Ascultă Radio România Reșița Live

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Player audio

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Articol editat de Gerhard Chwoika, 18 octombrie 2018, 10:24

Până în prezent comisia de specialitate a Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a certificat 4 produse tradiţionale, pe bază de legume, ale unui producător din Bocşa, iar cel de-al cincilea este în grila de start. Contactat de reporterii Radio Reşiţa, Mircea Freisz, explică:

„… este vorba despre zacusca de ciuperci care a fost recent atestată, acum la Bucureşti se află un nou produs de-al meu, zacusca de fasole (n.r. atestat intre timp) şi va pleca, în cel mai scurt timp, ultimul meu produs care vreau să-l fac tradiţional, zacusca de vinete. Sper ca până la Indagra – cel mai mare târg care se face la noi în România, la Bucureşti, să fiu atestat cu cele 5 produse tradiţionale. Când am fost întrebat care sunt avantajele, am spus că este un mare avantaj pentru că aceste produse sunt făcute în casă, fără colorant alimentar, fără fix de coagulare şi fără conservant şi în execuţia acestor conserve nu intră niciun fel de malaxoare, totul merge manual, se amestecă la cazan cu o spatulă din lemn şi în final se încarcă tot manual. După ce se bagă în bain marine cum făcea bunica, pe masă se pune o pătură şi a doua zi dimineaţa se face igienizarea capacelor, se face o verificare a fiecărui borcan care urmează să fie etichetat, tot manual şi atunci va fi pregătit pentru a fi pus pe tejghea în magazine”. 

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Actualitate joi, 4 septembrie 2025, 11:31

Noaptea Muzeelor la Sate 2025 – un eveniment cultural unic în Europa. În Caraş-Severin sunt disponibile 9 locaţii rurale

Pe 6 septembrie 2025, întreaga țară devine scenă pentru Noaptea Muzeelor la Sate, un eveniment cultural de amploare ajuns la cea de-a treia...

Noaptea Muzeelor la Sate 2025 – un eveniment cultural unic în Europa. În Caraş-Severin sunt disponibile 9 locaţii rurale
Actualitate joi, 4 septembrie 2025, 06:02

Două misiuni de salvare în Caraș-Severin după aversele torenţiale

Au avut loc două misiuni de salvare în Caraș-Severin după aversele torenţiale înregistrate miercuri seară, 3 septembrie 2025. Fenomene meteo...

Două misiuni de salvare în Caraș-Severin după aversele torenţiale
Actualitate joi, 4 septembrie 2025, 06:01

Medic pneumolog din Făget, reținut pentru luare de mită – acuzată că a primit bani de la 32 de pacienți

Un medic pneumolog de la Spitalul din Făget, județul Timiș, a fost reținut 24 de ore pentru luare de mită. Procurorii susțin că a primit bani...

Medic pneumolog din Făget, reținut pentru luare de mită – acuzată că a primit bani de la 32 de pacienți
Actualitate miercuri, 3 septembrie 2025, 20:23

Primul nou troleibuz articulat a sosit la Timișoara

Primul nou troleibuz articulat a sosit la Timișoara. Mijlocul de transport în comun oferă confort modern pentru 140 de călători. Transportul...

Primul nou troleibuz articulat a sosit la Timișoara
Actualitate miercuri, 3 septembrie 2025, 17:56

Investiții europene de peste 3,5 milioane lei pentru campusul UBB Reșița

ADR Vest anunţă investiții europene de peste 3,5 milioane lei pentru campusul UBB Reșița. Tinerii pot vizita laboratoarele deja modernizate....

Investiții europene de peste 3,5 milioane lei pentru campusul UBB Reșița
Actualitate miercuri, 3 septembrie 2025, 16:10

În România, sângele este gratuit doar pentru spitalele de stat. OncoHelp Timișoara plătește pentru fiecare pungă destinată pacienților oncologici

OncoHelp Timișoara, unul dintre cele mai importante centre oncologice din vestul țării, se confruntă cu o situație discriminatorie: deși...

În România, sângele este gratuit doar pentru spitalele de stat. OncoHelp Timișoara plătește pentru fiecare pungă destinată pacienților oncologici
Actualitate miercuri, 3 septembrie 2025, 14:58

Preşedintele APMA Cosmin Alexandrescu: „Guvernul amână finanțarea ambulatoriului clinic. Suntem pe punctul de a închide cabinetele”

Patronatul Medicilor Specialiști cu Practică Independentă (PMSPI) și Asociația Profesională a Medicilor de Ambulator (APMA) trag un semnal de...

Preşedintele APMA Cosmin Alexandrescu: „Guvernul amână finanțarea ambulatoriului clinic. Suntem pe punctul de a închide cabinetele”
Actualitate miercuri, 3 septembrie 2025, 13:17

Deputatul PSD de Caraș-Severin Silvia Mihalcea: „România fără violență domestică” – Parlamentul înființează o comisie specială pentru combaterea abuzurilor

Deputatul PSD de Caraș-Severin, Silvia Mihalcea, a anunțat constituirea Comisiei speciale comune „România fără violență domestică”. Un...

Deputatul PSD de Caraș-Severin Silvia Mihalcea: „România fără violență domestică” – Parlamentul înființează o comisie specială pentru combaterea abuzurilor