Ascultă Radio România Reșița Live

Rețeta dulce de bucătărie: Plăcintă cu dovleac

În fiecare zi de joi, pătrundem în lumea mirifică, plină de culoare și de gusturi a dulciurilor. Ce spuneți de Plăcintă cu dovleac. Unora le place, altora nu. Dacă sunteți curioși, mie da. De fapt sunt puține mâncăruri tradiționale care să nu-mi placă. Cu aparițiile astea mai noi, deșucheate și ciudate, nu mă împac defel. Dar ăsta este un alt subiect pe care îl voi aborda într-o viitoare ediție a emisiunii Arome și Savori din fiecare sâmbătă de la ora 11:20. Să facem plăcinta noastră cu dovleac. Se pot folosi și foile de plăcintă din magazin. Veți câștiga timp și veți scădea efortul.
Folosim următoarele ingrediente:
– un pachet de foi pentru plăcinta
– un kg de dovleac pentru placinta
– 10 linguri rase de zahăr
– 100 de ml de ulei
– 50 de ml de apă
– praf de scorțișoară și zahăr pudră
Curățăm dovleacul de coajă, îl tăiem în bucăți pe care le radem pe răzătoarea mare.
Amestecăm răzătura de dovleac cu zahăr și scorțișoară și o împărțim în două.  Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungem cu puțin ulei o tavă sau o tapetăm cu hârtie de copt. Așezăm o foaie de plăcintă pe fundul tăvii și o ungem cu ulei cu ajutorul unei pensule de bucătărie din silicon. Stropim foaia cu puțină apă și așezăm cea de-a doua foaie. O ungem cu ulei și o stropim cu apă.
Procedăm identic și cu următoarele doua foi, dupa care punem jumătate din cantitatea de dovleac ras pe care o uniformizăm.
Prima foaie care vine așezată peste umplutură se unge doar cu ulei nu și cu apa, pentru că umplutura a lăsat zeamă de la zahăr. Punem apoi și celelalte foi, în același mod, unse fiecare cu ulei și de această dată stropite cu apă. Se întinde cealaltă jumătate de umplutură și se acopera cu ultimele foi, unse și stropite cu apă. Ultima foaie, cea de deasupra, se unge cu ulei și se presara cu zahăr pudră.
Tăiem plăcinta în cuburi cu un cuțit bine ascuțit, crudă cum e și  o punem în cuptor, pe gratarul din mijloc. Se lasă cam 40- 45 de minute până se rumenește frumos.
Când se scoate din cuptor, se acoperă cu un prosop de bucătărie și se lasă să se odihnească 10 minute. Se pulverizează apă rece și se ține acoperită până se racește.

Rețeta dulce de bucătărie: Plăcintă cu dovleac

Articol editat de Radio Resita, 31 august 2023, 07:00

Nu uitați că dulciurile se consumă cu responsabilitate. Doar ne-ndulcim,…. nu ne săturăm, să nu facem diabet sau…. să ne îngrășăm. La bună reauzire.

(Daniel Babun)

Etichete:
Prânzul de duminică în familie – Rețetă tradițională cu ciorbă, carne și desert
Ocolul lumii în 365 de gusturi duminică, 29 iunie 2025, 08:00

Prânzul de duminică în familie – Rețetă tradițională cu ciorbă, carne și desert

A sta la masă cu familia duminica și a lua împreună prânzul este o mică sărbătoare, un moment de consolidare a relațiilor, în compania unei...

Prânzul de duminică în familie – Rețetă tradițională cu ciorbă, carne și desert
Spaghetti Frittata
Ocolul lumii în 365 de gusturi sâmbătă, 28 iunie 2025, 07:00

Spaghetti Frittata

Sâmbăta este ziua perfectă pentru a găti ceva sănătos, echilibrat și plin de vitamine, iar astăzi vă propunem o rețetă simplă și...

Spaghetti Frittata
Pește umplut cu crabi și cremă de lămâie
Ocolul lumii în 365 de gusturi vineri, 27 iunie 2025, 07:00

Pește umplut cu crabi și cremă de lămâie

Bine v-am găsit pe frecvențele Radio Reșița! În fiecare zi de vineri vă propun o rețetă delicioasă și sănătoasă, în care peștele –...

Pește umplut cu crabi și cremă de lămâie
Flan parizian de ciocolată 
Ocolul lumii în 365 de gusturi joi, 26 iunie 2025, 07:00

Flan parizian de ciocolată 

Bine v-am găsit pe frecvențele Radio Reșița! În fiecare zi de joi pătrundem în lumea dulce a deserturilor rafinate, iar astăzi vă propunem...

Flan parizian de ciocolată 
Ocolul lumii în 365 de gusturi miercuri, 25 iunie 2025, 07:00

Plăcintă cu legume și feta – Rețetă din bucătăria Orientului Mijlociu

Bine v-am găsit pe frecvențele Radio Reșița! Miercurea este dedicată fastuoaselor și aromatelor preparate din bucătăria Orientului...

Plăcintă cu legume și feta – Rețetă din bucătăria Orientului Mijlociu
Ocolul lumii în 365 de gusturi marți, 24 iunie 2025, 07:07

Carne de porc mărunțită cu orez picant – Rețetă din bucătăria americană

Marțea este dedicată rețetelor din America de Nord, Centrală, de Sud și din zona Caraibelor, unde gastronomia este o explozie de arome,...

Carne de porc mărunțită cu orez picant – Rețetă din bucătăria americană
Ocolul lumii în 365 de gusturi luni, 23 iunie 2025, 07:00

Friptură de vițel cu legume sotate – Rețetă europeană savuroasă

Poftă bună și bucură-te de savoarea autentică a Alpilor francezi! Această friptură de vițel cu legume sotate este alegerea...

Friptură de vițel cu legume sotate – Rețetă europeană savuroasă
Ocolul lumii în 365 de gusturi duminică, 22 iunie 2025, 07:55

Prânzul de duminică: supă cu dovlecei, pulpe de pui cu sirop de arțar și budincă de orez cu aromă de trandafir

Duminica este despre tihnă, familie și bucuria de a savura împreună o masă delicioasă. Ne-am gândit să vă oferim o idee completă de meniu...

Prânzul de duminică: supă cu dovlecei, pulpe de pui cu sirop de arțar și budincă de orez cu aromă de trandafir