Roadele toamnei și gusturile Banatului de Munte, la Târgul de la Cornereva

Brânza, mălaiul, răchia, fructele și bunătățile pregătite în gospodării au fost vedetele Târgului de Produse Tradiționale de la Cornereva. Evenimentul a reunit producători locali și vizitatori, într-o atmosferă de sărbătoare, cu muzică populară și bucate autentice.

Articol editat de Cristina Corocan, 11 octombrie 2026, 16:53

Silviu Hurduzeu: sprijin pentru producători și promovarea muncii din gospodării

Cornereva și-a continuat tradiția târgurilor de toamnă, iar terasa din fața Căminului Cultural s-a transformat într-un loc de întâlnire pentru producătorii locali și iubitorii produselor tradiționale. Standurile au fost bogate în brânzeturi, preparate din carne, fructe, legume, dulcețuri, sucuri naturale, mălai și rachie, produse pregătite sau obținute în gospodăriile producătorilor.

Președintele Consiliului Județean Caraș-Severin, Silviu Hurduzeu, a evidențiat importanța sprijinirii producătorilor locali și a promovării produselor tradiționale, subliniind că în spatele fiecărui stand se află aproape un an de muncă. Acesta s-a declarat bucuros de bogăția produselor prezentate și de eforturile gospodarilor de a păstra vii tradițiile culinare ale Banatului de Munte.

„Mă bucur pentru producători că au putut să prezinte standurile atât de frumoase și atât de bogate. (…) Implicarea Consiliului Județean, prin Centrul Județean de Cultură și Artă, vine tocmai în sprijinul lor, să-și promoveze produsele, să vândă aceste produse”, a declarat Silviu Hurduzeu.

Șeful administrației județene a atras atenția că evenimentele de acest fel nu înseamnă doar promovarea unor produse autentice, ci și recunoașterea efortului depus de oamenii care muncesc în gospodării din primăvară până toamna.

„Dincolo de tradiția acestor locuri în rachie, brânză, mălai sau dulcețuri, murături, e vorba de munca lor. Munca din aproape un an de zile, începând cu primăvara și până toamna”, a subliniat președintele Consiliului Județean Caraș-Severin.

Silviu Hurduzeu a apreciat și modul în care producătorii din Cornereva și din alte localități ale județului s-au prezentat la târgurile organizate în ultima perioadă, inclusiv la Festivalul Rachiei și al Bucatelor Tradiționale de la Băile Herculane. În opinia sa, asocierea produselor tradiționale cu muzica populară, jocul și portul din Banatul de Munte contribuie la păstrarea identității locale și la promovarea zonei.

Nicolae Novăcescu: „Vrem să continuăm, să nu pierdem această tradiție”

Pentru administrația locală, târgul înseamnă mai mult decât o întâlnire comercială: este o ocazie de a păstra vii tradițiile comunei și de a-i aduce împreună pe gospodarii care duc mai departe rețetele și obiceiurile locului.

Primarul comunei Cornereva, Nicolae Novăcescu, s-a declarat mulțumit de participarea producătorilor și de numărul vizitatorilor, subliniind că evenimentul a ajuns la cea de-a șaptea ediție.

„Mă bucur că a fost lume multă. (…) Chiar vrem să continuăm, să nu pierdem această tradiție”, a declarat primarul.

Edilul a evidențiat prezența producătorilor din alte localități, dar mai ales implicarea gospodarilor din Cornereva, care participă constant la târgurile din județ și își duc produsele în piețe și la evenimente din Caraș-Severin și din alte zone ale țării.

„Am niște oameni grozavi aici, oameni care-s gospodari”, a spus Nicolae Novăcescu, exprimându-și aprecierea pentru cei care continuă să producă în propriile gospodării.

Iancu Anculia: produsele locale trebuie protejate și promovate

Iancu Anculia, directorul Direcției pentru Agricultură Caraș-Severin, a fost prezent la târg alături de producătorii locali și a subliniat importanța susținerii celor care păstrează tradițiile culinare ale zonei.

Acesta a evidențiat faptul că multe dintre produsele prezentate sunt realizate în gospodării, după rețete transmise din generație în generație, și păstrează gusturi care amintesc de copilărie.

„Ne aflăm aici, la Cornereva, alături de producătorii noștri locali, care în propriile gospodării produc produse tradiționale, care ne amintesc de gusturile copilăriei”, a declarat Iancu Anculia.

Directorul Direcției pentru Agricultură a subliniat că producătorii trebuie respectați și sprijiniți, iar târgurile reprezintă o ocazie importantă pentru promovarea produselor românești și pentru apropierea consumatorilor de cei care le realizează.

Nicolae Bijan: sucuri naturale și soiuri vechi de fructe

Printre producătorii prezenți s-a numărat Nicolae Bijan, din Cornereva, care a adus la târg sucuri naturale, fructe, brânzeturi și rachie tradițională. Acesta produce sucuri naturale din 2013 și deține, din 2017, atestat de produs montan.

Merele și perele au fost printre roadele prezentate la standul său, într-un an pe care îl consideră bun, în ciuda perioadelor de secetă. Producătorul continuă să cultive și să valorifice soiuri tradiționale de fructe.

„Avem mai multe soiuri, din astea bătrâne. (…) Încă mai avem soiuri bătrâne”, a explicat Nicolae Bijan.

Fructele mai mici sunt folosite pentru prepararea sucurilor, astfel încât recolta să fie valorificată cât mai bine. Produsele sale ajung nu doar la târgurile din județ, ci și în piețele din Timișoara.

Producătorul spune însă că transportul și costurile tot mai mari pun presiune asupra micilor gospodării, chiar dacă interesul pentru produsele locale rămâne important.

Stana Cernescu Duicu: mălaiul, brânza și răchia, gusturile care duc tradiția mai departe

Pentru Stana Cernescu Duicu, participarea la târgurile din județ este o ocazie de a le arăta oamenilor ce se produce în gospodăriile din Cornereva. La standul său s-au regăsit mălaiul, brânza, răchia, plăcintele, fructele și alte bunătăți de sezon.

Producătoarea spune că fiecare gospodar are propriile rețete, iar mălaiul se diferențiază de la o familie la alta, în funcție de modul de preparare și de ingredientele folosite.

„Mălaiul e pâinea noastră tradițională, cu care bătrânii noștri îl mâncau în fiecare zi”, a povestit aceasta, explicând că produsul continuă să fie foarte căutat de vizitatorii târgurilor.

Pentru producători, satisfacția cea mai mare vine atunci când cumpărătorii revin și caută produsele pe care le-au descoperit la evenimentele anterioare.

„Asta e bucuria producătorului, când vine lumea înapoi și le cumpără”, a spus Stana Cernescu Duicu.

Aceasta a recunoscut că participarea la târguri presupune multă muncă, de la pregătirea alimentelor și ambalarea produselor până la transportul și amenajarea standurilor. Chiar și atunci când vânzările nu sunt pe măsura așteptărilor, producătorii spun că vor continua să participe și să-și promoveze munca.

Tradiția merge mai departe la Cornereva

Târgul de la Cornereva a îmbinat promovarea produselor locale cu muzica populară, jocul și portul tradițional din Banatul de Munte. Evenimentul a fost organizat de Primăria și Consiliul Local Cornereva, cu sprijinul Consiliului Județean Caraș-Severin, al Centrului Județean de Cultură și Artă Caraș-Severin și al Direcției pentru Agricultură Caraș-Severin.

Dincolo de standurile pline și de diversitatea produselor, târgul a oferit o imagine a muncii din gospodăriile zonei și a eforturilor depuse pentru păstrarea tradițiilor. Pentru gospodarii din Cornereva, fiecare astfel de întâlnire înseamnă șansa de a-și face cunoscute produsele, de a-și găsi noi clienți și de a duce mai departe tradițiile locului.