În Caraş-Severin ţuica de casă rămâne o tradiție, dar cu reguli clare

Țuica făcută în gospodărie: ce spune legea și ce riscă cei care depășesc limitele?

Articol editat de Gerhard Chwoika, 14 septembrie 2026, 19:15

Este legal să faci țuică acasă? Da, producerea de țuică și rachiu de fructe pentru consum propriu este permisă în România, însă legislația fiscală stabilește condiții clare privind cantitatea, accizele și comercializarea.

Câtă țuică poate produce o gospodărie?

Pentru consum propriu, limita este de 50 de litri de alcool pur pe an pentru fiecare gospodărie. Atenție, limita se referă la alcool pur, nu la 50 de litri de țuică. Astfel, în funcție de concentrație, 50 de litri de alcool pur echivalează, de exemplu, cu aproximativ 125 de litri de țuică la 40 de grade sau 100 de litri la 50 de grade.

Pentru această cantitate, legislația prevede un nivel redus al accizei, de 50% din cota standard, cu condiția ca băutura să fie destinată consumului propriu și să nu fie comercializată.

Se poate vinde țuica făcută în gospodărie?

Nu, doar în regimul destinat consumului propriu. Țuica produsă pentru consumul familiei nu poate fi vândută la poartă, în piețe, târguri sau online.

Dacă o gospodărie intenționează să producă țuică în vederea comercializării, trebuie să respecte regimul fiscal și de autorizare aplicabil producătorilor. Normele fiscale prevăd inclusiv obligația de autorizare ca antrepozitar fiscal pentru gospodăria care produce țuică și rachiu în scopul vânzării.

Ce faci dacă nu ai cazan propriu?

Gospodăriile care folosesc recolta proprie, dar nu dețin instalație de producție, pot apela la antrepozite fiscale autorizate, în regim de prestări de servicii. Acestea țin evidența materiei prime și a cantității de produs finit, iar acciza devine exigibilă la preluarea produsului.

Ce riști dacă nu respecți legea?

Nerespectarea regimului fiscal aplicabil alcoolului poate atrage sancțiuni importante, inclusiv amenzi care, pentru anumite contravenții, pot ajunge la 100.000 de lei, precum și confiscarea produselor sau sigilarea instalației, în situațiile prevăzute de lege.

Țuica de casă rămâne o tradiție, dar cu reguli clare

Pentru mulți gospodari, toamna înseamnă prune, mere, pere, piersici, struguri, gutui, dar și butoaie pregătite pentru cazan. Așa procedează și Ionel Gherlea din Reșița, care spune că deşi a fost un an secetos a strâns aproximativ 500 de kilograme de borhot de mere, după ce a pregătit și prunele deja pentru primele tranșe de țuică de casă.

Tradiția poate continua, însă consumul propriu și comercializarea sunt două situații juridice diferite. Înainte de a porni cazanul, este important să fie verificate condițiile fiscale aplicabile și limitele legale în vigoare.

Urmărește-ne și pe Google News

Acest articol este proprietatea Radio România Reșița și este protejat de legea drepturilor de autor. Reproducerea integrală sau parțială a conținutului este permisă doar cu acordul scris al editorului. Pentru solicitări de republicare, vă rugăm să ne contactați la redactie@radioresita.ro