Ascultă Radio România Reșița Live

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Articol editat de Gerhard Chwoika, 18 octombrie 2018, 10:24

Până în prezent comisia de specialitate a Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a certificat 4 produse tradiţionale, pe bază de legume, ale unui producător din Bocşa, iar cel de-al cincilea este în grila de start. Contactat de reporterii Radio Reşiţa, Mircea Freisz, explică:

„… este vorba despre zacusca de ciuperci care a fost recent atestată, acum la Bucureşti se află un nou produs de-al meu, zacusca de fasole (n.r. atestat intre timp) şi va pleca, în cel mai scurt timp, ultimul meu produs care vreau să-l fac tradiţional, zacusca de vinete. Sper ca până la Indagra – cel mai mare târg care se face la noi în România, la Bucureşti, să fiu atestat cu cele 5 produse tradiţionale. Când am fost întrebat care sunt avantajele, am spus că este un mare avantaj pentru că aceste produse sunt făcute în casă, fără colorant alimentar, fără fix de coagulare şi fără conservant şi în execuţia acestor conserve nu intră niciun fel de malaxoare, totul merge manual, se amestecă la cazan cu o spatulă din lemn şi în final se încarcă tot manual. După ce se bagă în bain marine cum făcea bunica, pe masă se pune o pătură şi a doua zi dimineaţa se face igienizarea capacelor, se face o verificare a fiecărui borcan care urmează să fie etichetat, tot manual şi atunci va fi pregătit pentru a fi pus pe tejghea în magazine”. 

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Incident la Forotic: bărbat cu topor, imobilizat de polițiști după ce și-a amenințat vecina că îi va da foc la casă
Actualitate joi, 2 octombrie 2025, 13:44

Incident la Forotic: bărbat cu topor, imobilizat de polițiști după ce și-a amenințat vecina că îi va da foc la casă

Incident la Forotic: bărbat cu topor, imobilizat de polițiști după ce și-a amenințat vecina că îi va da foc Miercuri, 01 octombrie, în jurul...

Incident la Forotic: bărbat cu topor, imobilizat de polițiști după ce și-a amenințat vecina că îi va da foc la casă
Culoar verde pentru autobuze pe Bulevardul Take Ionescu din Timișoara
Actualitate joi, 2 octombrie 2025, 13:31

Culoar verde pentru autobuze pe Bulevardul Take Ionescu din Timișoara

Culoar verde pentru autobuze pe Bulevardul Take Ionescu din Timișoara – transport public mai rapid și mai predictibil Primăria Municipiului...

Culoar verde pentru autobuze pe Bulevardul Take Ionescu din Timișoara
Primăria Reșița organizează o nouă campanie de colectare a deșeurilor electrice și electrocasnice
Actualitate joi, 2 octombrie 2025, 12:14

Primăria Reșița organizează o nouă campanie de colectare a deșeurilor electrice și electrocasnice

Între 1 octombrie – 14 noiembrie 2025, locuitorii municipiului Reșița sunt invitați să participe la o campanie de colectare a deșeurilor...

Primăria Reșița organizează o nouă campanie de colectare a deșeurilor electrice și electrocasnice
Cod portocaliu: Ninsori abundente în zona de munte a județelor Caraș-Severin, Gorj, Vâlcea, Hunedoara, Alba, Sibiu și Brașov
Actualitate joi, 2 octombrie 2025, 11:31

Cod portocaliu: Ninsori abundente în zona de munte a județelor Caraș-Severin, Gorj, Vâlcea, Hunedoara, Alba, Sibiu și Brașov

Cod portocaliu: Ninsori abundente în zona de munte a județelor Caraș-Severin, Gorj, Vâlcea, Hunedoara, Alba, Sibiu și Brașov Zona de munte a...

Cod portocaliu: Ninsori abundente în zona de munte a județelor Caraș-Severin, Gorj, Vâlcea, Hunedoara, Alba, Sibiu și Brașov
Actualitate joi, 2 octombrie 2025, 07:13

Sedința de guvern: Tinerii vor putea participa voluntar la programe de pregătire militară (proiect)

Cetăţenii români, bărbaţi şi femei, cu vârste cuprinse între 18 şi 35 de ani, vor putea solicita Ministerului Apărării să participe,...

Sedința de guvern: Tinerii vor putea participa voluntar la programe de pregătire militară (proiect)
Actualitate miercuri, 1 octombrie 2025, 19:38

Caraș-Severin, vizat de ninsori viscolite, viituri și ploi abundente

Judeţul Caraș-Severin este vizat de ninsori viscolite, viituri și ploi abundente. Ministerul Mediului cere mobilizarea maximă a primarilor în...

Caraș-Severin, vizat de ninsori viscolite, viituri și ploi abundente
Actualitate miercuri, 1 octombrie 2025, 18:14

Academia Română şi autorităţile cer măsuri urgente pentru salvarea staţiunii Băile Herculane

Academia Română şi autorităţile cer măsuri urgente pentru salvarea staţiunii Băile Herculane, patrimoniu european aflat în pericol. Băile...

Academia Română şi autorităţile cer măsuri urgente pentru salvarea staţiunii Băile Herculane
Actualitate miercuri, 1 octombrie 2025, 16:39

Consiliul Local Reșița preia firma care administrează morga Spitalului Județean pentru 125.000 de lei

Consilierii locali din Reșița au aprobat în unanimitate achiziția societății Veșnicia Non-Stop SRL, firma care deține contractul de...

Consiliul Local Reșița preia firma care administrează morga Spitalului Județean pentru 125.000 de lei