Paste cu ton și roșii cherry – un preparat rapid și sănătos
Pe frecvențele Radio Reșița, ziua de vineri este dedicată rețetelor cu pește sau fructe de mare. În fiecare săptămână descoperim preparate gustoase și sănătoase, în care ingredientul principal este peștele – fie el de apă dulce, de apă sărată sau provenit din fructe de mare.
Articol editat de Radio Resita, 13 martie 2026, 05:19
Carnea de pește este considerată una dintre cele mai sănătoase surse de proteine, bogată în nutrienți esențiali și benefică pentru organism. De aceea, specialiștii recomandă ca peștele și fructele de mare să fie prezente frecvent în alimentația noastră.
În ritmul alert al vieții de zi cu zi uităm uneori de lucrurile cu adevărat importante: sănătatea fizică și mintală, un stil de viață echilibrat și grija față de mediul în care trăim.
Astăzi vă propunem un preparat simplu, rapid și foarte gustos: paste cu ton și roșii cherry.
Ingrediente pentru paste cu ton și roșii cherry
Pentru 4 porții aveți nevoie de:
- 400 g paste la alegere
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă tocată mărunt
- 500 g roșii cherry tăiate în jumătate
- 1 litru supă fierbinte de legume
- 2 conserve de ton scurs, tăiat în bucăți
- 3 linguri mascarpone
- 30 g parmezan ras
- 2 linguri capere
- coaja rasă de la ½ lămâie
- pătrunjel proaspăt
- sare și piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare
Într-o cratiță încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mic.
Adăugați ceapa tocată și un praf de sare, apoi gătiți aproximativ 7 minute, până când devine fragedă și translucidă.
Adăugați trei sferturi din roșiile cherry, pastele și supa fierbinte de legume, apoi aduceți totul la fierbere.
Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți fără capac aproximativ 15 minute, amestecând ocazional.
În acest timp, roșiile se vor desface, iar pastele vor deveni fragede.
Adăugați roșiile cherry rămase și continuați gătirea încă 5 minute, până când lichidul începe să se reducă.
Încorporați ușor bucățile de ton, mascarpone, parmezanul ras, caperele, coaja de lămâie și pătrunjelul.
Condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
Acoperiți cratița cu un capac, luați preparatul de pe foc și lăsați-l să se odihnească aproximativ 5 minute înainte de servire.
Serviți preparatul în boluri adânci, pentru a păstra sosul cremos și aromat.
Poftă bună la ceea ce preparați!
(Sursa inspirației culinare: recepti.index.hr)
