Prânzul de duminică: supă turcească de pui, pui fraged la cuptor cu legume și fructe proaspete

Trei preparate savuroase pentru o duminică petrecută în familie: o supă aromată, un pui rumenit perfect și un desert fresh – meniul complet pentru o masă cu gust și suflet.

Prânzul de duminică: Trei rețete cu gust autentic și familie la masă

Articol editat de Radio Resita, 18 mai 2025, 06:00

Prânzul de duminică: Trei rețete cu gust autentic și familie la masă

Duminica este despre tihnă, familie și mese calde, pregătite cu drag. Astăzi vă propunem un meniu complet: o supă tradițională turcească, un pui fraged la cuptor în stil franțuzesc și, la final, fructe proaspete pentru un desert sănătos și revigorant.

Supă turcească de pui – aromată și reconfortantă

Ingrediente:

• 500 g file de pui
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 tulpină de țelină Apio
• 1 ardei gras
• 2 căței de usturoi
• 100 g paste steluțe sau couscous
• 100 g făină
• 3 linguri rozmarin uscat
• 3 frunze de dafin
• 1 linguriță pătrunjel uscat
• 50 g unt
• 50 ml ulei vegetal
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Tăiați pieptul de pui cuburi și marinați-l cu sare, piper, rozmarin și o lingură de făină – lăsați 30 de minute.
2. Căliți ceapa, morcovul, țelina și usturoiul în unt și ulei.
3. Separat, rumeniți puiul în ulei.
4. Presărați făină peste legume, amestecați bine, apoi turnați apă fierbinte, adăugați puiul, pastele, dafinul și pătrunjelul.
5. Fierbeți până pastele sunt gata. Serviți fierbinte cu verdeață proaspătă.

Pui la cuptor cu legume – rețetă clasică franceză

Ingrediente:

• 1 pui întreg (1,3 kg)
• 1 ceapă roșie și 1 ceapă galbenă
• 4 căței de usturoi
• 1 morcov
• 2 tulpini de Apio
• 50 g unt
• 50 ml ulei vegetal
• Pătrunjel proaspăt
• Sare și piper

Mod de preparare:

1. Curățați puiul de grăsime și umpleți-l pe jumătate cu amestec de ceapă roșie, usturoi și pătrunjel, prăjite ușor în unt.
2. Legați puiul și rumeniți-l în ulei pe toate părțile.
3. Așezați puiul într-o tavă, adăugați legumele prăjite (ceapa galbenă, morcov, țelină).
4. Coaceți 50 de minute la 180°C. Se servește cu salată de varză proaspătă.

Desert – Fructe proaspete de sezon

După două preparate consistente, un desert simplu și sănătos este alegerea ideală. Alegeți fructe de sezon – căpșuni, cireșe, kiwi, banane, mere sau citrice – și serviți-le ca atare sau într-o salată de fructe stropită cu puțină zeamă de lămâie și mentă proaspătă.

Poftă bună și să aveți parte de o duminică plină de armonie și gust!

Daniel Babun