Ascultă Radio România Reșița Live

Premieră gastronomică în Caraş-Severin: Direcţia silvică lansează păstrăvul afumat, o delicatesă din producţia proprie

Noul sortiment, care la preţ şi calitate va fi net superior celor deja existente în magazinele din ţară, va fi scos pe piaţa de consum din decembrie, în pragul sărbătorilor de iarnă, a mai precizat Traian Roşu.  (Hardy Cvoica)

Articol editat de Gerhard Chwoika, 9 noiembrie 2018, 13:00 / actualizat: 9 noiembrie 2018, 18:51

Este vorba despre producerea în condiţii tradiţionale a unui sortiment de păstrăv afumat, cu materie primă obţinută din crescătoriile proprii şi cu întregul proces realizat în primă fază în două din păstrăvăriile avute în administrare, Valea Bei şi Topleţ.

Traian Roşu – şeful serviciului vânătoare şi salmonicultură din cadrul instituţiei judeţene pentru Radio Reşiţa:

„Este vorba despre o preocupare mai veche a noastră, acum suntem pe punctul de a o finaliza şi în premieră am făcut nişte investiţii în acest sens, nişte dotări cu utilaje de eviscerat, de vidat, de afumat, maşini de produs gheaţă pentru ambalare şi am pus la punct tehnologia de producere a păstrăvului afumat. Am şi stabilit preţul de vânzare la 60 de lei kilogramul. Într-o primă fază avem celule de afumare la Ocoalele silvice Herculane, păstrăvăria Topleţ şi Sasca Montană, păstrăvăria Valea Bei, dar pe viitor ne-am propus achiziţionarea a încă două celule de afumat şi la celelalte păstrăvării. Într-o primă fază, noul produs va putea fi cumpărat doar din păstrăvării, pe bază de comandă, iar ulterior după ce sortimentul va fi cunoscut şi apreciat pe piaţă, probabil că şi comercianţii vor solicita la rândul lor cantităţi mai mari, astfel încât la anul păstrăvul afumat să se regăsească chiar şi în magazinele care acum desfac numai păstrăv proaspăt. Produsul va fi de bună calitate şi va face concurenţă produselor similare din supermarketurile existente în acest moment”. 

Traian Roşu a mai spus că, în plan sunt încă două celule de afumare şi pentru celelalte păstrăvării avute în gestionare, pentru ca pe viitor produsul să fie găsit la orice oră la oricare din cele 4 locaţii din judeţ.

Noul sortiment, care la preţ şi calitate va fi net superior celor deja existente în magazinele din ţară, va fi scos pe piaţa de consum din decembrie, în pragul sărbătorilor de iarnă, a mai precizat Traian Roşu.  (Hardy Cvoica)

Trei reşiţeni, prinşi în Glimboca după ce au furat din Caransebeş
Actualitate miercuri, 2 iulie 2025, 12:13

Trei reşiţeni, prinşi în Glimboca după ce au furat din Caransebeş

Trei reşiţeni au fost prinşi în Glimboca după ce au furat din Caransebeş. Bărbaţii au vârste cuprinse între 18 şi 31 de ani. Trei...

Trei reşiţeni, prinşi în Glimboca după ce au furat din Caransebeş
18 intervenții în 24 de ore pentru pompierii cărășeni
Actualitate miercuri, 2 iulie 2025, 11:14

18 intervenții în 24 de ore pentru pompierii cărășeni

18 intervenții în 24 de ore pentru pompierii cărășeni care au avut misiuni la incendii, descarcerare și în cazuri medicale. Subunitățile de...

18 intervenții în 24 de ore pentru pompierii cărășeni
AJOFM Caraș-Severin sprijină integrarea pe piața muncii a absolvenților promoției 2025
Actualitate miercuri, 2 iulie 2025, 11:00

AJOFM Caraș-Severin sprijină integrarea pe piața muncii a absolvenților promoției 2025

AJOFM Caraș-Severin sprijină integrarea pe piața muncii a absolvenților promoției 2025. Data-limită pentru înregistrare: 5 august 2025...

AJOFM Caraș-Severin sprijină integrarea pe piața muncii a absolvenților promoției 2025
Rețeaua de transport școlar din Caraș-Severin se modernizează cu microbuze electrice
Actualitate miercuri, 2 iulie 2025, 10:21

Rețeaua de transport școlar din Caraș-Severin se modernizează cu microbuze electrice

Rețeaua de transport școlar din județul Caraș-Severin se extinde și se modernizează semnificativ printr-un nou lot de microbuze electrice,...

Rețeaua de transport școlar din Caraș-Severin se modernizează cu microbuze electrice
Actualitate miercuri, 2 iulie 2025, 10:00

Dezinteres pentru cadastrarea gratuită din Caraş-Severin

Dezinteres pentru cadastrarea gratuită din Caraş-Severin, atât din partea autorităţilor locale, cât şi a proprietarilor. Rusalin Mureșan,...

Dezinteres pentru cadastrarea gratuită din Caraş-Severin
Actualitate miercuri, 2 iulie 2025, 08:39

Scandal după un accident cu victime în Arad: femeie și bărbat încătușați

Scandal după un accident cu victime în Arad, provocat de o şoferiţă aflată sub influenţa alcoolului. Un accident rutier serios a avut loc...

Scandal după un accident cu victime în Arad: femeie și bărbat încătușați
Actualitate miercuri, 2 iulie 2025, 08:11

Doliu în sportul românesc: Mihai Leu s-a stins din viață

Este doliu în sportul românesc după ce marele campion, Mihai Leu s-a stins din viață. Legendarul sportiv avea 56 de ani. Mihai Leu, primul...

Doliu în sportul românesc: Mihai Leu s-a stins din viață
Actualitate miercuri, 2 iulie 2025, 08:00

Spitalul Municipal din Lugoj are o nouă echipă de conducere

Spitalul Municipal din Lugoj are o nouă echipă de conducere. A fost lansată oficial şi pagina de facebook a unităţii medicale. La finalul lunii...

Spitalul Municipal din Lugoj are o nouă echipă de conducere