Tipuri de băuturi pe bază de cafea cu diverse ingrediente
Cafeaua modernă nu înseamnă doar espresso. Diversitatea băuturilor pe bază de cafea a dus la dezvoltarea unor produse lactate adaptate special pentru spumare și stabilitate.
Laptele pentru barista permite obținerea unei microspume fine, esențiale pentru prepararea băuturilor precum cappuccino, latte sau flat white. Smântâna pentru cafea, cunoscută și sub denumirea de coffee cream, are un conținut mai ridicat de grăsime decât laptele și oferă o textură bogată cafelei, fără a-i diminua aroma. Frișca pentru topping se utilizează pentru ciocolată caldă, frappe, cafea vieneză, băuturi festive sau deserturi servite în pahar.
Articol editat de Cristian Barbu, 14 iulie 2026, 11:26 / actualizat: 4 august 2026, 11:28
Selecția produselor lactate depinde de mai mulți factori precum conținutul de grăsime, stabilitatea la temperatură, gradul de fermentare, textura dorită, profilul aromatic sau tipul preparatului.
Pentru a-și menține calitatea, produsele lactate trebuie păstrate la temperaturi indicate de producător, utilizate înainte de expirarea termenului de valabilitate, depozitate în ambalaje bine închise pentru a evita absorbția mirosurilor și protejate de variații repetate de temperatură.
Delicioase pentru perioada estivală sunt preparatele care au în compoziție gheață, lapte, spumă de lapte sau o formă specifică tipului de preparat, siropuri sau sosuri cu diverse arome, cafea și chiar înghețată. De exemplu, ușor de preparat este iced coffee, ai nevoie de gheață cuburi, cafea, lapte și puțin sirop dacă preferi aromat. Pentru iced caramel macchiato se folosesc gheață, cafea, sirop caramel, lapte rece. Cafeaua frappe are nevoie doar de apă, cafea instant, gheață, zahăr sau frișcă după gust, lapte. Pentru affogato ai nevoie de înghețată și cafea, mai poți adăuga arome sau siropuri după gust. Mulți preferă un preparat simplu, cafea lungă cu gheață cuburi și eventual, niște siropuri.
