Ascultă Radio România Reșița Live

[AUDIO] Cârnaţii de capră ca la Soceni – al 5-lea produs tradiţional atestat de MADR în Caraş-Severin

Şapte noi preparate româneşti din carne, au fost atestate recent drept produse tradiţionale de Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale în trei judeţe din România.

Articol editat de Gerhard Chwoika, 15 august 2019, 17:00 / actualizat: 16 august 2019, 8:59

În Caraș-Severin atestatul a fost acordat cârnaților din carne de capră ca la Soceni, a declarat pentru Radio Reşiţa purtătorul de cuvânt al Direcţiei pentru Agricultură, Liviu Munteanu:

Cel de-al cincilea produs tradiţional din Caraş-Severin a fost atestat. Astfel cârnaţii din carne de capră ca la Soceni au fost înscrişi în Registrul Naţional al produselor tradiţionale. Producătorul Ioan Păun din Soceni, comuna Ezeriş era deja cunoscut în târgurile judeţului Caraş-Severin şi nu numai pentru că a participat de câteva ori chiar la Târgul Internaţional INDAGRA de la Bucureşti, astfel încât s-a hotărât să-şi ateste produsul tradiţional pentru că deţine efective de caprine, fiind în acest fel unul dintre cei mai activi mici producători de produse realizate în casă. Spuneam că este al cincilea produs pentru că avem deja 4 consacrate şi atestate tradiţional îm judeţul Caraş-Severin, toate vin din Bocşa, este vorba de sortimente pe bază de ciuperci, de fasole, de vinete şi o salată mixtă bănăţeană de ciuperci şi legume. Acesta al cincilea produs, cârnaţii ca la Soceni utilizează carne de capră la care se adaugă pulpă de porc, iar restul ingredientelor: usturoi, ardei iute din producţia proprie, sare, piper. Tradiţionalitatea este dată de vechimea reţetei, modul de preparare şi de produs„.

Liviu Munteanu – purtătorul de cuvânt al Direcţiei pentru Agricultură

Amintim că, celelalte 6 preparate româneşti atestate de Ministerul Agriculturii sunt produse fabricate în judeţele Buzău şi Galaţi.

În urmă cu câțiva ani, în Caraş-Severin existau peste 30 de produse tradiționale, dar din 2013 când Ministerul Agriculturii a introdus criterii stricte de acreditare, numărul acestora a scăzut simțitor.

Sursa foto:caon.ro

Acțiune rutieră în Caraș-Severin: amenzi, permise reținute și un arestat
Actualitate luni, 7 iulie 2025, 16:17

Acțiune rutieră în Caraș-Severin: amenzi, permise reținute și un arestat

Acțiune rutieră în Caraș-Severin soldată cu amenzi, permise reținute și un arestat. Motocicliștii au fost vizați de raziile polițiștilor....

Acțiune rutieră în Caraș-Severin: amenzi, permise reținute și un arestat
Canicula face victime în Caraș-Severin: ambulanțele în alertă, farmaciile devin puncte de prim-ajutor
Actualitate luni, 7 iulie 2025, 16:13

Canicula face victime în Caraș-Severin: ambulanțele în alertă, farmaciile devin puncte de prim-ajutor

Temperaturile extreme din ultimele zile au pus sistemul sanitar din Caraș-Severin la încercare. Pe fondul codului roșu de caniculă, mai multe...

Canicula face victime în Caraș-Severin: ambulanțele în alertă, farmaciile devin puncte de prim-ajutor
Protest al angajaților din agricultură: Salariații Direcţiei pentru Agricultură Judeţeană Caraş-Severin spun NU tăierilor salariale
Actualitate luni, 7 iulie 2025, 14:30

Protest al angajaților din agricultură: Salariații Direcţiei pentru Agricultură Judeţeană Caraş-Severin spun NU tăierilor salariale

Angajații din cadrul Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR), Agenției de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) și...

Protest al angajaților din agricultură: Salariații Direcţiei pentru Agricultură Judeţeană Caraş-Severin spun NU tăierilor salariale
Beat, fără permis și cu motociclu neînmatriculat
Actualitate luni, 7 iulie 2025, 14:01

Beat, fără permis și cu motociclu neînmatriculat

Un bărbat de 31 de ani a fost prins, în Caransebeș, beat, fără permis și cu motociclu neînmatriculat. Un bărbat în vârstă de 31 de ani din...

Beat, fără permis și cu motociclu neînmatriculat
Actualitate luni, 7 iulie 2025, 13:34

Primăria Timișoara optimizează traficul pe bulevardul Rebreanu

Primăria Timișoara optimizează traficul pe bulevardul Rebreanu. Vor fi amenajate benzi suplimentare şi parcările vor fi reconfigurate. Primăria...

Primăria Timișoara optimizează traficul pe bulevardul Rebreanu
Actualitate luni, 7 iulie 2025, 12:27

Mehedinţi: zeci de incendii stinse şi vieți salvate

Zeci de incendii stinse şi vieți salvate. Acesta este bilanţul pompierilor din Mehedinţi în perioada 4 – 6 iulie 2025. În doar trei zile,...

Mehedinţi: zeci de incendii stinse şi vieți salvate
Actualitate luni, 7 iulie 2025, 11:43

Proteste la Casa Județeană de Pensii Caraș-Severin

Proteste la Casa Județeană de Pensii Caraș-Severin. Angajații Casei Județene de Pensii Caraș-Severin continuă protestul declanșat vineri, 4...

Proteste la Casa Județeană de Pensii Caraș-Severin
Actualitate luni, 7 iulie 2025, 11:37

Sanitas protestează în fața Parlamentului: „tăierea sporurilor lovește toate categoriile din sănătate”

Federația Sanitas din România organizează astăzi, 7 iulie, un protest de amploare în Parcul Izvor din București, până la ora 13:00, alături...

Sanitas protestează în fața Parlamentului: „tăierea sporurilor lovește toate categoriile din sănătate”