Ascultă Radio România Reșița Live

[AUDIO] Cârnaţii de capră ca la Soceni – al 5-lea produs tradiţional atestat de MADR în Caraş-Severin

Şapte noi preparate româneşti din carne, au fost atestate recent drept produse tradiţionale de Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale în trei judeţe din România.

Articol editat de Gerhard Chwoika, 15 august 2019, 17:00 / actualizat: 16 august 2019, 8:59

În Caraș-Severin atestatul a fost acordat cârnaților din carne de capră ca la Soceni, a declarat pentru Radio Reşiţa purtătorul de cuvânt al Direcţiei pentru Agricultură, Liviu Munteanu:

Cel de-al cincilea produs tradiţional din Caraş-Severin a fost atestat. Astfel cârnaţii din carne de capră ca la Soceni au fost înscrişi în Registrul Naţional al produselor tradiţionale. Producătorul Ioan Păun din Soceni, comuna Ezeriş era deja cunoscut în târgurile judeţului Caraş-Severin şi nu numai pentru că a participat de câteva ori chiar la Târgul Internaţional INDAGRA de la Bucureşti, astfel încât s-a hotărât să-şi ateste produsul tradiţional pentru că deţine efective de caprine, fiind în acest fel unul dintre cei mai activi mici producători de produse realizate în casă. Spuneam că este al cincilea produs pentru că avem deja 4 consacrate şi atestate tradiţional îm judeţul Caraş-Severin, toate vin din Bocşa, este vorba de sortimente pe bază de ciuperci, de fasole, de vinete şi o salată mixtă bănăţeană de ciuperci şi legume. Acesta al cincilea produs, cârnaţii ca la Soceni utilizează carne de capră la care se adaugă pulpă de porc, iar restul ingredientelor: usturoi, ardei iute din producţia proprie, sare, piper. Tradiţionalitatea este dată de vechimea reţetei, modul de preparare şi de produs„.

Liviu Munteanu – purtătorul de cuvânt al Direcţiei pentru Agricultură

Amintim că, celelalte 6 preparate româneşti atestate de Ministerul Agriculturii sunt produse fabricate în judeţele Buzău şi Galaţi.

În urmă cu câțiva ani, în Caraş-Severin existau peste 30 de produse tradiționale, dar din 2013 când Ministerul Agriculturii a introdus criterii stricte de acreditare, numărul acestora a scăzut simțitor.

Sursa foto:caon.ro

Accidente rutiere pe fondul neatenției și al carosabilului umed
Actualitate joi, 17 iulie 2025, 17:23

Accidente rutiere pe fondul neatenției și al carosabilului umed

Două accidente rutiere au avut loc joi după-amiază, în Caraș-Severin. Mai multe persoane au fost rănite pe DJ 581, în Ticvaniu Mare. Un șofer...

Accidente rutiere pe fondul neatenției și al carosabilului umed
CARP Reșița decontează transportul pensionarilor către bazele de tratament în sezonul estival
Actualitate joi, 17 iulie 2025, 17:00

CARP Reșița decontează transportul pensionarilor către bazele de tratament în sezonul estival

Pensionarii, membrii ai Casei de Ajutor Reciproc a Pensionarilor (CARP) din Reșița pot beneficia, pe tot parcursul verii, de facilități...

CARP Reșița decontează transportul pensionarilor către bazele de tratament în sezonul estival
Salariile din Caraş-Severin, printre cele mai mici din ţară
Actualitate joi, 17 iulie 2025, 16:09

Salariile din Caraş-Severin, printre cele mai mici din ţară

Salariile din Caraş-Severin sunt printre cele mai mici din ţară. Cu o medie netă de 3.900 de lei pe lună, doar în Mehedinţi, Teleorman şi...

Salariile din Caraş-Severin, printre cele mai mici din ţară
Judecătoriile din Oravița și Caransebeș funcţionează în condiţii insalubre. Nu sunt bani pentru reparaţii
Actualitate joi, 17 iulie 2025, 16:05

Judecătoriile din Oravița și Caransebeș funcţionează în condiţii insalubre. Nu sunt bani pentru reparaţii

Restricțiile bugetare blochează reparațiile urgente necesare la clădirile instanțelor din Caraș-Severin, iar situația este una alarmantă. De...

Judecătoriile din Oravița și Caransebeș funcţionează în condiţii insalubre. Nu sunt bani pentru reparaţii
Actualitate joi, 17 iulie 2025, 15:47

Amenajarea promenadei de pe malul drept al Bârzavei intră în linie dreaptă

În Reșița se lucrează la amenajarea promenadei de pe malul drept al Bârzavei. Proiectul inovator, finanțat prin Programul Regional Vest,...

Amenajarea promenadei de pe malul drept al Bârzavei intră în linie dreaptă
Actualitate joi, 17 iulie 2025, 15:38

Tabăra YOYO 2025: Zece copii din Caraș-Severin cu diabet tip 1 învață să trăiască sănătos și independent

În perioada 17–20 iulie 2025, în județul Hunedoara se desfășoară cea de-a patra ediție a Taberei YOYO, un proiect dedicat copiilor cu diabet...

Tabăra YOYO 2025: Zece copii din Caraș-Severin cu diabet tip 1 învață să trăiască sănătos și independent
Actualitate joi, 17 iulie 2025, 15:12

Noutăţi în sistemul de eliberare a Cărţii Electronice de Identitate. Ce trebuie să ştie cetăţenii

Noutăţi în sistemul de eliberare a Cărţii Electronice de Identitate. Ce trebuie să ştie cetăţenii Începând cu data de 3 iulie 2025, toate...

Noutăţi în sistemul de eliberare a Cărţii Electronice de Identitate. Ce trebuie să ştie cetăţenii
Actualitate joi, 17 iulie 2025, 12:09

Reșița: Restricții temporare de circulație pe Bulevardul Revoluția din Decembrie 1918

Primăria municipiului Reșița anunță restricționarea temporară a traficului rutier vineri, 18 iulie 2025, în intervalul orar 00:00 – 05:00,...

Reșița: Restricții temporare de circulație pe Bulevardul Revoluția din Decembrie 1918