Ascultă Radio România Reșița Live

Premieră gastronomică în Caraş-Severin: Direcţia silvică lansează păstrăvul afumat, o delicatesă din producţia proprie

Noul sortiment, care la preţ şi calitate va fi net superior celor deja existente în magazinele din ţară, va fi scos pe piaţa de consum din decembrie, în pragul sărbătorilor de iarnă, a mai precizat Traian Roşu.  (Hardy Cvoica)

Articol editat de Gerhard Chwoika, 9 noiembrie 2018, 13:00 / actualizat: 9 noiembrie 2018, 18:51

Este vorba despre producerea în condiţii tradiţionale a unui sortiment de păstrăv afumat, cu materie primă obţinută din crescătoriile proprii şi cu întregul proces realizat în primă fază în două din păstrăvăriile avute în administrare, Valea Bei şi Topleţ.

Traian Roşu – şeful serviciului vânătoare şi salmonicultură din cadrul instituţiei judeţene pentru Radio Reşiţa:

„Este vorba despre o preocupare mai veche a noastră, acum suntem pe punctul de a o finaliza şi în premieră am făcut nişte investiţii în acest sens, nişte dotări cu utilaje de eviscerat, de vidat, de afumat, maşini de produs gheaţă pentru ambalare şi am pus la punct tehnologia de producere a păstrăvului afumat. Am şi stabilit preţul de vânzare la 60 de lei kilogramul. Într-o primă fază avem celule de afumare la Ocoalele silvice Herculane, păstrăvăria Topleţ şi Sasca Montană, păstrăvăria Valea Bei, dar pe viitor ne-am propus achiziţionarea a încă două celule de afumat şi la celelalte păstrăvării. Într-o primă fază, noul produs va putea fi cumpărat doar din păstrăvării, pe bază de comandă, iar ulterior după ce sortimentul va fi cunoscut şi apreciat pe piaţă, probabil că şi comercianţii vor solicita la rândul lor cantităţi mai mari, astfel încât la anul păstrăvul afumat să se regăsească chiar şi în magazinele care acum desfac numai păstrăv proaspăt. Produsul va fi de bună calitate şi va face concurenţă produselor similare din supermarketurile existente în acest moment”. 

Traian Roşu a mai spus că, în plan sunt încă două celule de afumare şi pentru celelalte păstrăvării avute în gestionare, pentru ca pe viitor produsul să fie găsit la orice oră la oricare din cele 4 locaţii din judeţ.

Noul sortiment, care la preţ şi calitate va fi net superior celor deja existente în magazinele din ţară, va fi scos pe piaţa de consum din decembrie, în pragul sărbătorilor de iarnă, a mai precizat Traian Roşu.  (Hardy Cvoica)

Peste 500 de cazuri de violență domestică în Caraș-Severin în primele 6 luni din 2025
Actualitate sâmbătă, 5 iulie 2025, 11:00

Peste 500 de cazuri de violență domestică în Caraș-Severin în primele 6 luni din 2025

Peste 500 de cazuri de violență domestică în Caraș-Severin în primele 6 luni din 2025: agresorii, monitorizați electronic, victimele –...

Peste 500 de cazuri de violență domestică în Caraș-Severin în primele 6 luni din 2025
Timișoara construiește primul pod după Revoluție: Podul Solventul, o investiție de peste 18 milioane de euro
Actualitate sâmbătă, 5 iulie 2025, 09:00

Timișoara construiește primul pod după Revoluție: Podul Solventul, o investiție de peste 18 milioane de euro

Timișoara construiește primul pod după Revoluție: Podul Solventul, o investiție de peste 18 milioane de euro Timișoara marchează un moment...

Timișoara construiește primul pod după Revoluție: Podul Solventul, o investiție de peste 18 milioane de euro
107 locuri de muncă vacante în Caraș-Severin
Actualitate sâmbătă, 5 iulie 2025, 07:00

107 locuri de muncă vacante în Caraș-Severin

AJOFM anunţă 107 locuri de muncă vacante în Caraș-Severin. Se fac angajări în Reşiţa, Caransebeş, Băile Herculane şi Bocşa. Agenția...

107 locuri de muncă vacante în Caraș-Severin
Un an de speranță și vindecare: Grupul Alcoolicilor Anonimi din Reșița, sprijin real pentru cei care luptă cu dependența
Actualitate vineri, 4 iulie 2025, 19:35

Un an de speranță și vindecare: Grupul Alcoolicilor Anonimi din Reșița, sprijin real pentru cei care luptă cu dependența

Un an de speranță și vindecare: Grupul Alcoolicilor Anonimi din Reșița, sprijin real pentru cei care luptă cu dependența Grupul Alcoolicilor...

Un an de speranță și vindecare: Grupul Alcoolicilor Anonimi din Reșița, sprijin real pentru cei care luptă cu dependența
Actualitate vineri, 4 iulie 2025, 18:00

Undă verde pentru construcția Lotului 3 din Drumul Expres Arad–Oradea!

Undă verde pentru construcția Lotului 3 din Drumul Expres Arad–Oradea! Se reevaluează ofertele pentru atribuirea contractului de execuție....

Undă verde pentru construcția Lotului 3 din Drumul Expres Arad–Oradea!
Actualitate vineri, 4 iulie 2025, 17:12

Canicula extremă din Banat, redeschide corturile pentru acordarea primului ajutor în Caraş-Severin

Valul de caniculă care s-a abătut asupra Banatului a dus la redeschiderea punctelor de prim ajutor din corturile anticaniculă, amplasate în...

Canicula extremă din Banat, redeschide corturile pentru acordarea primului ajutor în Caraş-Severin
Actualitate vineri, 4 iulie 2025, 14:44

Vizită oficială la vilele istorice UCMR și buncărul de la direcțiune: Primăria Reşiţa caută soluții de reabilitare

Primarul municipiului Reșița, Ioan Popa, a efectuat recent o vizită de lucru la două dintre cele mai valoroase obiective de patrimoniu industrial...

Vizită oficială la vilele istorice UCMR și buncărul de la direcțiune: Primăria Reşiţa caută soluții de reabilitare
Actualitate vineri, 4 iulie 2025, 14:04

Școala Gimnazială din Ciudanovița intră în reabilitare

Școala Gimnazială din Ciudanovița intră în reabilitare, graţie unei investiţii de două milioane de lei, fonduri prin PNRR. Școala...

Școala Gimnazială din Ciudanovița intră în reabilitare