Ascultă Radio România Reșița Live

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Articol editat de Gerhard Chwoika, 18 octombrie 2018, 10:24

Până în prezent comisia de specialitate a Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a certificat 4 produse tradiţionale, pe bază de legume, ale unui producător din Bocşa, iar cel de-al cincilea este în grila de start. Contactat de reporterii Radio Reşiţa, Mircea Freisz, explică:

„… este vorba despre zacusca de ciuperci care a fost recent atestată, acum la Bucureşti se află un nou produs de-al meu, zacusca de fasole (n.r. atestat intre timp) şi va pleca, în cel mai scurt timp, ultimul meu produs care vreau să-l fac tradiţional, zacusca de vinete. Sper ca până la Indagra – cel mai mare târg care se face la noi în România, la Bucureşti, să fiu atestat cu cele 5 produse tradiţionale. Când am fost întrebat care sunt avantajele, am spus că este un mare avantaj pentru că aceste produse sunt făcute în casă, fără colorant alimentar, fără fix de coagulare şi fără conservant şi în execuţia acestor conserve nu intră niciun fel de malaxoare, totul merge manual, se amestecă la cazan cu o spatulă din lemn şi în final se încarcă tot manual. După ce se bagă în bain marine cum făcea bunica, pe masă se pune o pătură şi a doua zi dimineaţa se face igienizarea capacelor, se face o verificare a fiecărui borcan care urmează să fie etichetat, tot manual şi atunci va fi pregătit pentru a fi pus pe tejghea în magazine”. 

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Urmărire ca în filme pe străzile din Reșița
Actualitate miercuri, 15 octombrie 2025, 12:12

Urmărire ca în filme pe străzile din Reșița

Străzile din cartierele Catanga și Muncitoresc au fost teren de joacă pentru un tânăr de care a urcat la volan, deși nu avea permis de...

Urmărire ca în filme pe străzile din Reșița
Arad: Primul acoperiș verde de pe o stație de autobuz ar fi fost otrăvit – rezultatele analizelor din Praga confirmă un posibil sabotaj
Actualitate miercuri, 15 octombrie 2025, 10:28

Arad: Primul acoperiș verde de pe o stație de autobuz ar fi fost otrăvit – rezultatele analizelor din Praga confirmă un posibil sabotaj

Proiectul inovator prin care stațiile de autobuz și tramvai din Arad urmau să fie acoperite cu verdeață a fost pus sub semnul întrebării,...

Arad: Primul acoperiș verde de pe o stație de autobuz ar fi fost otrăvit – rezultatele analizelor din Praga confirmă un posibil sabotaj
Primăria Timișoara transformă Colegiul Tehnic „Henri Coandă” într-un campus modern și eficient energetic
Actualitate miercuri, 15 octombrie 2025, 10:00

Primăria Timișoara transformă Colegiul Tehnic „Henri Coandă” într-un campus modern și eficient energetic

Primăria Timișoara transformă Colegiul Tehnic „Henri Coandă” într-un campus modern și eficient energetic Peste 600 de elevi ai Colegiului...

Primăria Timișoara transformă Colegiul Tehnic „Henri Coandă” într-un campus modern și eficient energetic
Primăria Timișoara marchează Ziua Părinților de Îngeri prin iluminarea în roz și bleu a Operei Naționale
Actualitate miercuri, 15 octombrie 2025, 08:09

Primăria Timișoara marchează Ziua Părinților de Îngeri prin iluminarea în roz și bleu a Operei Naționale

Primăria Timișoara marchează Ziua Părinților de Îngeri prin iluminarea în roz și bleu a Operei Naționale Primăria Municipiului Timișoara...

Primăria Timișoara marchează Ziua Părinților de Îngeri prin iluminarea în roz și bleu a Operei Naționale
Actualitate miercuri, 15 octombrie 2025, 07:06

Caraș-Severin, locul 34 la nivel național în sistemul de garanție-returnare

Caraș-Severin, locul 34 la nivel național în sistemul de garanție-returnare. Peste 430 de mii de kilograme de ambalaje returnate în august 2025....

Caraș-Severin, locul 34 la nivel național în sistemul de garanție-returnare
Actualitate miercuri, 15 octombrie 2025, 06:50

248.500 de lei pentru proiecte educaționale în Caraș-Severin, prin programul „Fondul pentru un viitor mai bun în comunități”

Fonduri pentru educație în mediul rural și urban mic Un buget total de 248.500 de lei este disponibil pentru organizațiile non-guvernamentale din...

248.500 de lei pentru proiecte educaționale în Caraș-Severin, prin programul „Fondul pentru un viitor mai bun în comunități”
Actualitate marți, 14 octombrie 2025, 16:15

Funicularul din Reșița va suporta o consolidare a structurii metalice

Funicularul care străbate centrul municipiului Reșița, se va transforma în următorii doi ani într-o promenadă suspendată. Investiția,...

Funicularul din Reșița va suporta o consolidare a structurii metalice
Actualitate marți, 14 octombrie 2025, 16:12

Unul dintre autorii jafului de 10 milioane de lei de la Poșta Timișoara, prins în Italia

Unul dintre bărbaţii suspectaţi că au furat aproape 10 milioane de lei din incinta unui oficiu poştal din Timişoara a fost prins de...

Unul dintre autorii jafului de 10 milioane de lei de la Poșta Timișoara, prins în Italia