Ascultă Radio România Reșița Live

[AUDIO] Cârnaţii de capră ca la Soceni – al 5-lea produs tradiţional atestat de MADR în Caraş-Severin

Şapte noi preparate româneşti din carne, au fost atestate recent drept produse tradiţionale de Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale în trei judeţe din România.

Articol editat de Gerhard Chwoika, 15 august 2019, 17:00 / actualizat: 16 august 2019, 8:59

În Caraș-Severin atestatul a fost acordat cârnaților din carne de capră ca la Soceni, a declarat pentru Radio Reşiţa purtătorul de cuvânt al Direcţiei pentru Agricultură, Liviu Munteanu:

Cel de-al cincilea produs tradiţional din Caraş-Severin a fost atestat. Astfel cârnaţii din carne de capră ca la Soceni au fost înscrişi în Registrul Naţional al produselor tradiţionale. Producătorul Ioan Păun din Soceni, comuna Ezeriş era deja cunoscut în târgurile judeţului Caraş-Severin şi nu numai pentru că a participat de câteva ori chiar la Târgul Internaţional INDAGRA de la Bucureşti, astfel încât s-a hotărât să-şi ateste produsul tradiţional pentru că deţine efective de caprine, fiind în acest fel unul dintre cei mai activi mici producători de produse realizate în casă. Spuneam că este al cincilea produs pentru că avem deja 4 consacrate şi atestate tradiţional îm judeţul Caraş-Severin, toate vin din Bocşa, este vorba de sortimente pe bază de ciuperci, de fasole, de vinete şi o salată mixtă bănăţeană de ciuperci şi legume. Acesta al cincilea produs, cârnaţii ca la Soceni utilizează carne de capră la care se adaugă pulpă de porc, iar restul ingredientelor: usturoi, ardei iute din producţia proprie, sare, piper. Tradiţionalitatea este dată de vechimea reţetei, modul de preparare şi de produs„.

Liviu Munteanu – purtătorul de cuvânt al Direcţiei pentru Agricultură

Amintim că, celelalte 6 preparate româneşti atestate de Ministerul Agriculturii sunt produse fabricate în judeţele Buzău şi Galaţi.

În urmă cu câțiva ani, în Caraş-Severin existau peste 30 de produse tradiționale, dar din 2013 când Ministerul Agriculturii a introdus criterii stricte de acreditare, numărul acestora a scăzut simțitor.

Sursa foto:caon.ro

Șofer fără permis și băut, reținut pe DN 6 la Buchin
Actualitate sâmbătă, 5 iulie 2025, 15:53

Șofer fără permis și băut, reținut pe DN 6 la Buchin

Un șofer fără permis și băut a fost reținut pentru 24 de ore pe DN 6 la Buchin. El conducea haotic spre Caransebeș. Un tânăr de 26 de ani,...

Șofer fără permis și băut, reținut pe DN 6 la Buchin
Avocatul Poporului vine în Caraş-Severin şi Arad
Actualitate sâmbătă, 5 iulie 2025, 15:00

Avocatul Poporului vine în Caraş-Severin şi Arad

Avocatul Poporului vine în Caraş-Severin şi Arad. Sunt anunţate audienţe şi la sediul Biroului Teritorial din Timişoara. Biroul Teritorial...

Avocatul Poporului vine în Caraş-Severin şi Arad
Festivalul Berii din Arad: polițiștii și jandarmii în acțiune
Actualitate sâmbătă, 5 iulie 2025, 14:36

Festivalul Berii din Arad: polițiștii și jandarmii în acțiune

Festivalul Berii din Arad se desfăloară în perioada 3-6 iulie 2025. Polițiștii și jandarmii desfăşoară acțiuni de prevenție și control....

Festivalul Berii din Arad: polițiștii și jandarmii în acțiune
Stop incendiilor de vegetație!
Actualitate sâmbătă, 5 iulie 2025, 13:00

Stop incendiilor de vegetație!

Stop incendiilor de vegetație! ISU Mehedinți trage un semnal de alarmă cu privire la incendiile de vegetaţie. Incendiile de vegetație uscată...

Stop incendiilor de vegetație!
Actualitate sâmbătă, 5 iulie 2025, 12:18

Primul cod roşu de caniculă în 2025

Meteorologii au emis primul cod roşu de caniculă în 2025. Valul de căldură se intensifică şi în Caraş-Severin. Județul Caraş-Severin se...

Primul cod roşu de caniculă în 2025
Actualitate sâmbătă, 5 iulie 2025, 11:00

Peste 500 de cazuri de violență domestică în Caraș-Severin în primele 6 luni din 2025

Peste 500 de cazuri de violență domestică în Caraș-Severin în primele 6 luni din 2025: agresorii, monitorizați electronic, victimele –...

Peste 500 de cazuri de violență domestică în Caraș-Severin în primele 6 luni din 2025
Actualitate sâmbătă, 5 iulie 2025, 09:00

Timișoara construiește primul pod după Revoluție: Podul Solventul, o investiție de peste 18 milioane de euro

Timișoara construiește primul pod după Revoluție: Podul Solventul, o investiție de peste 18 milioane de euro Timișoara marchează un moment...

Timișoara construiește primul pod după Revoluție: Podul Solventul, o investiție de peste 18 milioane de euro
Actualitate sâmbătă, 5 iulie 2025, 07:00

107 locuri de muncă vacante în Caraș-Severin

AJOFM anunţă 107 locuri de muncă vacante în Caraș-Severin. Se fac angajări în Reşiţa, Caransebeş, Băile Herculane şi Bocşa. Agenția...

107 locuri de muncă vacante în Caraș-Severin