Rețetă americană: Jiggs Dinner

Marțea vă invit să descoperim gusturi din America de Nord, de Sud, Centrală sau zona Caraibelor.

Articol editat de Radio Resita, 21 aprilie 2026, 05:00 / actualizat: 21 aprilie 2026, 8:22

Astăzi vă propun un preparat tradițional din Canada – Jiggs Dinner, o mâncare consistentă, cu carne de vită sărată și legume.

Ingrediente

1,5 kg carne de vită sărată, dezosată o cană și jumătate de mazăre galbenă o varză medie, tăiată în sferturi o gulie, cubulețe 8 morcovi medii 8 cartofi mari 2 linguri de unt piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare

Carnea sărată se ține câteva ore în apă rece, la frigider, apoi se schimbă apa și se pune la fiert împreună cu mazărea legată în tifon.

Se fierbe la foc mic aproximativ o oră și jumătate, apoi se adaugă morcovii, gulia și varza. După 25 de minute se pun cartofii și se mai lasă la fiert încă 25 de minute, până când legumele sunt fragede.

Mazărea se scoate, se pasează cu unt și piper, iar legumele se scurg bine înainte de servire.

Un preparat simplu, dar plin de savoare, perfect pentru o masă tradițională.

Poftă bună și să aveți parte numai de bine!

Daniel Babun

Foto: celticlifeintl.com