Consiliile locale au obligaţia să pună la dispoziţia producătorilor şi operatorilor economici, care desfac produse de consum în târguri, combine frigorifice pentru a păstra la o temperatură controlată materia primă sau alimentele preparate, pregătite pentru desfacere. Directorul DSVSA Caraş-Severin Dorin Imbrea a precizat pentru Radio Reşiţa că, în general operatorii economici, care practică de un timp îndelungat această îndeletnicire, au vitrine sau maşini frigorifice care asigură siguranţa alimentelor gătite sau a meniurilor care urmează a fi preparate. Dorin Imbrea a mai spus că, în ultimii ani nu au fost întâlnite situaţii care să ridice probleme, însă inspectorii sanitar-veterinari sunt la datorie şi continuă controalele pe acest segment.