Pui mediteraneean la cuptor

Sâmbăta este ziua în care vă invit să gătiți mai sănătos, cu mai multe vitamine, ceva ușor, rapid, și echilibrat inspirat de rețetele țărilor riverane Mării Mediterane.
Dieta mediteraneană are o valoare recunoscută care combină gustul, sănătatea și cultura alimentară. Se încearcă implementarea unui proiect ca Dieta Mediteraneeană să devină Dietă Planetară.
Bucătăria mediteraneană este echilibrul perfect între plăcere și sănătate. De altfel, fără a se limita la mâncare și delicatese, oamenii reușesc să-și mențină silueta, sănătatea, să fie activi și de succes. Secretul principal constă în calitatea produselor și procesare acestora. Aproape întregul procent de grăsime din dieta meniului mediteranean provine din uleiul de măsline, care nu numai că are un efect benefic asupra organismului, dar ajută și la absorbția și dezvăluirea beneficiilor sale multor altor produse.

Articol editat de Radio Resita, 11 mai 2024, 12:13

O rețetă mediteraneeană de pui la cuptor vă poftesc să preparați și să serviți. Este una dintre acele rețete „aruncă totul într-o tigaie” cu profituri gustative mari pentru un efort minim. Puii, cartofii, ceapa și roșiile cherry se îmbibă cu deliciosul sos de lămâie și usturoi.
Este o masă completă și nu trebuie să vă deranjați cu salate.
Nu este nevoie să supravegheați gătirea, introduceți în cuptor, setați cronometrul și faceți altceva.

Ingrediente de folosință:
– un kg de pulpe de pui cu os și piele
– 125 de ml de suc de lămâie
– 6 căței de usturoi, tocați
– două linguri de muștar de Dijon
– două linguri de miere sau o lingură de zahăr
– o lingură de oregano uscat
– 5 cartofi mici
– două cepe roșii, tăiate în sferturi
– o cană de bulion de pui
– 10 roșii cherry întregi
– boia de ardei, ulei de măsline, sare și piper
– opțional Oregano proaspăt, pentru garnitură.

Amestecați ingredientele pentru marinadă într-un bol: suc de lămâie, usturoi tocat, muștar de Dijon, miere sau zahăr și oregano uscat. Acoperiți pulpele de pui cu marinadă și lăsați la frigider peste noapte.
A doua zi preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
Puneți pulpele de pui într-o tavă de copt și peste ele cartofii și ceapa. Turnați supa de pui, apoi marinada din bol.
Coaceți 20 de minute. Se împrăștie în tavă roșiile cherry, se stropește totul cu o lingură de ulei de măsline, și se presară  sare și piper. Coaceți încă 30 – 35 de minute până când puiul devine auriu și cartofii sunt gătiți.
Se scoate din cuptor, se ornează cu oregano proaspăt dacă se folosește și se servește.
Poftă bună și să aveți parte numai de bine!