DSVSA Caraş-Severin: Controale intensificate şi recomandări pentru consumatorii care achiziţionează alimente de origine animală în perioada sărbătorilor

Direcția Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Caraș-Severin transmite o serie de recomandări esențiale pentru consumatori privind achiziția, manipularea și consumul alimentelor de origine animală în sezonul sărbătorilor de iarnă. Totodată, instituția reamintește obligațiile legale ale persoanelor care sacrifică porci în gospodăriile proprii, pentru a preveni riscurile pentru sănătatea publică.

Articol editat de Gerhard Chwoika, 1 decembrie 2025, 15:10 / actualizat: 2 decembrie 2025, 6:25

Controale intensificate în perioada 2–24 decembrie 2025

Pentru protejarea consumatorilor, DSVSA Caraș-Severin desfășoară acțiuni extinse de control, intensificate în intervalul 2–24 decembrie 2025, prin structurile județene de specialitate.
Scopul acestor verificări este asigurarea comerțului cu produse alimentare sigure și prevenirea apariției toxiinfecțiilor alimentare sau a bolilor transmisibile de la animale la om.

Controalele vizează:

• piețe agroalimentare,
• abatoare și unități de tranșare,
• unități de procesare și depozitare a produselor alimentare de origine animală și non-animală,
• magazine alimentare, supermarketuri și hipermarketuri,
• carmangerii și măcelării,
• restaurante, pizzerii, unități de catering,
• cofetării, patiserii și laboratoare de profil,
• hoteluri și pensiuni turistice,
• standuri sezoniere, rulote, tonete și chioșcuri.

În cadrul controalelor se verifică respectarea normelor sanitar-veterinare privind igiena, trasabilitatea, condițiile de procesare, ambalare, depozitare și comercializare.

Recomandări pentru consumatori: cum cumpărăm și păstrăm corect produsele de origine animală

Directorul DSVSA Caraș-Severin, medicul veterinar Pavel Borchescu avertizează că nerespectarea regulilor minime de igienă și conservare poate duce la contaminarea alimentelor și apariția toxiinfecțiilor alimentare. Pentru a reduce riscurile, instituția recomandă:

Achiziționarea alimentelor doar din unități autorizate

Consumatorii trebuie să cumpere carne, lapte, ouă, brânzeturi, pește sau alte produse perisabile doar din spații autorizate sanitar-veterinar. Este importantă verificarea funcționării vitrinelor frigorifice și a condițiilor de depozitare.

Verificarea etichetelor și ambalajelor

Se recomandă verificarea integrității ambalajelor și a informațiilor de pe etichetă:

• date despre producător,
• ingrediente,
• instrucțiuni de păstrare,
• termen de valabilitate.

Brânzeturile trebuie achiziționate numai în ambalaje de unică folosință, etichetate corespunzător.

Evitarea produselor vândute în locuri improvizate sau de persoane neautorizate

Aceste produse pot prezenta un risc ridicat pentru sănătate, nefiind supuse controalelor și verificărilor sanitar-veterinare.

Respectarea lanțului frigorific acasă

După cumpărare, alimentele de origine animală trebuie depozitate în frigider cât mai rapid, respectând temperatura și indicațiile de pe etichetă.
Carnea, laptele, ouăle, peștele, brânzeturile și preparatele tradiționale trebuie păstrate în spații curate, unde se menține constant lanțul frigorific.

Program prelungit pentru medicii veterinari în perioada sărbătorilor

Pentru a sprijini cetățenii în această perioadă aglomerată, medicii veterinari din cadrul DSVSA Caraș-Severin și ai circumscripțiilor sanitar-veterinare oficiale vor avea program de lucru prelungit, inclusiv în zilele de weekend. Lista cu numele medicilor responsabili și datele de contact va fi disponibilă pe site-ul DSVSA Caraș-Severin, a mai subliniat directorul instituţiei, medicul veterinar Pavel Borchescu.

Foto: arhiva

Urmărește-ne și pe Google News