Sandvișuri calde cu ton
Sâmbăta este ziua în care vă invit să gătiți mai sănătos, cu mai multe vitamine, ceva ușor, rapid și echilibrat.
Dieta mediteraneană deține recordul pentru cel mai sănătos stil de alimentație dintre cele peste 40 de regimuri alimentare răspândite în întreaga lume. Meritul constă în capacitatea sa, acum recunoscută în mod unic, de a promova longevitatea și de a preveni o serie de boli cronice netransmisibile, în special de a reduce riscul de boli cardiovasculare și de diabet zaharat.
Pentru mine, gătitul este libertate: libertatea de a încerca noi arome, libertatea de a asambla ingrediente contrastante.
Articol editat de Radio Resita, 4 ianuarie 2025, 07:00
Vă propun Sandvișuri calde cu ton. Se iau:
240 de gr ton în ulei de măsline
– 8 felii de pâine
– 160 de gr Cheddar sau Emmental
– o tulpină de Apio
– un sfert de buchet de pătrunjel
– o roșie tare
– un sfert de ceapă roșie
– 3 linguri de maioneză
– o lingură de muștar
– 30 de gr de unt
– sare și piper.
Tocați mărunt Apio, ceapa și pătrunjelul și puneți-le într-un castron. Adăugați tonul scurs, maioneza și muștarul și amestecați bine cu o furculiță. Condimentați cu sare și piper.
Folosiți o răzătoare cu găuri mari pentru a rade brânza. Tăiați roșia în felii subțiri, ungeți cu unt o parte a feliilor de pâine și puneți-le pe o foaie de hârtie pergament cu partea cu unt în jos.
Încălziți o tigaie mare antiaderentă și prăjiți feliile de pâine cu partea cu unt în jos. Puneți peste ele puțină brânză, amestecul de ton, feliile de roșii și din nou brânză. La final puneți cele patru felii de pâine rămase, asigurându-vă că partea cu unt este orientată în sus.
Așezați ușor sandvișurile în tigaie. Se rumenesc bine mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă. Apăsați ușor cu o spatulă până când brânza se topește. După ce sunt gata, tăiați în jumătate și serviți imediat.
Bucurați-vă de ceea ce puneți pe masă. Poftă bună!
Daniel Babun
