Ascultă Radio România Reșița Live

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Articol editat de Gerhard Chwoika, 18 octombrie 2018, 10:24

Până în prezent comisia de specialitate a Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a certificat 4 produse tradiţionale, pe bază de legume, ale unui producător din Bocşa, iar cel de-al cincilea este în grila de start. Contactat de reporterii Radio Reşiţa, Mircea Freisz, explică:

„… este vorba despre zacusca de ciuperci care a fost recent atestată, acum la Bucureşti se află un nou produs de-al meu, zacusca de fasole (n.r. atestat intre timp) şi va pleca, în cel mai scurt timp, ultimul meu produs care vreau să-l fac tradiţional, zacusca de vinete. Sper ca până la Indagra – cel mai mare târg care se face la noi în România, la Bucureşti, să fiu atestat cu cele 5 produse tradiţionale. Când am fost întrebat care sunt avantajele, am spus că este un mare avantaj pentru că aceste produse sunt făcute în casă, fără colorant alimentar, fără fix de coagulare şi fără conservant şi în execuţia acestor conserve nu intră niciun fel de malaxoare, totul merge manual, se amestecă la cazan cu o spatulă din lemn şi în final se încarcă tot manual. După ce se bagă în bain marine cum făcea bunica, pe masă se pune o pătură şi a doua zi dimineaţa se face igienizarea capacelor, se face o verificare a fiecărui borcan care urmează să fie etichetat, tot manual şi atunci va fi pregătit pentru a fi pus pe tejghea în magazine”. 

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Buncărul antiaerian din Reșița, transformat în obiectiv turistic și muzeal, se deschide publicului larg
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 20:23

Buncărul antiaerian din Reșița, transformat în obiectiv turistic și muzeal, se deschide publicului larg

Unul dintre adăposturile antiaeriene din incinta fostei uzine constructoare de mașini, actuala UCMH, va fi redeschis publicului. Cu o capacitate de...

Buncărul antiaerian din Reșița, transformat în obiectiv turistic și muzeal, se deschide publicului larg
Patru firme, în competiție pentru regenerarea Pieței Traian din Timișoara. Investiție de 34 de milioane de euro
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 20:12

Patru firme, în competiție pentru regenerarea Pieței Traian din Timișoara. Investiție de 34 de milioane de euro

Timișoara face un pas important spre transformarea cartierului Fabric într-un spațiu urban modern, verde și atractiv. Patru asocieri de firme...

Patru firme, în competiție pentru regenerarea Pieței Traian din Timișoara. Investiție de 34 de milioane de euro
Fântâna cinetică din centrul Reșiței va fi modernizată complet
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 17:09

Fântâna cinetică din centrul Reșiței va fi modernizată complet

Fântâna cinetică din centrul Reșiței va fi modernizată complet în această toamnă. În prezent, se lucrează la placarea cuvelor cu granit...

Fântâna cinetică din centrul Reșiței va fi modernizată complet
Podul de la Tapia, prăbușit după trecerea unui TIR: Consiliul Județean Timiș anunță măsuri de urgență
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 17:00

Podul de la Tapia, prăbușit după trecerea unui TIR: Consiliul Județean Timiș anunță măsuri de urgență

Podul de la Tapia, care leagă municipiul Lugoj de localitatea Măguri, s-a prăbușit luni seara, după ce bolta structurii a cedat în timpul...

Podul de la Tapia, prăbușit după trecerea unui TIR: Consiliul Județean Timiș anunță măsuri de urgență
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 14:44

După tragedia de la Reșița, primarul Ioan Popa cere prioritizarea națională a noului spital județean

Tragedia recentă de la Spitalul Județean de Urgență din Reșița, în urma căreia un bărbat de 66 de ani a murit după ce a căzut pe scările...

După tragedia de la Reșița, primarul Ioan Popa cere prioritizarea națională a noului spital județean
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 14:34

În Reșița se va extinde rețeaua de supraveghere video

Primăria Reșița intenționează să extindă rețeaua de supraveghere video. Există un proiect cu fonduri europene pentru a instala încă 600 de...

În Reșița se va extinde rețeaua de supraveghere video
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 11:01

Cădițele cu apă termală din Băile Herculane intră în reparații și reamenajări peisagistice

Cădițele cu apă termală de lângă podul de piatră din Centrul istoric al stațiunii Băile Herculane vor intra, în această lună, într-un...

Cădițele cu apă termală din Băile Herculane intră în reparații și reamenajări peisagistice
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 08:40

Timișoara verde: Primăria continuă întreținerea spațiilor verzi dintre blocuri

Timișoara, oraș verde și prietenos cu comunitatea – Primăria Municipiului Timișoara continuă programul de întreținere a spațiilor verzi...

Timișoara verde: Primăria continuă întreținerea spațiilor verzi dintre blocuri