Ascultă Radio România Reșița Live

Tradiții măcelărești autentice din Banat, la Tormac

La Tormac în judeţul Timiș se pot descoperi secretele celor mai autentice specialități măcelărești din Banat. Mezelurile tradiționale, cunoscute în maghiară sub denumirea de félvágott, sunt preparate după rețete transmise din generație în generație, cu ingrediente simple, dar esențiale pentru un gust inconfundabil.

Tradiții măcelărești autentice din Banat, la Tormac

Articol editat de Gerhard Chwoika, 28 februarie 2025, 20:39 / actualizat: 2 martie 2025, 8:44

Când spui mezeluri la Tormac, te gândești la lebăr, tobă, caltaboș și sângerete, fiecare purtând o denumire specifică locului:

  • Májas de Tormac – un lebăr fin, preparat doar cu sare și piper alb, păstrând autenticitatea bucătăriei maghiare din zonă.
  • Veres Hurka de Tormac – cunoscut drept sângerete, acest mezel este un echilibru perfect între organe, căzăturile de la carne, sânge, piper și un strop de boia.
  • Gömböc, tobă de Tormac – preparată cu sânge, boia și usturoi, oferind un gust rustic autentic.

Dacă vrei să te bucuri de aceste specialități tradiționale„, a precizat pentru Radio Reşiţa, expertul culinar Romana Rista, „ai ocazia perfectă sâmbătă, 1 Martie între 09:00 și 11:00, să le cumperi direct de la maeștrii măcelari locali. Pe lângă acestea, vei găsi și cârnați proaspeți, prăjiți sau afumați, însoțiți de Májas Leves, o supă tradițională de ficat proaspăt, gătită în cazan de două localnice pricepute„.

Un moment special al zilei va fi Concursul de preparare a cârnaților proaspeți, începând cu ora 10:00, unde 12 echipe se vor întrece pentru a crea cel mai gustos cârnaț tradițional.

Banatul trebuie să rămână un loc unde meșteșugul măcelarilor este apreciat și dus mai departe. Astfel de evenimente locale contribuie la păstrarea și promovarea tradițiilor, iar eu sunt bucuros să vi le pot împărtăși.

Când? Sâmbătă, 1 Martie 2025
Unde? Tormac, Timiș, Banat
Eveniment: Festivalul de pregătire a cârnaților proaspeți
Ora: 09:00 – 13:00

Sursa: Romana Rista

Urmărește-ne și pe Google News

Acest articol este proprietatea Radio România Reșița și este protejat de legea drepturilor de autor.

Buncărul antiaerian din Reșița, transformat în obiectiv turistic și muzeal, se deschide publicului larg
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 20:23

Buncărul antiaerian din Reșița, transformat în obiectiv turistic și muzeal, se deschide publicului larg

Unul dintre adăposturile antiaeriene din incinta fostei uzine constructoare de mașini, actuala UCMH, va fi redeschis publicului. Cu o capacitate de...

Buncărul antiaerian din Reșița, transformat în obiectiv turistic și muzeal, se deschide publicului larg
Patru firme, în competiție pentru regenerarea Pieței Traian din Timișoara. Investiție de 34 de milioane de euro
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 20:12

Patru firme, în competiție pentru regenerarea Pieței Traian din Timișoara. Investiție de 34 de milioane de euro

Timișoara face un pas important spre transformarea cartierului Fabric într-un spațiu urban modern, verde și atractiv. Patru asocieri de firme...

Patru firme, în competiție pentru regenerarea Pieței Traian din Timișoara. Investiție de 34 de milioane de euro
Fântâna cinetică din centrul Reșiței va fi modernizată complet
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 17:09

Fântâna cinetică din centrul Reșiței va fi modernizată complet

Fântâna cinetică din centrul Reșiței va fi modernizată complet în această toamnă. În prezent, se lucrează la placarea cuvelor cu granit...

Fântâna cinetică din centrul Reșiței va fi modernizată complet
Podul de la Tapia, prăbușit după trecerea unui TIR: Consiliul Județean Timiș anunță măsuri de urgență
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 17:00

Podul de la Tapia, prăbușit după trecerea unui TIR: Consiliul Județean Timiș anunță măsuri de urgență

Podul de la Tapia, care leagă municipiul Lugoj de localitatea Măguri, s-a prăbușit luni seara, după ce bolta structurii a cedat în timpul...

Podul de la Tapia, prăbușit după trecerea unui TIR: Consiliul Județean Timiș anunță măsuri de urgență
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 14:44

După tragedia de la Reșița, primarul Ioan Popa cere prioritizarea națională a noului spital județean

Tragedia recentă de la Spitalul Județean de Urgență din Reșița, în urma căreia un bărbat de 66 de ani a murit după ce a căzut pe scările...

După tragedia de la Reșița, primarul Ioan Popa cere prioritizarea națională a noului spital județean
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 14:34

În Reșița se va extinde rețeaua de supraveghere video

Primăria Reșița intenționează să extindă rețeaua de supraveghere video. Există un proiect cu fonduri europene pentru a instala încă 600 de...

În Reșița se va extinde rețeaua de supraveghere video
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 11:01

Cădițele cu apă termală din Băile Herculane intră în reparații și reamenajări peisagistice

Cădițele cu apă termală de lângă podul de piatră din Centrul istoric al stațiunii Băile Herculane vor intra, în această lună, într-un...

Cădițele cu apă termală din Băile Herculane intră în reparații și reamenajări peisagistice
Actualitate marți, 16 septembrie 2025, 08:40

Timișoara verde: Primăria continuă întreținerea spațiilor verzi dintre blocuri

Timișoara, oraș verde și prietenos cu comunitatea – Primăria Municipiului Timișoara continuă programul de întreținere a spațiilor verzi...

Timișoara verde: Primăria continuă întreținerea spațiilor verzi dintre blocuri