Autorităţile de profil recunosc importanţa păstrării tradiţiilor în perioada sezonului rece, fapt pentru care recomandă efectuarea obligatorie a analizei trichineloscopice a cărnii de porc provenită din sacrificarea suinelor din gospodăriile populaţiei. Conform directorului DSVSA Caraş-Severin, Dorin Imbrea, examenele trichineloscopice se fac anul acesta în 55 de circumscripţii veterinare, iar preţurile privind costurile probelor pentru examenul trichineloscopic sunt stabilite de Colegiul medicilor veterinari din judeţ în urma discuţiilor prealabile purtate cu fiecare medic de circumscripţie în parte.
