Prânzul de Duminică – gustul care adună familia

Duminica este ziua pe care o dedicăm familiei și celor dragi, o zi a tihnei, a mesei așezate și a bucuriei împărtășite. Este momentul ideal să vă răsfățați cu mâncare savuroasă, bună dispoziție și, de ce nu, un pahar de vin de calitate.

Articol editat de Radio Resita, 8 februarie 2026, 06:30 / actualizat: 8 februarie 2026, 12:18

Pentru Prânzul de Duminică, vă propun un meniu complet: supă, fel principal și desert, gândite să fie gustoase, echilibrate și potrivite pentru a fi savurate împreună.

Supă de curcan cu cus-cus

O supă reconfortantă, care combină carnea fragedă de curcan, legume aromate și cus-cus perlat.

Ingrediente:

• 250 g carne de curcan, gătită
• ½ cană cus-cus gigant/perlat
• 6 căni supă de curcan sau de pui
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură unt
• 2 căței de usturoi
• 1 morcov mare
• 2 tulpini de țelină Apio
• ½ linguriță cimbru uscat
• 2 foi de dafin
• sare și piper negru
• 1 lingură pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Încălziți uleiul și untul într-o cratiță mare. Adăugați ceapa, țelina, morcovul, usturoiul și cimbrul și sotați 5 minute.
Turnați supa, adăugați carnea de curcan gătită și foile de dafin, apoi aduceți la fierbere. Condimentați după gust.
Adăugați cus-cusul și mai fierbeți aproximativ 10 minute, până când acesta devine fraged. Presărați pătrunjel înainte de servire.

Fel principal – Șnițel sârbesc de pui

Un preparat inspirat din bucătăria Serbia, care cucerește prin textura fragedă și aromele bine echilibrate.

Ingrediente:

• 500 g fileuri de pui
• 2 ouă
• 2 linguri amidon de porumb
• puțină boia dulce
• ½ lingură pudră de usturoi
• 1 lingură condimente, după gust
• piper proaspăt măcinat
• 30 ml ulei

Mod de preparare:

Acoperiți fileurile cu folie și bateți-le ușor.
Într-un bol, amestecați ouăle, uleiul, piperul, boiaua, usturoiul și amidonul până obțineți o compoziție omogenă.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt, treceți fileurile prin amestec și așezați-le în tavă.
Coaceți la 200°C, timp de 35–40 de minute, până se rumenesc frumos.
Serviți cu o garnitură la alegere.

Desert – Kaiserschmarrn imperial

Kaiserschmarrn este un desert tradițional austriac, originar din Alpi, asociat cu curtea imperială a Austria – pufos, aromat și irezistibil.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 150 ml lapte integral
• 120 g făină albă
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 1 linguriță esență de rom
• un praf de sare
• 2 linguri zahăr tos
• 50 g unt
• ciocolată topită
• afine
• felii de banană
• zahăr pudră (opțional)

Mod de preparare:

Separați ouăle. Amestecați gălbenușurile cu laptele, zahărul, vanilia, romul, făina și sarea.
Bateți albușurile spumă tare și încorporați-le ușor în compoziție.
Topiți untul într-o tigaie, turnați jumătate din aluat, acoperiți și coaceți la foc mediu.
Când se rumenește, tăiați în bucăți, întoarceți-le și rupeți-le mai mic, apoi mai gătiți 2 minute.
Serviți cald, cu ciocolată topită, banane, afine și zahăr pudră.

Poftă bună și să vă bucurați de Prânzul de Duminică alături de cei dragi!

Daniel Babun
Sursă: novosti.rs