Prânzul de duminică: supă cremă de ciuperci, piept de rață și înghețată de banane
Duminica este ziua în care ne întoarcem către familie și către cei dragi, în jurul mesei de prânz, acolo unde buna dispoziție, preparatele gustoase și un vin de calitate creează momente speciale. În ultima zi a săptămânii, este momentul perfect pentru răsfăț culinar.
Articol editat de Radio Resita, 26 aprilie 2026, 05:05 / actualizat: 26 aprilie 2026, 9:10
Supă cremă de ciuperci – un început rafinat
Pentru primul fel, propunem o supă cremă de ciuperci, fină și aromată.
Ingrediente:
- o pungă de legume pentru supă cremă de ciuperci
- 3 căței de usturoi
- 30 g unt
- 20 ml ulei de măsline
- 100 ml smântână de gătit lichidă
- 500 ml supă de legume, stock de pui sau apă
- o linguriță de cimbru
- sare și piper după gust
Mod de preparare:
Într-o oală, călim usturoiul tocat în unt și ulei de măsline. Adăugăm amestecul de legume pentru supă cremă de ciuperci, condimentăm cu sare, piper și cimbru și călim timp de 6 minute. Turnăm supa de legume și lăsăm să fiarbă 15-20 de minute. Blendăm legumele împreună cu smântâna până obținem o cremă fină și consistentă. Supa se servește cu crutoane unse cu ulei de măsline, cimbru și sare.
Piept de rață la tigaie – vedeta mesei
Felul principal aduce în prim-plan un preparat elegant: piept de rață la tigaie, fraged și aromat.
Ingrediente:
- două piepturi de rață
- sare și piper negru
- ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- două ramuri de rozmarin
- două linguri de sos de soia
- două linguri de miere
- un sfert de cană de vin roșu
Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la 200°C. Îndepărtăm grăsimea excesivă de pe pieptul de rață, lăsând un strat subțire, apoi porționăm și condimentăm cu sare și piper. Încingem uleiul de măsline într-o tigaie și prăjim carnea cu pielea în jos timp de 5-6 minute, până devine aurie și crocantă. Eliminăm excesul de grăsime, adăugăm usturoiul și rozmarinul și mai gătim un minut. Întoarcem bucățile și le prăjim încă 3 minute.
Mutăm carnea într-un vas termorezistent. Amestecăm sosul de soia, mierea și vinul roșu, apoi turnăm peste pieptul de rață. Introducem vasul în cuptor și coacem până la nivelul dorit. După scoatere, lăsăm carnea să se odihnească 5 minute, apoi o feliem și o servim alături de piure de cartofi, legume aburite sau salată proaspătă.
Înghețată de banane – desert simplu și delicios
Masa se încheie cu un desert răcoritor și ușor de preparat.
Ingrediente:
- 250 ml frișcă bătută
- două banane
- o lingură de cremă de caju
- o lingură de cremă de fistic
Mod de preparare:
Batem smântâna până devine spumoasă. Pasăm bananele și le amestecăm cu frișca. Împărțim compoziția în două recipiente: într-unul adăugăm crema de caju, în celălalt crema de fistic. Un recipient se pune la congelator, celălalt rămâne la frigider. După 30 de minute, combinăm cele două compoziții și introducem vasul la congelator peste noapte. Pentru servire, scufundăm recipientul câteva secunde în apă fierbinte și răsturnăm pe un platou.
Bucuria unei mese împreună
Prânzul de duminică nu înseamnă doar mâncare, ci timp de calitate petrecut alături de cei dragi. Bucurați-vă de aceste rețete și transformați fiecare duminică într-un moment special.
Bucurați-vă de prânzul de duminică alături de cine-l serviți și să aveți parte numai de bine!
Daniel Babun
sursa: tastelist.ro
Urmărește-ne și pe Google News
