Peştele proaspăt recomandat consumatorilor: Crapul şi păstrăvul printre cele mai căutate specii

În perioada Postului Crăciunului, în zilele cu dezlegare la peşte, specialiştii în piscicultură recomandă consumul peştelui proaspăt şi mai puţin a celui afumat sau congelat.

Hardy Cvoica de la Radio Reşiţa a stat de vorbă cu specialistul în piscicultură Liviu Munteanu de la care a aflat care sunt speciile recomandate pentru consum, care se şi găsesc pe piaţa de desfacere din Caraş-Severin:

Liviu Munteanu a mai spus că, indicat ar fi să nu fie cumpărată pentru consum carnea de rechin, ton, peşte spadă şi homar, dar nici de merluciu sau pangasius pentru că aceste specii înmagazinează de-alungul existenţei lor cantităţi mari de mercur şi alte substanţe toxice, dăunătoare sănătăţii umane.