Ascultă Radio România Reșița Live

Târgul „Vicii si Delicii” de la Expo Arad se va încheia în această seară

Trufele culese din padurile românesti si preparatele pe baza de trufe, dar si pâinea cu untura, ceapa si boia, au fost cele mai apreciate si vândute produse la un târg culinar care se desfasoara, pâna duminica seara, la Expo Arad

Articol editat de Casandra Silitra, 20 octombrie 2019, 08:24

Târgul „Vicii si Delicii”, dedicat viticulturii si gastronomiei, a adunat la un loc producatori din câteva tari, dar si sute de vizitatori dornici sa deguste.

În sectiunea pentru delicii a târgului, expozantii se întrec în retete traditionale sau excentrice, însa cele mai apreciate produse s-au dovedit a fi cele pe baza de trufe.

La unul dintre standuri, vizitatorii stateau la coada, sâmbata, pentru a se informa despre retete si pentru a cumpara trufe, care se vând precum aurul, la gram. Pretul este 1 leu/gram, iar o trufa de marime obisnuita cântareste în jur de 25 de grame, astfel ca are pretul de 25 de lei.

„Trufa este considerat cel mai puternic energizant creat de natura, motiv pentru care i se mai spune si diamant al pamântului. Le folosim în bucatarie pentru aroma puternica si deosebit de placuta. Pot fi asezonate la toata gama de retete, de la oul fiert de dimineata, pâna la fripturi. Trufa proaspata sa foloseste în bucatarie pe mâncarea fierbinte, o radem sau folosim un feliator special, iar ea îsi lasa aroma si parfumul”, a spus un producator timisorean, care culege trufele din paduri din zona Banatului.

Majoritatea trufelor sunt exportate, însa preparatele speciale încep sa aiba cautare si la noi. Timisoreanul produce diverse sosuri, salate, uleiuri, unt sau condimente ce contin trufe, pe care le vinde inclusiv pe internet.

„Am venit cu sotul la târg si am cumparat un sos pe baza de trufe negre si o singura trufa, din cuziozitate. Sosul l-am consumat aici, cu niste biscuiti speciali, iar trufa o vom prepara acasa. În total, am platit 65 de lei, însa aroma este într-adevar una deosebita si am vrut neaparat sa gustam”, a spus o vizitatoare a târgului.

Un alt stand la care vizitatorii stau la coada este cel este al unui aradean, care, pe lânga produse traditionale, ofera si pâine cu untura. O felie de „Pita de Pecica”, un brand local foarte cunoscuþ cu untura si condimentata cu boia si ceapa costa 5 lei. Pâinea cu untura a fost cel mai vândut produs de la acest stand.

„Oamenii cumpara pentru ca îsi aduc aminte de copilarie, de bunici. Pita cu unsoare era mâncare de baza pentru unii, cu decenii în urma. Eu folosesc o untura preparata de mine, am cautat opt ani o reteta deosebita pentru aceasta untura, am gasit-o în cele din urma. Gustul deosebit este dat de un ingredient pe care îl pastram ca secret al familiei, dar va pot spune ca mai adaugam si mult suflet în ceea ce facem”, a spus aradeanul Mircea Santau, care este prezent la mai toate târgurile de produse traditionale, cu salamuri de mangalita sau de cerb, cârnati, sunca afumata, brânzeturi ori pastrama.

„Nu am mai mâncat de ani de zile pâine unsa si cu ceapa, dar acum pot spune ca e un deliciu. Din pacate, nu mai gasim în comert untura adevarata, însa asta are un gust deosebiþ se simte ca e facuta în gospodarie”, a spus unul dintre clientii lui Santau.

Târgul are si un salon de vinuri, unde sunt prezentate peste 300 de sortimente, unele produse în Franta, Italia, Ungaria, Republica Moldova sau Grecia.

Evenimentul, aflat la a treia editie, este organizat de Camera de Comerþ Industrie si Agricultura Arad, iar vizitatorii sunt asteptati si duminica, între orele 11,00 si 18,00.

Sursa – agerpres.ro

Etichete:
Proiecte culturale în stand-by la Bocșa din cauza problemelor financiare ale firmei executante
Actualitate marți, 8 iulie 2025, 12:58

Proiecte culturale în stand-by la Bocșa din cauza problemelor financiare ale firmei executante

Primăria Bocșa a reziliat recent contractul cu firma Termo Construct, responsabilă de reabilitarea cinematografului, Casei de Cultură și a...

Proiecte culturale în stand-by la Bocșa din cauza problemelor financiare ale firmei executante
COD ROȘU de vijelii în Caraș-Severin
Actualitate marți, 8 iulie 2025, 11:43

COD ROȘU de vijelii în Caraș-Severin

COD ROȘU de vijelii în Caraș-Severin. În contextul avertizării de marţi, 8 iulie 2025, ISU Semenic a făcut o serie de recomandări....

COD ROȘU de vijelii în Caraș-Severin
Liceul Național de Informatică din Arad intră în reabilitare
Actualitate marți, 8 iulie 2025, 11:00

Liceul Național de Informatică din Arad intră în reabilitare

Liceul Național de Informatică din Arad intră în reabilitare. Valoarea investiţiei se ridică la 15 milioane de lei. Municipalitatea din Arad a...

Liceul Național de Informatică din Arad intră în reabilitare
Definitivat 2025: Mii de profesori susțin examenul național pentru cariera didactică
Actualitate marți, 8 iulie 2025, 06:00

Definitivat 2025: Mii de profesori susțin examenul național pentru cariera didactică

Marți, 8 iulie 2025, are loc proba scrisă a examenului național de definitivare în învățământ, o etapă esențială în parcursul...

Definitivat 2025: Mii de profesori susțin examenul național pentru cariera didactică
Actualitate luni, 7 iulie 2025, 22:40

Infrastructura rutieră, o prioritate în Banatul de Munte: Lucrări finalizate și proiecte în derulare

Starea drumurilor rămâne una dintre cele mai mari provocări din Banatul de Munte, iar administrația județeană tratează acest subiect cu...

Infrastructura rutieră, o prioritate în Banatul de Munte: Lucrări finalizate și proiecte în derulare
Actualitate luni, 7 iulie 2025, 22:00

Circulația tramvaielor a fost reluată în siguranță la Reşiţa, dar se circulă simultan şi cu autobuzele electrice

Tramvaiele au revenit pe traseu în condiții de siguranță, după ce echipele de intervenție au remediat avaria produsă în după-amiaza zilei...

Circulația tramvaielor a fost reluată în siguranță la Reşiţa, dar se circulă simultan şi cu autobuzele electrice
Actualitate luni, 7 iulie 2025, 20:55

Pagube provocate de vânt puternic la Caransebeș și Reșița: Copaci rupți și acoperișuri smulse de rafale

Vântul puternic care a lovit județul Caraș-Severin în cursul după amiezei de luni, 7 iulie 2025 a provocat pagube în municipiile Caransebeș...

Pagube provocate de vânt puternic la Caransebeș și Reșița: Copaci rupți și acoperișuri smulse de rafale
Actualitate luni, 7 iulie 2025, 18:38

Tânără de 20 de ani, sechestrată și agresată în Arad: agresorul a fost reținut și arestat preventiv

Tânără de 20 de ani, sechestrată și agresată în Arad. Agresorul, în vârstă de 33 de ani, a fost reținut și arestat preventiv În noaptea...

Tânără de 20 de ani, sechestrată și agresată în Arad: agresorul a fost reținut și arestat preventiv