă cu brânză fără blat

Duminica este despre liniște, familie și bucuria de a sta împreună la masă. Este ziua în care mâncarea bună aduce oamenii aproape, în jurul...

Prânzul de duminică: supă cremă de dovleac, conopidă la tigaie cu chorizo și migdale, plăcintă rapidă cu brânză fără blat
Tort cu mousse de dovleac
Ocolul lumii în 365 de gusturi joi, 10 iulie 2025, 05:11

Tort cu mousse de dovleac

În fiecare joi pătrundem în universul dulce al deserturilor rafinate, iar astăzi vă propunem un tort spectaculos fără coacere: Tort cu mousse...

Tort cu mousse de dovleac
Macrou cu penne – rețetă mediteraneană
Ocolul lumii în 365 de gusturi sâmbătă, 5 iulie 2025, 05:39

Macrou cu penne – rețetă mediteraneană

Sâmbăta este despre mese ușoare, rapide și pline de nutrienți. Astăzi vă propun o rețetă simplă și revigorantă: salată caldă cu macrou...

Macrou cu penne – rețetă mediteraneană
Ocolul lumii în 365 de gusturi vineri, 4 iulie 2025, 05:35

Macrou la cuptor – rețeta sănătoasă și gustoasă

Vinerea este despre sănătate, prospețime și arome marine. Astăzi vă propunem o rețetă simplă și delicioasă: macrou la cuptor, pregătit cu...

Macrou la cuptor – rețeta sănătoasă și gustoasă
Ocolul lumii în 365 de gusturi miercuri, 2 iulie 2025, 05:06

Sandwich-uri coapte cu falafel – gusturi autentice din Orientul Mijlociu

Miercurea este dedicată aromelor și condimentelor bogate ale Orientului Mijlociu – o regiune cu o istorie culinară fascinantă și rețete...

Sandwich-uri coapte cu falafel – gusturi autentice din Orientul Mijlociu
Ocolul lumii în 365 de gusturi marți, 1 iulie 2025, 05:02

Jambalaya – O explozie de gusturi din sudul Louisianei

În fiecare marți traversăm oceanul și explorăm bucătăriile din Americi. Astăzi ne oprim în sudul Statelor Unite, în Louisiana – patria...

Jambalaya – O explozie de gusturi din sudul Louisianei
Ocolul lumii în 365 de gusturi luni, 30 iunie 2025, 05:00

Orez cu mușchiuleț de porc, gust autentic din munții Spaniei

În fiecare luni, explorăm gusturi autentice din gastronomia continentului. Astăzi, ne oprim în inima munților Spaniei, unde preparatele sunt...

Orez cu mușchiuleț de porc, gust autentic din munții Spaniei