Ascultă Radio România Reșița Live

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Articol editat de Gerhard Chwoika, 18 octombrie 2018, 10:24

Până în prezent comisia de specialitate a Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a certificat 4 produse tradiţionale, pe bază de legume, ale unui producător din Bocşa, iar cel de-al cincilea este în grila de start. Contactat de reporterii Radio Reşiţa, Mircea Freisz, explică:

„… este vorba despre zacusca de ciuperci care a fost recent atestată, acum la Bucureşti se află un nou produs de-al meu, zacusca de fasole (n.r. atestat intre timp) şi va pleca, în cel mai scurt timp, ultimul meu produs care vreau să-l fac tradiţional, zacusca de vinete. Sper ca până la Indagra – cel mai mare târg care se face la noi în România, la Bucureşti, să fiu atestat cu cele 5 produse tradiţionale. Când am fost întrebat care sunt avantajele, am spus că este un mare avantaj pentru că aceste produse sunt făcute în casă, fără colorant alimentar, fără fix de coagulare şi fără conservant şi în execuţia acestor conserve nu intră niciun fel de malaxoare, totul merge manual, se amestecă la cazan cu o spatulă din lemn şi în final se încarcă tot manual. După ce se bagă în bain marine cum făcea bunica, pe masă se pune o pătură şi a doua zi dimineaţa se face igienizarea capacelor, se face o verificare a fiecărui borcan care urmează să fie etichetat, tot manual şi atunci va fi pregătit pentru a fi pus pe tejghea în magazine”. 

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Carambol la coborâre de pe A1 spre Margina
Actualitate vineri, 4 iulie 2025, 12:42

Carambol la coborâre de pe A1 spre Margina

Trafic îngreunat în urma unui carambol la coborâre de pe A1 spre Margina. Vineri, 4 iulie 2025 în jurul orei 11:30 un accident rutier major a...

Carambol la coborâre de pe A1 spre Margina
Timișoara investește în transport public modern: licitație lansată pentru 30 de autobuze electrice noi
Actualitate vineri, 4 iulie 2025, 07:00

Timișoara investește în transport public modern: licitație lansată pentru 30 de autobuze electrice noi

Timișoara investește în transport public modern: licitație lansată pentru 30 de autobuze electrice noi, fiecare cu o lungime de 10 metri...

Timișoara investește în transport public modern: licitație lansată pentru 30 de autobuze electrice noi
Valul de căldură se intensifică în toată ţara: temperaturile urcă până la 40°C
Actualitate joi, 3 iulie 2025, 22:24

Valul de căldură se intensifică în toată ţara: temperaturile urcă până la 40°C

Valul de căldură se intensifică în toată ţara, iar temperaturile urcă până la 40°C. Meteorologii au emis alerte în toate judeţele. 3...

Valul de căldură se intensifică în toată ţara: temperaturile urcă până la 40°C
Evaluarea Naţională: peste 76% dintre elevii cărăşeni au promovat
Actualitate joi, 3 iulie 2025, 20:42

Evaluarea Naţională: peste 76% dintre elevii cărăşeni au promovat

Conform primelor rezultate de la Evaluarea Naţională, peste 76% dintre elevii cărăşeni au promovat. Nu s-a înregistrat nicio medie de 10....

Evaluarea Naţională: peste 76% dintre elevii cărăşeni au promovat
Actualitate joi, 3 iulie 2025, 14:41

Penitenciarul Timişoara: Creştere a numărului de deţinuţi şi implicare activă în activităţi lucrative

Penitenciarul Timișoara gestionează în 2025 un efectiv de 1.035 de deținuți, cu un grad de supraaglomerare de 123%, raportat la o capacitate...

Penitenciarul Timişoara: Creştere a numărului de deţinuţi şi implicare activă în activităţi lucrative
Actualitate joi, 3 iulie 2025, 14:30

Marian Apostol: Confederația Cartel Alfa sprijină protestele generate de măsurile fiscal-bugetare anunțate

Reprezentanții sindicatelor din toate domeniile de activitate avertizează că vor declanșa proteste de amploare și chiar greva generală, în...

Marian Apostol: Confederația Cartel Alfa sprijină protestele generate de măsurile fiscal-bugetare anunțate
Actualitate joi, 3 iulie 2025, 14:04

PET-CT gratuit la Spitalul „Victor Babeș” din Timișoara – investigații imagistice avansate pentru pacienți asigurați

PET-CT gratuit la Spitalul „Victor Babeș” din Timișoara – investigații imagistice avansate pentru pacienți asigurați Pacienții pot...

PET-CT gratuit la Spitalul „Victor Babeș” din Timișoara – investigații imagistice avansate pentru pacienți asigurați
Actualitate joi, 3 iulie 2025, 14:00

Acces deviat spre Parcul Național Semenic–Cheile Carașului în 5–6 iulie 2025, din cauza Campionatului Național de Viteză în Coastă

Turiștii care intenționează să viziteze Parcul Național Semenic–Cheile Carașului în weekendul 5–6 iulie 2025 trebuie să țină cont de...

Acces deviat spre Parcul Național Semenic–Cheile Carașului în 5–6 iulie 2025, din cauza Campionatului Național de Viteză în Coastă