Ascultă Radio România Reșița Live

Tradiții măcelărești autentice din Banat, la Tormac

La Tormac în judeţul Timiș se pot descoperi secretele celor mai autentice specialități măcelărești din Banat. Mezelurile tradiționale, cunoscute în maghiară sub denumirea de félvágott, sunt preparate după rețete transmise din generație în generație, cu ingrediente simple, dar esențiale pentru un gust inconfundabil.

Tradiții măcelărești autentice din Banat, la Tormac

Articol editat de Gerhard Chwoika, 28 februarie 2025, 20:39 / actualizat: 2 martie 2025, 8:44

Când spui mezeluri la Tormac, te gândești la lebăr, tobă, caltaboș și sângerete, fiecare purtând o denumire specifică locului:

  • Májas de Tormac – un lebăr fin, preparat doar cu sare și piper alb, păstrând autenticitatea bucătăriei maghiare din zonă.
  • Veres Hurka de Tormac – cunoscut drept sângerete, acest mezel este un echilibru perfect între organe, căzăturile de la carne, sânge, piper și un strop de boia.
  • Gömböc, tobă de Tormac – preparată cu sânge, boia și usturoi, oferind un gust rustic autentic.

Dacă vrei să te bucuri de aceste specialități tradiționale„, a precizat pentru Radio Reşiţa, expertul culinar Romana Rista, „ai ocazia perfectă sâmbătă, 1 Martie între 09:00 și 11:00, să le cumperi direct de la maeștrii măcelari locali. Pe lângă acestea, vei găsi și cârnați proaspeți, prăjiți sau afumați, însoțiți de Májas Leves, o supă tradițională de ficat proaspăt, gătită în cazan de două localnice pricepute„.

Un moment special al zilei va fi Concursul de preparare a cârnaților proaspeți, începând cu ora 10:00, unde 12 echipe se vor întrece pentru a crea cel mai gustos cârnaț tradițional.

Banatul trebuie să rămână un loc unde meșteșugul măcelarilor este apreciat și dus mai departe. Astfel de evenimente locale contribuie la păstrarea și promovarea tradițiilor, iar eu sunt bucuros să vi le pot împărtăși.

Când? Sâmbătă, 1 Martie 2025
Unde? Tormac, Timiș, Banat
Eveniment: Festivalul de pregătire a cârnaților proaspeți
Ora: 09:00 – 13:00

Sursa: Romana Rista

Urmărește-ne și pe Google News

Acest articol este proprietatea Radio România Reșița și este protejat de legea drepturilor de autor.

Seniorii de la Sacu au o nouă casă: căminul din Reșița
Actualitate miercuri, 30 aprilie 2025, 14:39

Seniorii de la Sacu au o nouă casă: căminul din Reșița

Începând cu 1 octombrie 2024, Căminul pentru Persoane Vârstnice din comuna Sacu și-a încheiat activitatea, iar cei 25 de beneficiari au fost...

Seniorii de la Sacu au o nouă casă: căminul din Reșița
Pasarela panoramică de la Cascada Bigăr prinde contur în Cheile Minişului: Proiectul Primăriei Bozovici, tot mai aproape de finalizare
Actualitate miercuri, 30 aprilie 2025, 14:31

Pasarela panoramică de la Cascada Bigăr prinde contur în Cheile Minişului: Proiectul Primăriei Bozovici, tot mai aproape de finalizare

Un proiect demarat în 2021 de administrația locală din Bozovici începe să prindă viață în zona turistică Paralela 45. Este vorba despre o...

Pasarela panoramică de la Cascada Bigăr prinde contur în Cheile Minişului: Proiectul Primăriei Bozovici, tot mai aproape de finalizare
Program special la Evidența Persoanelor Caraș-Severin
Actualitate miercuri, 30 aprilie 2025, 12:24

Program special la Evidența Persoanelor Caraș-Severin

Program special la Evidența Persoanelor Caraș-Severin. În contextul alegerilor pentru președintele României, Direcția de Evidență a...

Program special la Evidența Persoanelor Caraș-Severin
Autoritățile trag un semnal de alarmă în Săptămâna Mondială a Imunizării: scade interesul pentru vaccinare în Caraș-Severin
Actualitate marți, 29 aprilie 2025, 17:26

Autoritățile trag un semnal de alarmă în Săptămâna Mondială a Imunizării: scade interesul pentru vaccinare în Caraș-Severin

Săptămâna Mondială a Imunizării 2025 a readus în prim-plan o problemă tot mai stringentă în România, scăderea constantă a interesului...

Autoritățile trag un semnal de alarmă în Săptămâna Mondială a Imunizării: scade interesul pentru vaccinare în Caraș-Severin
Actualitate marți, 29 aprilie 2025, 17:09

Reșița: noi spații pentru terase de vară în fața complexului Victoria

Municipalitatea din Reșița continuă modernizarea spațiilor urbane Municipalitatea din Reşiţa continuă modernizarea spaţiilor urbane, iar una...

Reșița: noi spații pentru terase de vară în fața complexului Victoria
Actualitate marți, 29 aprilie 2025, 16:35

România va avea primul centru de brahiterapie oculară la Spitalul Municipal din Timișoara

Pentru prima dată în România, pacienții diagnosticați cu tumori oculare maligne vor avea acces la tratament modern prin brahiterapie oculară,...

România va avea primul centru de brahiterapie oculară la Spitalul Municipal din Timișoara
Actualitate marți, 29 aprilie 2025, 16:00

Ajutoarele de urgență – sprijin esențial pentru cărășenii aflați în nevoie

Agenția Județeană pentru Plăți și Inspecție Socială Caraș-Severin a gestionat solicitări venite din partea cetățenilor aflați în...

Ajutoarele de urgență – sprijin esențial pentru cărășenii aflați în nevoie
Actualitate marți, 29 aprilie 2025, 15:54

AquaCaraș continuă investițiile pentru apă potabilă de calitate în Caraș-Severin

AquaCaraș continuă investițiile pentru apă potabilă de calitate în Caraș-Severin. A fost inaugurată Uzina de Apă de la Caransebeș După...

AquaCaraș continuă investițiile pentru apă potabilă de calitate în Caraș-Severin