Ascultă Radio România Reșița Live

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Articol editat de Gerhard Chwoika, 18 octombrie 2018, 10:24

Până în prezent comisia de specialitate a Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a certificat 4 produse tradiţionale, pe bază de legume, ale unui producător din Bocşa, iar cel de-al cincilea este în grila de start. Contactat de reporterii Radio Reşiţa, Mircea Freisz, explică:

„… este vorba despre zacusca de ciuperci care a fost recent atestată, acum la Bucureşti se află un nou produs de-al meu, zacusca de fasole (n.r. atestat intre timp) şi va pleca, în cel mai scurt timp, ultimul meu produs care vreau să-l fac tradiţional, zacusca de vinete. Sper ca până la Indagra – cel mai mare târg care se face la noi în România, la Bucureşti, să fiu atestat cu cele 5 produse tradiţionale. Când am fost întrebat care sunt avantajele, am spus că este un mare avantaj pentru că aceste produse sunt făcute în casă, fără colorant alimentar, fără fix de coagulare şi fără conservant şi în execuţia acestor conserve nu intră niciun fel de malaxoare, totul merge manual, se amestecă la cazan cu o spatulă din lemn şi în final se încarcă tot manual. După ce se bagă în bain marine cum făcea bunica, pe masă se pune o pătură şi a doua zi dimineaţa se face igienizarea capacelor, se face o verificare a fiecărui borcan care urmează să fie etichetat, tot manual şi atunci va fi pregătit pentru a fi pus pe tejghea în magazine”. 

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Au fost afişate rezultatele finale ale examenului de Bacalaureat
Actualitate vineri, 12 iulie 2024, 13:34

Au fost afişate rezultatele finale ale examenului de Bacalaureat

Au fost afişate rezultatele finale ale examenului de bacalaureat. În Caraş-Severin, procentul de promovare a crescut cu aproximativ două...

Au fost afişate rezultatele finale ale examenului de Bacalaureat
16,5 milioane de euro ajung la Reşiţa, pentru o nouă promenadă, piste de biciclete și șase pasarele peste Bârzava
Actualitate vineri, 12 iulie 2024, 12:27

16,5 milioane de euro ajung la Reşiţa, pentru o nouă promenadă, piste de biciclete și șase pasarele peste Bârzava

Agenţia pentru Dezvoltare Regională Vest şi Primăria Reşiţa au semnat primul contract pe ciclul de finanţare 2021-2027. Este vorba despre o...

16,5 milioane de euro ajung la Reşiţa, pentru o nouă promenadă, piste de biciclete și șase pasarele peste Bârzava
Gărâna Jazz Festival: debut electrizant cu artiști de talie mondială
Actualitate vineri, 12 iulie 2024, 11:04

Gărâna Jazz Festival: debut electrizant cu artiști de talie mondială

Festivalul de Jazz de la Gărâna a debutat joi, 11 iulie, cu o seară electrizantă, marcată de prestația lui Christian McBride, artistul anului...

Gărâna Jazz Festival: debut electrizant cu artiști de talie mondială
Comuna Bănia va fi racordată la reţeaua de canalizare
Actualitate vineri, 12 iulie 2024, 09:17

Comuna Bănia va fi racordată la reţeaua de canalizare

Comuna Bănia va fi racordată la reţeaua de canalizare. Administraţia locală a reuşit să câştige un proiect în valoare de 11 milioane de...

Comuna Bănia va fi racordată la reţeaua de canalizare
Actualitate joi, 11 iulie 2024, 22:13

Târgul Internaţional de carte Gaudeamus ar putea fi găzduit la Reşiţa în clădirea multifuncţională din Lunca Pomostului

Târgul Internațional Gaudeamus este în prezent cel mai important eveniment de tip expozițional din România, dedicat cărții și educației....

Târgul Internaţional de carte Gaudeamus ar putea fi găzduit la Reşiţa în clădirea multifuncţională din Lunca Pomostului
Actualitate joi, 11 iulie 2024, 21:31

Cum să ne ferim de urși pe traseele montane? Experţii cinegetici recomandă

Cazul tinerei ucise de urs la Buşteni readuce în atenţia publică problema numărului mare de urs brun din România, iar întâlnirea cu acesta pe...

Cum să ne ferim de urși pe traseele montane? Experţii cinegetici recomandă
Actualitate joi, 11 iulie 2024, 18:33

Centrul expoziţional şi de evenimente „Casa Pittner” din Reşiţa, finalizat în proporţie de peste 90%

Casa Pittner, clădire emblematică a Reșiței de odinioară, devine din toamna acestui an un important centru expoziţional şi de evenimente....

Centrul expoziţional şi de evenimente „Casa Pittner” din Reşiţa, finalizat în proporţie de peste 90%
Actualitate joi, 11 iulie 2024, 17:18

Reţinuţi pentru braconaj cinegetic şi uz de armă letală fără drept

Doi bărbaţi din Caraş-Severin au fost reţinuţi pentru braconaj cinegetic şi uz de armă letală fără drept. Miercuri, 10 iulie 2024,...

Reţinuţi pentru braconaj cinegetic şi uz de armă letală fără drept