Creșterea struților prinde tot mai mult contur în Caraș-Severin. De la carne și ouă, la produse cosmetice

Fermele de struți încep să câștige teren și în Caraș-Severin, unde tot mai mulți crescători transformă o pasiune neobișnuită într-o activitate care poate deveni o adevărată afacere.

Articol editat de Gerhard Chwoika, 8 octombrie 2026, 22:43

La Ciuchici, pe raza comunei Macoviște, și la Moceriș, în Valea Almăjului, doi crescători povestesc despre investiții, dificultăți, carne, ouă, pui de struț și planuri pentru dezvoltarea fermelor.

Creșterea struților nu mai este de mult o curiozitate întâlnită doar în marile ferme. În Caraș-Severin, această activitate începe să se dezvolte, iar crescătorii spun că există un interes tot mai mare din partea oamenilor pentru carnea, ouăle și produsele obținute de la aceste păsări.

Am stat de vorbă cu Ion Iasinovschi, din Reșița, stabilit la țară, în zona Macoviște, dar și cu Nelu Goanță, din Moceriș, doi oameni care au ales să investească timp, bani și pasiune în creșterea struților.

De la munca în străinătate, la ferma de struți din Caraș-Severin

Pentru Ion Iasinovschi, povestea fermei a început după aproape două decenii petrecute la muncă în străinătate.

Reîntors în România în urmă cu aproximativ doi ani, acesta a decis, împreună cu familia, să investească în agricultură și în producția de alimente obținute în propria gospodărie.

„Ne-am gândit să ne întoarcem acasă”, povestește crescătorul, care a ales să înființeze o mică fermă de struți în zona Ciuchici – Macoviște.

Decizia nu a fost luată întâmplător. Înainte să înceapă investiția, a studiat timp de aproximativ doi ani modul în care sunt crescute aceste păsări și a ținut legătura cu alți crescători din țară.

Astăzi, ferma sa numără aproximativ 47 de struți, inclusiv pui de o lună și două luni.

Cât costă un pui de struț?

Potrivit lui Ion Iasinovschi, prețul unui pui de struț poate varia în funcție de vârstă și de numărul de exemplare cumpărate, ajungând în unele situații la 80, 100 sau chiar 120 de euro.

Crescătorul recomandă formarea unor grupuri de păsări, deoarece structura unei familii de struți poate cuprinde un mascul și două femele.

O problemă este însă că, atunci când sunt foarte mici, puii nu pot fi întotdeauna sexați cu ușurință. Crescătorul spune că poate face schimburi între exemplare pentru ca cei care cumpără păsările să poată forma ulterior familii.

Ouăle de struț, echivalentul a aproximativ două duzini de ouă de găină

Ouăle reprezintă un alt produs valoros al fermei.

Un ou de struț poate cântări în jur de 1,3–1,8 kilograme și este echivalent, ca volum, cu aproximativ 24–30 de ouă de găină. În cazul fermei de la Ciuchici, ouăle au fost folosite în principal pentru incubare, deoarece obiectivul actual al crescătorului este dezvoltarea efectivului.

Prețul menționat de acesta pentru un ou este de aproximativ 80–100 de lei, în funcție de situație.

Carnea de struț, tot mai căutată

Unul dintre principalele argumente în favoarea creșterii struților este reprezentat de carne.

Carnea de struț este cunoscută pentru faptul că este slabă în grăsimi și are un conținut redus de colesterol, fiind considerată o alternativă la alte tipuri de carne roșie. Afirmația potrivit căreia ar fi „fără colesterol” sau „fără grăsime” trebuie însă privită cu prudență: în realitate, nicio carne nu este literalmente lipsită de colesterol.

Pentru crescătorii din Caraș-Severin, însă, avantajul este clar: există persoane care caută acest tip de carne și sunt dispuse să o cumpere direct de la fermă.

Nelu Goanță: „La mine a început ca pasiune”

În Moceriș, în Valea Almăjului, Nelu Goanță crește struți de aproximativ șapte ani.

Activitatea a pornit ca un hobby, însă în ultimii trei ani ferma a început, potrivit acestuia, să se susțină.

„Până atunci a fost pasiune, acum se susține”, spune crescătorul.

Are incubator propriu, pui, tineret și păsări mature, iar produsele fermei au început să ajungă la clienți.

În acest an a vândut ouă și pui, iar următoarea etapă este livrarea unor struți către un abator specializat din Sebeș.

Se poate face o afacere din creșterea struților?

Răspunsul crescătorului din Moceriș este unul optimist.

El spune că cei care vor să transforme creșterea struților într-o afacere trebuie să fie pregătiți să investească și să aibă răbdare.

Pentru el, activitatea rămâne deocamdată la granița dintre pasiune și mică producție.

În Valea Almăjului există deja clienți care cumpără struți pentru consumul propriu. Unii dintre aceștia au început să înlocuiască tradiționalul porc crescut pentru carne cu struțul.

Ce produse se pot obține de la un struț?

Unul dintre avantajele creșterii struților este valorificarea unei părți foarte mari din pasăre.

Potrivit lui Nelu Goanță, de la un exemplar adult pot fi obținute:

• carne;
• ficat;
• inimă;
• pipotă;
• oase;
• grăsime;
• piele și alte subproduse.

Crescătorul spune că folosește chiar și oasele de struț pentru prepararea mâncărurilor, inclusiv pentru ciorbe și alte preparate.

De asemenea, în gospodărie a început să prepare, la scară mică, cârnați și pastramă de struț, mai ales pentru familie și prieteni.

De la carne la cosmetice

Planurile lui Nelu Goanță nu se opresc însă la producția alimentară.

Inginer chimist de profesie, acesta se gândește ca, în viitor, să valorifice și alte produse obținute de la struți, inclusiv în zona cosmetică.

Printre ideile sale se numără săpunuri, creme și alte produse pentru îngrijirea pielii.

Grăsimea de struț este folosită în unele produse cosmetice și tradiționale pentru îngrijirea pielii, însă proprietățile terapeutice promovate comercial trebuie diferențiate de beneficiile medicale demonstrate științific.

De ce ar putea crește interesul pentru fermele de struți?

Cei doi crescători spun că una dintre principalele probleme este lipsa de informare.

Oamenii sunt familiarizați cu imaginea struțului, dar nu cunosc întotdeauna posibilitățile pe care le oferă creșterea acestei păsări și produsele care pot fi obținute.

În același timp, dezvoltarea unei ferme presupune investiții în spații, incubatoare, păsări pentru reproducție, furaje, echipamente și, mai ales, timp.

Experiența celor doi crescători arată însă că, atunci când activitatea este făcută cu pasiune și răbdare, creșterea struților poate deveni o nișă interesantă pentru agricultura din Caraș-Severin.

Struții, o nouă perspectivă pentru agricultura din Banatul Montan

De la Ciuchici și Macoviște până la Moceriș și Valea Almăjului, crescătorii din Caraș-Severin încearcă să construiască o piață pentru un produs încă puțin întâlnit în gospodăriile românești.

Carnea, ouăle, puii, păsările pentru reproducție și, în perspectivă, produsele derivate pot transforma creșterea struților într-o activitate cu mai multe direcții de valorificare.

Pentru Ion Iasinovschi, aventura abia a început. Pentru Nelu Goanță, pasiunea are deja câțiva ani de experiență în spate.

Amândoi transmit însă același mesaj: cine este dispus să învețe, să investească și să aibă răbdare poate încerca această activitate.

Iar în Caraș-Severin, struțul începe să fie mai mult decât o pasăre exotică. Devine o posibilă resursă pentru agricultura de nișă și pentru gospodăriile care caută alternative.

Urmărește-ne și pe Google News

Acest articol este proprietatea Radio România Reșița și este protejat de legea drepturilor de autor. Reproducerea integrală sau parțială a conținutului este permisă doar cu acordul scris al editorului. Pentru solicitări de republicare, vă rugăm să ne contactați la redactie@radioresita.ro