Philly Cheesesteak
Marțea vă propun să ne înfruptăm din preparatele Americii de Nord, de Sud, Centrală sau zona Caraibelor.
Articol editat de Radio Resita, 17 februarie 2026, 06:00 / actualizat: 18 februarie 2026, 16:22
Philly Cheesesteak din Texas este rețeta de astăzi. Această rețetă este suficientă pentru 8 chifle și totul se face într-o singură tigaie pe aragaz.
Îmi place să adaug ardei grași și ceapă pentru a da o explozie de culoare și aromă acestor gustoase cheesesteak-uri.
Bucata preferată de carne de vită pentru această rețetă de Philly Cheesesteak mușchiul mic de vită pentru că este o bucată mai subțire.
Ingrediente:
- 1,5 kg mușchi de vită mic, feliat subțire
- 8 chifle alungite. Nu rotunde
- 4 linguri de ulei vegetal, împărțite
- o ceapă galbenă, tăiată în jumătate și feliată subțire
- un ardei gras roșu, feliat subțire
- un ardei gras verde, feliat subțire
- sare, de preferat condimentată
- usturoi și piper
- 6 linguri de unt înmuiat
- 200 de gr de brânză Provolone feliată.
Mod de preparare
Căliți ceapa și ardeiul tăiate felii subțiri în ulei vegetal, la foc mediu-mic. Evitați să se rumenească ardeii și ceapa, așa că, dacă încep să se rumenească, reduceți focul. Când sunt fragezi, transferați-i într-un vas mare și puneți-i deoparte.
Adăugați ulei suplimentar în tigaie, apoi puneți jumătate din mușchiul de vită tocat în tigaia încinsă.
Condimentați cu puțină sare condimentată și puțin usturoi și piper.
Gătiți și amestecați, apoi transferați această primă porție de carne de vită rumenită în vasul cu ardeii și ceapa.
Repetați procesul cu carnea de vită rămasă și condimentele. Transferați a doua tranșă de carne de vită rumenită în vas și scurgeți orice suc din tigaie.
Așezați tigaia înapoi pe foc și transferați legumele și carnea de vită în tigaie.
Puneți feliile de provolone deasupra și acoperiți tigaia pentru a permite celor 8 felii de brânză să se topească.
Folosește un clește pentru a amesteca brânza topită în amestecul de carne de vită și legume și e timpul să încarci chiflele.
Ori de câte ori pregătiți sandvișuri consistente cu ingrediente calde, este întotdeauna o idee bună să prăjiți chiflele mai întâi.
Poftă bună și să aveți parte numai de bine! (fromvalerieskitchen.com)
Sursă foto : https://www.fromvalerieskitchen.com/philly-cheesesteak-recipe-peppers-onions/
