Prânzul de duminică: supă de varză de Bruxelles, ciulama de pui cu ciuperci și cremă de ciocolată

Petrecerea timpului la masă cu familia, mai ales duminica, reprezintă un moment special, în care relațiile se consolidează în jurul unor mâncăruri savuroase și a unei atmosfere calde. Pentru o masă completă și memorabilă, vă propun un meniu format din trei feluri delicioase: supă de varză de Bruxelles, ciulama de pui cu ciuperci și cremă de ciocolată.

Articol editat de Radio Resita, 12 ianuarie 2025, 09:30

Supă de varză de Bruxelles

Un prim fel ușor și sănătos, care impresionează prin gustul său delicat.

Ingrediente necesare:

• 500 g varză de Bruxelles
• 1 ceapă mare
• 2 căței de usturoi
• 2 cartofi mari
• 1 litru de bulion de legume
• 200 ml smântână
• Sare și piper proaspăt măcinat
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• Parmezan ras și pâine prăjită (pentru servire)

Mod de preparare:

1. Curățați varza de Bruxelles, îndepărtând frunzele exterioare dacă sunt deteriorate.
2. Tocați ceapa și usturoiul. Curățați cartofii și tăiați-i cuburi.
3. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline, adăugați ceapa și usturoiul și sotați până devin translucide.
4. Adăugați varza de Bruxelles, cartofii și bulionul de legume. Fierbeți totul la foc mic timp de 25 de minute.
5. Serviți supa caldă, presărată cu parmezan ras și alături de pâine prăjită.

Ciulama de pui cu ciuperci

Un preparat consistent, perfect ca fel principal pentru masa de duminică.

Ingrediente necesare:

• 500 g piept de pui
• 400 g ciuperci Champignon
• 1 ceapă mare
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri de făină
• 300 ml smântână lichidă
• 2 linguri de unt
• O legătură de leuștean proaspăt
• Sare și piper proaspăt măcinat

Mod de preparare:

1. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici, iar ciupercile în felii subțiri. Tocați ceapa și usturoiul.
2. Într-o tigaie, încălziți o lingură de unt și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii. Adăugați puiul și lăsați-l să se rumenească.
3. Într-o altă tigaie, sotați ciupercile în untul rămas. Adăugați făina și amestecați, apoi încorporați smântâna.
4. Combinați puiul cu sosul de ciuperci și lăsați totul să fiarbă până când sosul se îngroașă. Ajustați gustul cu sare și piper.
5. Serviți ciulamaua caldă, decorată cu leuștean proaspăt, alături de piure de cartofi.

Cremă de ciocolată

Un desert decadent, perfect pentru a încheia prânzul în stil mare.

Ingrediente necesare:

• 200 g ciocolată neagră
• 1 cană de frișcă lichidă
• 2 linguri de unt

Mod de preparare:

1. Încălziți frișca lichidă într-un vas, până aproape de punctul de fierbere.
2. Adăugați ciocolata tocată fin și amestecați continuu până când se topește și obțineți un amestec omogen.
3. Adăugați untul, amestecați până se încorporează complet, apoi lăsați crema să se răcească la temperatura camerei.
4. Serviți crema cu biscuiți sau alte deserturi preferate.

Bucurați-vă de o masă în familie

Acest meniu echilibrat combină preparate sănătoase și savuroase, perfecte pentru a transforma prânzul de duminică într-un eveniment de neuitat. Poftă bună!

Daniel Babun