Ascultă Radio România Reșița Live

Festivalul Păturatei pe Crumpi la Ciacova – tradiții, gastronomie și turism cultural, pe 14 iunie 2025

Piața Cetății din Ciacova devine sâmbătă, 14 iunie 2025 centrul unei adevărate revoluții culinare bănățene, prin organizarea Festivalului Păturatei pe Crumpi – un eveniment gastronomic și cultural care readuce în prim-plan un preparat tradițional cu rădăcini adânci în Banatul de pustă: Păturata pe crumpi.

Festivalul Păturatei pe Crumpi la Ciacova – tradiții, gastronomie și turism cultural, pe 14 iunie 2025

Articol editat de Gerhard Chwoika, 13 iunie 2025, 09:02 / actualizat: 14 iunie 2025, 10:28

Evenimentul este organizat de Primăria Orașului Ciacova și Romana Rista – diplomat culinar și inițiator al proiectului „Zestre Culinară”.

Păturata, simbol al unității gastronomice bănățene

Vedeta festivalului este Păturata pe crumpi, o rețetă rară, păstrată de comunități rurale din Banatul românesc și cel sârbesc. Vor participa 35 de „Păturese” – gospodine din Ciacova, Ghilad, Cebza, Petroman, Macedonia, dar și din Serbia: Uzdin, Kovačica, Mesici, Vârșeț și Vladimirovaț. Toate vor găti live, timp de 6 ore.

Ciacova se redescoperă – tururi ghidate, patrimoniu și povești locale

Festivalul oferă acces în avanpremieră la Cula Turcească, recent restaurată, precum și tururi ghidate în oraș, coordonate de istoricul Bogdan Seculici. Se vizitează Casa scriitorului Dositei Obradovici, Biserici vechi, Podul Turcesc și alte repere ale multiculturalității locale.

Rezervările pentru tururi se fac prin e-mail la zestreculinara@gmail.com până pe 12 iunie, ora 12:00.

Educație și tradiție în centrul atenției

Elevi de la licee și școli din Timiș și Caraș-Severin vor participa la:

  • Concursuri de compuneri și desene
  • Întreceri în grai bănățean
  • Expoziții tematice

Scena va găzdui program artistic susținut de ansambluri folclorice și interpreți îndrăgiți din Banat, precum: Carmen Popovici Dumbravă, Maria Borșun Popescu, Toni Bagiu, Alina Rațiu, Lorena Tîrla, Anca Popa.

Diplomație culinară și multiculturalitate bănățeană

Evenimentul promovează conceptul de diplomație culinară și culturală – o formă de afirmare a identității locale și regionale în context european.

Romana Rista – expert culinar şi organizator pentru Radio Reşiţa:

Ciacova găzduiește sâmbătă, 14 iunie 2025, a patra ediție a Festivalului Păturatei pe Crumpi, un eveniment culinar și cultural dedicat uneia dintre cele mai îndrăgite rețete tradiționale din Banatul de pustă. Păturata pe crumpi – un preparat simplu, dar plin de savoare – este în centrul unei zile de sărbătoare ce adună participanți din România, Serbia și Ungaria.

Tradiția gastronomică bănățeană prinde viață la Ciacova

Evenimentul aduce laolaltă echipe de păturese din Banatul românesc și sârbesc, care vor găti păturata pe crumpi în fața publicului și vor prezenta specificul rețetei în funcție de zona din care provin. Printre localitățile participante se numără Ciacova, Petroman, Ghilad, Macedonia și Cepăz, dar și reprezentanți din Uzdin, Vladimirovac, Alibunar și Mesici (Serbia).

Păturata – sau valușche, cum mai este numită în graiul bănățean – este o combinație între papricașul de cartofi și un „ștrudel” de aluat întins subțire și gătit la abur. Acest preparat reflectă moștenirea multiculturală a Banatului, cu influențe otomane, austriece și locale.

Tururi ghidate în premieră la Cula Turcească și prin Piața Cetății din Ciacova

Festivalul este și un prilej turistic: în avampremieră, se deschid porțile Culei Turcești din Ciacova pentru tururi ghidate, iar vizitatorii sunt invitați să descopere frumusețea Bisericii Romano-Catolice, casa Dositei Obradović și Piața Cetății, recent restaurată. Tururile se fac pe bază de rezervare, iar dacă va exista cerere, vor fi prelungite și după ora 18:30.

Educație și cultură în grai bănățean: concursuri între elevi

Festivalul activează și zona educațională, cu implicarea școlilor din județele Timiș și Caraș-Severin. Elevii de la Liceul Teoretic „Alexandru Mocioni” din Ciacova, Școala Gimnazială nr. 7 din Reșița și Liceul Teoretic din Peciu Nou vor participa la:

  • Concursuri de poezie în grai bănățean, cu sprijinul Asociației Scriitorilor în Grai Bănățean.
  • Concursuri de desene și scrisori tematice, promovând păturata pe crumpi ca simbol gastronomic local.

Delicii bănățene și produse locale

Evenimentul este o adevărată sărbătoare a gusturilor autentice. În Piața Cetății din Ciacova, producătorii locali vor oferi produse de sezon – cartofi noi, mazăre, mărar, telemea – dar și preparate tradiționale precum:

  • Păturată pe crumpi
  • Papricaș de pui cu cartofi
  • Pleșcăviță bănățeană și mix grill servit cu murături și compot
  • Burec cu cartofi în stil kosovar, preparat de un patiser local
  • Tăiței cu mac, pancove, croafne și cighele

Spectacol folcloric și discuții culturale

După ora 17:30, festivalul continuă cu un spectacol folcloric susținut de ansambluri locale și artiști bănățeni, începând cu ora 18:30. În cadrul programului cultural, va fi prezentă prof. dr. Brândușa Armanca, care va susține o conferință despre rolul ambasadorilor locali în promovarea patrimoniului regional.

De asemenea, în parteneriat cu Universitatea de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara, vor avea loc discuții interactive despre istoria și cultura cultivării cartofilor în Banat, pe înțelesul tuturor.

Păturata – Regina Pustei Bănățene

Considerată o mâncare emblematică a regiunii, păturata pe crumpi este „Regina Pustei Bănățene” – un fel de mâncare care unește simplitatea cu rafinamentul tehnicii culinare moștenite din generație în generație. Este un simbol gastronomic care merită să stea în centrul promovării Banatului ca potențială capitală culturală europeană.

Cartofii folosiți în preparate provin de la Universitatea de Științele Vieții din Timișoara, iar făina este furnizată de cea mai mare moară din sud-estul Europei, ambele garantând calitatea produselor locale.

Participare internațională și colaborare regională

Festivalul implică activ comunități din trei județe – Timiș, Arad și Caraș-Severin – și are participare internațională din Serbia și Ungaria, inclusiv din partea Autoguvernării românești din Măcău (Ungaria)„.

Primarul Petru Filip:
„Ciacova merită să fie pe harta turistică a Banatului și a României. Acest festival este o ocazie de a arăta lumii cine suntem, ce avem și cât de valoroasă este moștenirea noastră.”

Program Festival – 14 iunie 2025 în Piața Cetății din Ciacova

12:00 – Start Festival
Demonstrații live de gătit cu 35 de păturese
Tururi ghidate ale orașului și Cula Turcească
Caricaturi live – Radu Clețiu
Concursuri pentru elevi și ateliere de identitate
Dezbateri pe tema diplomației culinare
17:30 – Spectacol folcloric bănățean

Intrarea este gratuită. Festivalul este deschis publicului larg.

Organizatori: Primăria Orașului Ciacova & Romana Rista – Fata care gătește cu flori
Parteneri media: TVR Timișoara, West City Radio, Zile și Nopți, Special Arad
Parteneri culturali: Biroul Turistic Kikinda (Serbia), Pită de Pecica (IGP)

Urmărește-ne și pe Google News

Soborul Sfinților Apostoli sărbătorit la Stăncilova, alături de Preasfințitul Părinte Lucian
Fapt divers marți, 1 iulie 2025, 15:34

Soborul Sfinților Apostoli sărbătorit la Stăncilova, alături de Preasfințitul Părinte Lucian

Pe 30 iunie 2025, credincioșii din Stăncilova, comuna Șopotu Nou, județul Caraș-Severin, s-au bucurat de prezența Preasfințitului Părinte...

Soborul Sfinților Apostoli sărbătorit la Stăncilova, alături de Preasfințitul Părinte Lucian
Simona Mirela Miculescu, premiată la Gala Capital Top 100 Femei de Succes 2025 pentru o carieră diplomatică excepțională
Fapt divers luni, 30 iunie 2025, 11:30

Simona Mirela Miculescu, premiată la Gala Capital Top 100 Femei de Succes 2025 pentru o carieră diplomatică excepțională

La ediția 2025 a Galei Capital Top 100 Femei de Succes, Simona Mirela Miculescu, ambasador extraordinar și plenipotențiar al României la UNESCO,...

Simona Mirela Miculescu, premiată la Gala Capital Top 100 Femei de Succes 2025 pentru o carieră diplomatică excepțională
Alertă în județul Giurgiu: Posibilă prezență a unei pantere negre în apropierea localității Puieni și zona Istru
Fapt divers duminică, 29 iunie 2025, 17:38

Alertă în județul Giurgiu: Posibilă prezență a unei pantere negre în apropierea localității Puieni și zona Istru

Pe data de 29 iunie 2025, în jurul orei 15:55, un bărbat a sunat la 112 pentru a semnala prezența unor urme de animal sălbatic, posibil...

Alertă în județul Giurgiu: Posibilă prezență a unei pantere negre în apropierea localității Puieni și zona Istru
Tradiții, obiceiuri și interdicții de Sfinții Petru și Pavel – 29 iunie
Fapt divers duminică, 29 iunie 2025, 08:00

Tradiții, obiceiuri și interdicții de Sfinții Petru și Pavel – 29 iunie

Sfinții Apostoli Petru și Pavel sunt cinstiți în fiecare an pe 29 iunie, dată marcată cu cruce roșie în Calendarul Ortodox. Această zi este...

Tradiții, obiceiuri și interdicții de Sfinții Petru și Pavel – 29 iunie
Fapt divers duminică, 29 iunie 2025, 00:05

Sfinții Apostoli Petru și Pavel: Sărbătoare Creștină și onomastică pentru peste 500.000 de români

Pe 29 iunie, credincioșii ortodocși și catolici îi prăznuiesc pe Sfinții Apostoli Petru și Pavel, cei doi mari propovăduitori ai Evangheliei,...

Sfinții Apostoli Petru și Pavel: Sărbătoare Creștină și onomastică pentru peste 500.000 de români
Fapt divers marți, 24 iunie 2025, 07:00

Praznicul naşterii Sfântului Ioan Botezătorul şi Sânzienele, sărbătorite de Ziua mondială a iei

Pe 24 iunie, credincioșii ortodocși și catolici marchează o sărbătoare cu dublă semnificație: Nașterea Sfântului Ioan Botezătorul și...

Praznicul naşterii Sfântului Ioan Botezătorul şi Sânzienele, sărbătorite de Ziua mondială a iei
Fapt divers luni, 23 iunie 2025, 12:05

Hramul Mănăstirii „Nașterea Sfântului Ioan Botezătorul” din Poiana Mărului – 23-24 iunie 2025

În perioada 23-24 iunie 2025, credincioșii sunt invitați să participe la hramul Mănăstirii „Nașterea Sfântului Ioan Botezătorul” din...

Hramul Mănăstirii „Nașterea Sfântului Ioan Botezătorul” din Poiana Mărului – 23-24 iunie 2025
Fapt divers vineri, 20 iunie 2025, 21:08

Valea Almăjului – destinația autentică a Banatului Montan promovată de jurnaliști de turism în cadrul unui press trip național

Valea Almăjului devine, în perioada 21–26 iunie 2025, epicentrul unui eveniment dedicat exclusiv jurnaliștilor de turism din România, printr-un...

Valea Almăjului – destinația autentică a Banatului Montan promovată de jurnaliști de turism în cadrul unui press trip național