Ascultă Radio România Reșița Live

Tradiții măcelărești autentice din Banat, la Tormac

La Tormac în judeţul Timiș se pot descoperi secretele celor mai autentice specialități măcelărești din Banat. Mezelurile tradiționale, cunoscute în maghiară sub denumirea de félvágott, sunt preparate după rețete transmise din generație în generație, cu ingrediente simple, dar esențiale pentru un gust inconfundabil.

Tradiții măcelărești autentice din Banat, la Tormac

Articol editat de Gerhard Chwoika, 28 februarie 2025, 20:39 / actualizat: 2 martie 2025, 8:44

Când spui mezeluri la Tormac, te gândești la lebăr, tobă, caltaboș și sângerete, fiecare purtând o denumire specifică locului:

  • Májas de Tormac – un lebăr fin, preparat doar cu sare și piper alb, păstrând autenticitatea bucătăriei maghiare din zonă.
  • Veres Hurka de Tormac – cunoscut drept sângerete, acest mezel este un echilibru perfect între organe, căzăturile de la carne, sânge, piper și un strop de boia.
  • Gömböc, tobă de Tormac – preparată cu sânge, boia și usturoi, oferind un gust rustic autentic.

Dacă vrei să te bucuri de aceste specialități tradiționale„, a precizat pentru Radio Reşiţa, expertul culinar Romana Rista, „ai ocazia perfectă sâmbătă, 1 Martie între 09:00 și 11:00, să le cumperi direct de la maeștrii măcelari locali. Pe lângă acestea, vei găsi și cârnați proaspeți, prăjiți sau afumați, însoțiți de Májas Leves, o supă tradițională de ficat proaspăt, gătită în cazan de două localnice pricepute„.

Un moment special al zilei va fi Concursul de preparare a cârnaților proaspeți, începând cu ora 10:00, unde 12 echipe se vor întrece pentru a crea cel mai gustos cârnaț tradițional.

Banatul trebuie să rămână un loc unde meșteșugul măcelarilor este apreciat și dus mai departe. Astfel de evenimente locale contribuie la păstrarea și promovarea tradițiilor, iar eu sunt bucuros să vi le pot împărtăși.

Când? Sâmbătă, 1 Martie 2025
Unde? Tormac, Timiș, Banat
Eveniment: Festivalul de pregătire a cârnaților proaspeți
Ora: 09:00 – 13:00

Sursa: Romana Rista

Urmărește-ne și pe Google News

Acest articol este proprietatea Radio România Reșița și este protejat de legea drepturilor de autor.

Municipiul Timișoara investeste în energie verde
Actualitate luni, 17 martie 2025, 12:00

Municipiul Timișoara investeste în energie verde

Municipiul Timișoara investeste în energie verde. Municipalitatea construieşte primul parc fotovoltaic al oraşului. Municipiul Timișoara face un...

Municipiul Timișoara investeste în energie verde
Medicii din Timișoara oferă sprijin Macedoniei de Nord
Actualitate luni, 17 martie 2025, 07:06

Medicii din Timișoara oferă sprijin Macedoniei de Nord

Medicii din Timișoara oferă sprijin Macedoniei de Nord după tragedia de sâmbătă. Specialiștii în Chirurgie Plastică de la Spitalul Clinic...

Medicii din Timișoara oferă sprijin Macedoniei de Nord
Primăria Oravița susține investițiile în tehnologie şi creează un mediu favorabil pentru investitori
Actualitate luni, 17 martie 2025, 07:00

Primăria Oravița susține investițiile în tehnologie şi creează un mediu favorabil pentru investitori

Primăria Oravița susține investițiile în tehnologie şi creează un mediu favorabil pentru investitori Primăria Oravița își propune să...

Primăria Oravița susține investițiile în tehnologie şi creează un mediu favorabil pentru investitori
Simularea Evaluării Naţionale începe în 17 martie
Actualitate luni, 17 martie 2025, 06:51

Simularea Evaluării Naţionale începe în 17 martie

Simularea Evaluării Naţionale începe în 17 martie 2025. Vor participa aproape 2.000 de elevi de clasa a VIII-a din Caraş-Severin. Elevii de...

Simularea Evaluării Naţionale începe în 17 martie
Actualitate duminică, 16 martie 2025, 16:04

Rezervele de apă din lacurile de acumulare din Banat sunt la un nivel critic

Rezervele de apă din lacurile de acumulare din Banat au ajuns la un nivel alarmant. Motivele: lipsa precipitațiilor și diminuarea stratului de...

Rezervele de apă din lacurile de acumulare din Banat sunt la un nivel critic
Actualitate duminică, 16 martie 2025, 15:00

Consultări publice pentru viitorul Sinagogii din Fabric

Sinagoga din Fabric, un monument istoric de importanță majoră, se află în centrul unui amplu proces de transformare. Conceptul pentru...

Consultări publice pentru viitorul Sinagogii din Fabric
Actualitate duminică, 16 martie 2025, 14:00

Lemn de foc la preț redus în Valea Cernei – Ofertă specială până pe 15 aprilie

Deși sezonul rece se apropie de final, lemnul de foc rămâne un combustibil esențial pentru locuitorii din Valea Cernei. Cei care doresc să se...

Lemn de foc la preț redus în Valea Cernei – Ofertă specială până pe 15 aprilie
Actualitate duminică, 16 martie 2025, 13:34

Accident rutier grav pe Calea Șagului din Timișoara: trei persoane transportate la spital

Accident rutier grav pe Calea Șagului din Timișoara. Duminică, 16 martie 2025, în jurul orei 11:55, trei autoturisme au fost implicate într-o...

Accident rutier grav pe Calea Șagului din Timișoara: trei persoane transportate la spital