Festivalul Păturatei pe Crumpi revine la Ciacova pe 17 octombrie. 50 de păturărese vor găti preparate tradiționale bănățene

Ciacova devine, sâmbătă, 17 octombrie 2026, un punct de întâlnire pentru iubitorii gastronomiei tradiționale, odată cu organizarea celei de-a cincea ediții a Festivalului Păturatei pe Crumpi. Evenimentul dedicat patrimoniului culinar bănățean va reuni aproximativ 50 de păturărese din Banatul românesc și din Banatul sârbesc. Acestea, vor pregăti unul dintre preparatele tradiționale ale regiunii.

Articol editat de Casandra Silitra, 12 octombrie 2026, 12:15

Ediția din acest an aduce și două evenimente gastronomice complementare:

• Ujina Bănățeană, ajunsă la ediția a II-a,
• Gomboțiada, organizată în premieră.

Festivalul își propune să promoveze rețetele păstrate din generație în generație, producătorii locali și potențialul turistic al orașului Ciacova.

Păturata pe Crumpi, preparatul tradițional care unește Banatul

Considerată una dintre mâncărurile reprezentative ale Banatului de pustă, păturata pe crumpi este un preparat de familie care riscă să dispară. La ora actuală, este păstrat mai ales în comunitățile în care rețetele tradiționale sunt transmise de generațiile vârstnice.

Mâncarea este pregătită dintr-un papricaș de cartofi, peste care se așază o păturată din aluat simplu, asemănătoare unui ștrudel fără umplutură. Aluatul este rulat cu ajutorul unei fețe de masă, apoi gătit la abur, sub capac, împreună cu preparatul de cartofi.

La festival, aproximativ 50 de păturărese din Banatul românesc și cel sârbesc vor readuce în atenția publicului această rețetă tradițională, pregătită într-o ediție specială, în cantități limitate.

Ce preparate tradiționale vor putea gusta vizitatorii

Meniul festivalului va reuni preparate specifice mai multor comunități și tradiții culinare din Banat, alături de deserturi și produse realizate de producători locali.

Vizitatorii vor putea alege dintre următoarele bunătăți:

• Păturată pe crumpi și gomboți;
• Sarme bănățene și sarmale pregătite după rețete oltenești;
• Țușpais bănățean, papricaș de pui de țară și papricaș de oaie;
• Zupă de duminică, cu tăiței de casă;
• Grenadiermarș și găluște stoarse cu sos de părădaisă;
• Coleșă cu brânză friptă și tăiței cu mac;
• Pogăcele, baklava, ștrudele și plăcinte întinse;
• Pită de Pecica, pocărăi și mehlșpaisuri;
• Dulcețuri, siropuri și zacuscă.

La eveniment vor participa și puncte gastronomice locale din județele:

• Timiș,
• Caraș-Severin
• Hunedoara
• și producători care promovează bunătăți pregătite după rețete tradiționale.

Organizatorii anunță că preparatele vor avea prețuri accesibile, specifice unui festival de familie, iar mâncarea va putea fi cumpărată și la pachet.

Ujina Bănățeană și Gomboțiada, atracțiile gastronomice ale ediției

Pe lângă Festivalul Păturatei pe Crumpi, vizitatorii vor putea descoperi și Ujina Bănățeană, ajunsă la a doua ediție, precum și Gomboțiada, un eveniment gastronomic organizat pentru prima dată.

Cele trei manifestări pun în valoare diversitatea bucătăriei bănățene, influențele culturale ale comunităților din regiune și rețetele care fac parte din identitatea locală.

Inițiativa urmărește să transforme gastronomia într-un mijloc de promovare a patrimoniului cultural și a producătorilor locali, dar și într-un motiv pentru vizitarea Banatului de pustă.

Excursii turistice la Ciacova, organizate în premieră

Ediția din acest an aduce și o premieră pentru promovarea turistică a evenimentului. Organizatorii au încheiat un parteneriat cu operatorul turistic Klaudia Tour Travel, care pregătește o excursie de o zi la festival, cu plecări din Timișoara și Jimbolia și, la cerere, din Arad.

Programul va include și tururi turistice și culturale prin Ciacova, cu vizite la Cula Turcească, Casa Memorială Dositei Obradovici și Palatul Administrativ. Totodată, turiștii vor putea descoperi o colecție de pictură naivă, cu lucrări ale pictorului bănățean Viorel Cristea.

Programul detaliat al tururilor și alte surprize pregătite pentru vizitatori urmează să fie anunțate de organizatori.

Cine organizează Festivalul Păturatei pe Crumpi

Festivalul este organizat de Primăria Orașului Ciacova, Consiliul Local Ciacova și Romana Rista, cunoscută drept „Fata care gătește cu flori”, diplomat culinar și inițiatoarea conceptului identitar și de patrimoniu al manifestării.

Partener de onoare al evenimentului este Universitatea de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara.

Prin promovarea gastronomiei tradiționale, a meșteșugurilor culinare și a patrimoniului cultural, festivalul își propune să contribuie la păstrarea identității Banatului și la dezvoltarea turismului local.

Festivalul Păturatei pe Crumpi, ediția a V-a, Ujina Bănățeană, ediția a II-a, și Gomboțiada, ediția I, vor avea loc sâmbătă, 17 octombrie 2026, la Ciacova, în județul Timiș.

Sursa foto: Fata care Gateste cu Flori 

Urmărește-ne și pe Google News