Ascultă Radio România Reșița Live

Povestea porcului – varianta modernă, în Ajunul Crăciunului, în staţiunea de pe Valea Cernei!

A devenit o tradiţie, în ultimii ani, ca pe esplanada Hotelului Roman, pe malul Cernei, să se desfăşoare POMANA PORCULUI, prin care turiştilor care sunt în această perioadă pe Valea Cernei le este arătată tradiţia tăierii porcului de Crăciun, de la sacrificare până la pregătirea bucatelor tradiţionale!

Articol editat de Smadu Paul-Sever, 24 decembrie 2018, 14:42

Aşa a fost şi astăzi, când a fost tăiat un porc de aproape 150 kg în faţa unui număr mare de turişti, care au avut prilejul să vadă pe viu această tradiţie, dar şi să guste din preparate, în cadrul manifestării care a ajuns la cea de-a V-a ediţie! Încă de dimineaţă, porcul a fost adus tăiat pe esplanadă, unde a fost agăţat în cuier şi apoi au putut să înceapă toate activităţile pentru ca din porcul din cârlig să se aleagă… cârnaţii!

Chiar dacă peste Valea Cernei cădea o ploaie măruntă, turiştii au venit în număr mare pentru a participa activ la tranşarea animalului sacrificat, de la pârlire, la tranşare, apoi la pregătirea cărnii pe grătar sau la ceaun, dar şi pregătirea cărnii pentru cârnaţi! Până la tranşarea completă a porcului, turiştii au fost invitaţi să guste din preparatele pregătite deja şi aflate pe platouri : caltaboşi, cârnaţi, jumări, costiţă, asezonate cu brânză, roşii şi ceapă, iar pentru încălzire nu au lipsit termosurile cu răchie fiartă sau cafea fierbinte!

Pe fondul colindelor care se auzeau pe toată durata manifestării, turiştii au avut prilejul să guste şi din produsele proaspăt obţinute din porcul sacrificat şi care au fost foarte delicioase în aerul curat şi susurul apelor Cernei, care curg în apropiere! Veniţi din diferite colţuri ale ţării, turiştii au început sărbătoarea Crăciunului într-un mod tradiţional, unii venind aici încă de la prima ediţie, iar alţii au văzut pentru prima oară această tradiţie pe Valea Cernei!

Ca în fiecare an, organizatorul manifestării şi gazda turiştilor este Petru Toma :

Paul-Sever SMADU

Casa de Cultură a Studenților Reșița și DGASPC trimit copiii din Caraș-Severin în tabără la mare
Actualitate luni, 14 iulie 2025, 13:13

Casa de Cultură a Studenților Reșița și DGASPC trimit copiii din Caraș-Severin în tabără la mare

33 de copii și tineri din județul Caraș-Severin vor beneficia în această vară de o vacanță completă pe litoral, în cadrul proiectului...

Casa de Cultură a Studenților Reșița și DGASPC trimit copiii din Caraș-Severin în tabără la mare
Proiectul noii linii de tramvai Solventul – Gara de Nord din Timișoara, în etapa de contractare pentru finanțare europeană
Actualitate luni, 14 iulie 2025, 12:02

Proiectul noii linii de tramvai Solventul – Gara de Nord din Timișoara, în etapa de contractare pentru finanțare europeană

Consiliul Local Timișoara este convocat luni, 14 iulie 2025, la ora 12:00, într-o ședință extraordinară desfășurată online, pentru a dezbate...

Proiectul noii linii de tramvai Solventul – Gara de Nord din Timișoara, în etapa de contractare pentru finanțare europeană
AQUACARAȘ premiază excelența în educație: 11 elevi din Caraș-Severin recompensați pentru rezultate remarcabile la Evaluarea Națională și Bacalaureat
Actualitate luni, 14 iulie 2025, 11:42

AQUACARAȘ premiază excelența în educație: 11 elevi din Caraș-Severin recompensați pentru rezultate remarcabile la Evaluarea Națională și Bacalaureat

AQUACARAȘ S.A. anunță premierea elevilor din județul Caraș-Severin care au obținut medii generale de 9,80 și peste la Evaluarea Națională...

AQUACARAȘ premiază excelența în educație: 11 elevi din Caraș-Severin recompensați pentru rezultate remarcabile la Evaluarea Națională și Bacalaureat
Arad: O parte din angajaţii de la Apele Române au protestat cu pancarte în faţa sediului
Actualitate luni, 14 iulie 2025, 11:41

Arad: O parte din angajaţii de la Apele Române au protestat cu pancarte în faţa sediului

O parte din angajaţii de la Apele Române din Arad au participat la un protest spontan, luni dimineaţă, în faţa sediului instituţiei, purtând...

Arad: O parte din angajaţii de la Apele Române au protestat cu pancarte în faţa sediului
Actualitate luni, 14 iulie 2025, 10:35

ISU Caraș-Severin: 34 de intervenții în 48 de ore, incendii de vegetație și intervenții medicale de urgență

În ultimele 48 de ore, pompierii militari ai Inspectoratului pentru Situații de Urgență „SEMENIC” Caraș-Severin au gestionat 34 de misiuni...

ISU Caraș-Severin: 34 de intervenții în 48 de ore, incendii de vegetație și intervenții medicale de urgență
Actualitate luni, 14 iulie 2025, 06:00

A doua sesiune de Bacalaureat 2025: Calendar complet și detalii importante pentru absolvenți

Absolvenții de liceu din Caraș-Severin care nu au promovat examenul de bacalaureat au o nouă șansă în cadrul celei de-a doua sesiuni, ce se va...

A doua sesiune de Bacalaureat 2025: Calendar complet și detalii importante pentru absolvenți
Actualitate duminică, 13 iulie 2025, 17:21

Măsuri dure la Moldova Nouă împotriva celor care aruncă deșeuri pe domeniul public

Administrația locală din Moldova Nouă, anunță măsuri ferme împotriva celor care continuă să arunce deșeuri ilegale pe domeniul public....

Măsuri dure la Moldova Nouă împotriva celor care aruncă deșeuri pe domeniul public
Actualitate duminică, 13 iulie 2025, 13:44

Jandarmii din Timișoara, în acțiune: substanțe suspecte descoperite asupra a 6 persoane în timpul patrulării

Gruparea de Jandarmi Mobilă „Glad Voievod” Timișoara a desfășurat o serie de acțiuni de patrulare, prevenție și siguranță publică în...

Jandarmii din Timișoara, în acțiune: substanțe suspecte descoperite asupra a 6 persoane în timpul patrulării