Prânzul de duminică: supă turcească de pui, pui fraged la cuptor cu legume și fructe proaspete
Trei preparate savuroase pentru o duminică petrecută în familie: o supă aromată, un pui rumenit perfect și un desert fresh – meniul complet pentru o masă cu gust și suflet.
Articol editat de Radio Resita, 18 mai 2025, 06:00
Prânzul de duminică: Trei rețete cu gust autentic și familie la masă
Duminica este despre tihnă, familie și mese calde, pregătite cu drag. Astăzi vă propunem un meniu complet: o supă tradițională turcească, un pui fraged la cuptor în stil franțuzesc și, la final, fructe proaspete pentru un desert sănătos și revigorant.
Supă turcească de pui – aromată și reconfortantă
Ingrediente:
- 500 g file de pui
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 tulpină de țelină Apio
- 1 ardei gras
- 2 căței de usturoi
- 100 g paste steluțe sau couscous
- 100 g făină
- 3 linguri rozmarin uscat
- 3 frunze de dafin
- 1 linguriță pătrunjel uscat
- 50 g unt
- 50 ml ulei vegetal
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Tăiați pieptul de pui cuburi și marinați-l cu sare, piper, rozmarin și o lingură de făină – lăsați 30 de minute.
- Căliți ceapa, morcovul, țelina și usturoiul în unt și ulei.
- Separat, rumeniți puiul în ulei.
- Presărați făină peste legume, amestecați bine, apoi turnați apă fierbinte, adăugați puiul, pastele, dafinul și pătrunjelul.
- Fierbeți până pastele sunt gata. Serviți fierbinte cu verdeață proaspătă.
Pui la cuptor cu legume – rețetă clasică franceză
Ingrediente:
- 1 pui întreg (1,3 kg)
- 1 ceapă roșie și 1 ceapă galbenă
- 4 căței de usturoi
- 1 morcov
- 2 tulpini de Apio
- 50 g unt
- 50 ml ulei vegetal
- Pătrunjel proaspăt
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Curățați puiul de grăsime și umpleți-l pe jumătate cu amestec de ceapă roșie, usturoi și pătrunjel, prăjite ușor în unt.
- Legați puiul și rumeniți-l în ulei pe toate părțile.
- Așezați puiul într-o tavă, adăugați legumele prăjite (ceapa galbenă, morcov, țelină).
- Coaceți 50 de minute la 180°C. Se servește cu salată de varză proaspătă.
Desert – Fructe proaspete de sezon
După două preparate consistente, un desert simplu și sănătos este alegerea ideală. Alegeți fructe de sezon – căpșuni, cireșe, kiwi, banane, mere sau citrice – și serviți-le ca atare sau într-o salată de fructe stropită cu puțină zeamă de lămâie și mentă proaspătă.
Poftă bună și să aveți parte de o duminică plină de armonie și gust!
Daniel Babun
