În urma subiectelor acerb dezbătute în presă privind analiza mierii de albine, Direcţia sanitar-veterinară Caraş-Severin a transmis pentru Radio Reşiţa că face analize acreditate pentru mare parte din parametrii produsului stupului, cerinţe solicitate de APIA prin noul Program Naţional Apicol.
Directorul DSVSA, medicul veterinar Pavel Borchescu spune că, în laboratorul instituţiei se fac analize fizico-chimice pentru determinarea calității mierii și identificarea produselor falsificate.
Este vorba despre determinarea hidroximetilfurfurolului, determinarea glucozei și fructozei, a conținutului de apă şi a indicelui diastazic, precum şi a zaharozei şi a zahărului invertit, iar pentru parametrii pentru care nu au acresitare, sprijină apicultorii în completarea documentelor și expedierea mierii către un laborator autorizat.
Pavel Borchescu recomandă apicultorilor cărăşeni să treacă pragul instituţiei pentru a efectua corect analizele calităţii mierii pe care o produc.
