Salată stratificată de hering
Ca în fiecare vineri, vă aduc o rețetă în care vedetele sunt peștii de apă dulce, peștii oceanici sau fructele de mare, alimente esențiale pentru un stil de viață sănătos și echilibrat.
Articol editat de Radio Resita, 5 decembrie 2025, 06:00
Într-o lume în care suntem mereu pe fugă, uităm adesea de ceea ce contează cu adevărat: sănătatea fizică și mentală, armonia cu cei dragi și grija pentru mediul în care trăim. Carnea de pește este una dintre cele mai bune alegeri nutriționale, bogată în vitamine, minerale și acizi grași benefici.
Astăzi vă propun o rețetă clasică, gustoasă și foarte apreciată în bucătăriile europene: Salata stratificată de hering – colorată, consistentă și perfectă pentru mesele de familie.
Ingrediente necesare:
- 250 g hering în ulei
- 4 cartofi
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 5 ouă fierte tare
- sfeclă roșie fiartă
- maioneză (după preferință)
Mod de preparare:
1. Pregătirea legumelor
- Spălați cartofii și morcovii și fierbeți-i în coajă până când se înmoaie.
- Ideal este să-i fierbeți cu o zi înainte – se curăță mult mai ușor după răcire.
2. Pregătirea farfuriei
Folosiți o farfurie ovală, puțin adâncă, pentru aspectul tradițional al salatei.
3. Așezarea straturilor
- Primul strat: cartofi rași pe răzătoarea mare.
(Dacă puneți heringul primul, cartofii nu vor mai absorbi sucul lui aromat.) - Al doilea strat: hering tăiat cubulețe fine.
- Al treilea strat: ceapă tocată foarte mărunt.
- Al patrulea strat: 5 linguri de maioneză.
- Al cincilea strat: morcovi fierți, rași grosier.
- Al șaselea strat: ouă rase grosier sau tăiate mărunt (păstrați gălbenușul pentru decor).
- Al șaptelea strat: un nou strat de maioneză.
- Al optulea strat: sfeclă roșie fiartă, rasă grosier.
- Stratul final: maioneză, întinsă uniform pentru un aspect elegant.
4. Repaus și servire
- Acoperiți salata cu folie alimentară.
- Lăsați-o la frigider câteva ore sau – și mai bine – peste noapte, pentru ca aromele să se combine perfect.
- Decorați după gust și savurați!
Această salată stratificată de hering este nu doar gustoasă și sățioasă, ci și un deliciu vizual – perfectă pentru sărbători, reuniuni de familie sau un prânz special de weekend.
Gătiți cu plăcere, bucurați-vă de ceea ce puneți pe masă și alegeți peștele ori de câte ori aveți ocazia!
Poftă bună și toate cele bune!
Daniel Babun
(sursă de inspirație: chefkoch.de)
