Prânzul de Duminică – gustul care adună familia
Duminica este ziua pe care o dedicăm familiei și celor dragi, o zi a tihnei, a mesei așezate și a bucuriei împărtășite. Este momentul ideal să vă răsfățați cu mâncare savuroasă, bună dispoziție și, de ce nu, un pahar de vin de calitate.
Articol editat de Radio Resita, 8 februarie 2026, 06:30 / actualizat: 8 februarie 2026, 12:18
Pentru Prânzul de Duminică, vă propun un meniu complet: supă, fel principal și desert, gândite să fie gustoase, echilibrate și potrivite pentru a fi savurate împreună.
Supă de curcan cu cus-cus
O supă reconfortantă, care combină carnea fragedă de curcan, legume aromate și cus-cus perlat.
Ingrediente:
- 250 g carne de curcan, gătită
- ½ cană cus-cus gigant/perlat
- 6 căni supă de curcan sau de pui
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură unt
- 2 căței de usturoi
- 1 morcov mare
- 2 tulpini de țelină Apio
- ½ linguriță cimbru uscat
- 2 foi de dafin
- sare și piper negru
- 1 lingură pătrunjel tocat
Mod de preparare:
Încălziți uleiul și untul într-o cratiță mare. Adăugați ceapa, țelina, morcovul, usturoiul și cimbrul și sotați 5 minute.
Turnați supa, adăugați carnea de curcan gătită și foile de dafin, apoi aduceți la fierbere. Condimentați după gust.
Adăugați cus-cusul și mai fierbeți aproximativ 10 minute, până când acesta devine fraged. Presărați pătrunjel înainte de servire.
Fel principal – Șnițel sârbesc de pui
Un preparat inspirat din bucătăria Serbia, care cucerește prin textura fragedă și aromele bine echilibrate.
Ingrediente:
- 500 g fileuri de pui
- 2 ouă
- 2 linguri amidon de porumb
- puțină boia dulce
- ½ lingură pudră de usturoi
- 1 lingură condimente, după gust
- piper proaspăt măcinat
- 30 ml ulei
Mod de preparare:
Acoperiți fileurile cu folie și bateți-le ușor.
Într-un bol, amestecați ouăle, uleiul, piperul, boiaua, usturoiul și amidonul până obțineți o compoziție omogenă.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt, treceți fileurile prin amestec și așezați-le în tavă.
Coaceți la 200°C, timp de 35–40 de minute, până se rumenesc frumos.
Serviți cu o garnitură la alegere.
Desert – Kaiserschmarrn imperial
Kaiserschmarrn este un desert tradițional austriac, originar din Alpi, asociat cu curtea imperială a Austria – pufos, aromat și irezistibil.
Ingrediente:
- 4 ouă
- 150 ml lapte integral
- 120 g făină albă
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 1 linguriță esență de rom
- un praf de sare
- 2 linguri zahăr tos
- 50 g unt
- ciocolată topită
- afine
- felii de banană
- zahăr pudră (opțional)
Mod de preparare:
Separați ouăle. Amestecați gălbenușurile cu laptele, zahărul, vanilia, romul, făina și sarea.
Bateți albușurile spumă tare și încorporați-le ușor în compoziție.
Topiți untul într-o tigaie, turnați jumătate din aluat, acoperiți și coaceți la foc mediu.
Când se rumenește, tăiați în bucăți, întoarceți-le și rupeți-le mai mic, apoi mai gătiți 2 minute.
Serviți cald, cu ciocolată topită, banane, afine și zahăr pudră.
Poftă bună și să vă bucurați de Prânzul de Duminică alături de cei dragi!
Daniel Babun
Sursă: novosti.rs
