Ascultă Radio România Reșița Live

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Articol editat de Gerhard Chwoika, 18 octombrie 2018, 10:24

Până în prezent comisia de specialitate a Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a certificat 4 produse tradiţionale, pe bază de legume, ale unui producător din Bocşa, iar cel de-al cincilea este în grila de start. Contactat de reporterii Radio Reşiţa, Mircea Freisz, explică:

„… este vorba despre zacusca de ciuperci care a fost recent atestată, acum la Bucureşti se află un nou produs de-al meu, zacusca de fasole (n.r. atestat intre timp) şi va pleca, în cel mai scurt timp, ultimul meu produs care vreau să-l fac tradiţional, zacusca de vinete. Sper ca până la Indagra – cel mai mare târg care se face la noi în România, la Bucureşti, să fiu atestat cu cele 5 produse tradiţionale. Când am fost întrebat care sunt avantajele, am spus că este un mare avantaj pentru că aceste produse sunt făcute în casă, fără colorant alimentar, fără fix de coagulare şi fără conservant şi în execuţia acestor conserve nu intră niciun fel de malaxoare, totul merge manual, se amestecă la cazan cu o spatulă din lemn şi în final se încarcă tot manual. După ce se bagă în bain marine cum făcea bunica, pe masă se pune o pătură şi a doua zi dimineaţa se face igienizarea capacelor, se face o verificare a fiecărui borcan care urmează să fie etichetat, tot manual şi atunci va fi pregătit pentru a fi pus pe tejghea în magazine”. 

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Intervenții ale pompierilor cărășeni: incendiu la Reșița, muniție neexplodată la Mâtnicu Mare și salvarea unei pisici
Actualitate joi, 9 octombrie 2025, 10:50

Intervenții ale pompierilor cărășeni: incendiu la Reșița, muniție neexplodată la Mâtnicu Mare și salvarea unei pisici

Pompierii militari din cadrul Inspectoratului pentru Situații de Urgență „SEMENIC” al județului Caraș-Severin au avut o zi plină de...

Intervenții ale pompierilor cărășeni: incendiu la Reșița, muniție neexplodată la Mâtnicu Mare și salvarea unei pisici
Zorlențu Mare se îndreaptă spre un viitor verde: Primăria pregătește un parc fotovoltaic pentru alimentarea instituțiilor publice
Actualitate joi, 9 octombrie 2025, 10:30

Zorlențu Mare se îndreaptă spre un viitor verde: Primăria pregătește un parc fotovoltaic pentru alimentarea instituțiilor publice

Comuna Zorlențu Mare din județul Caraș-Severin, face pași importanți către tranziția energetică și sustenabilitate. Administrația locală,...

Zorlențu Mare se îndreaptă spre un viitor verde: Primăria pregătește un parc fotovoltaic pentru alimentarea instituțiilor publice
Primăria Arad investește în modernizarea liniilor de tramvai din cartierul Micălaca
Actualitate joi, 9 octombrie 2025, 10:16

Primăria Arad investește în modernizarea liniilor de tramvai din cartierul Micălaca

Primăria Arad continuă investițiile majore în infrastructura de transport public prin proiectul „Modernizare sistem de transport public cu...

Primăria Arad investește în modernizarea liniilor de tramvai din cartierul Micălaca
Ioan Popa: „Asociaţia de Proprietari este cea care suportă cheltuielile de întreţinere la acoperişuri!”
Actualitate miercuri, 8 octombrie 2025, 18:09

Ioan Popa: „Asociaţia de Proprietari este cea care suportă cheltuielile de întreţinere la acoperişuri!”

Asociațiilor de proprietari le-a fost pus în vedere să intre în legalitate. Cu toate acestea, mulți locatari nu sunt dispuși să plătească...

Ioan Popa: „Asociaţia de Proprietari este cea care suportă cheltuielile de întreţinere la acoperişuri!”
Actualitate miercuri, 8 octombrie 2025, 18:08

ArcelorMittal Hunedoara repornește producția din 1 noiembrie

Angajații combinatului ArcelorMittal din Hunedoara vor reveni la muncă începând cu data de 1 noiembrie, după ce conducerea companiei a decis...

ArcelorMittal Hunedoara repornește producția din 1 noiembrie
Actualitate miercuri, 8 octombrie 2025, 17:21

Spitalul din Caransebeş creşte nivelul de siguranţă: 70% dintre secţii au deja butoane de panică

Spitalul Municipal de Urgenţă din Caransebeş investeşte în siguranţa pacienţilor şi a personalului medical. Aproximativ 70% dintre secţii...

Spitalul din Caransebeş creşte nivelul de siguranţă: 70% dintre secţii au deja butoane de panică
Actualitate miercuri, 8 octombrie 2025, 12:00

Primăria Reșița ia măsuri pentru creșterea siguranței traficului rutier

Pentru creșterea siguranței traficului rutier, în zona Triaj din Reșița a fost montat un sistem de parapete rutier din beton de tip New Jersey....

Primăria Reșița ia măsuri pentru creșterea siguranței traficului rutier
Actualitate miercuri, 8 octombrie 2025, 11:04

Pompierii cărășeni, 24 de ore de intervenții: accidente, pietre pe carosabil și muniție descoperită la Topleț

În ultimele 24 de ore, pompierii militari din cadrul Inspectoratului pentru Situații de Urgență „SEMENIC” al județului Caraș-Severin au...

Pompierii cărășeni, 24 de ore de intervenții: accidente, pietre pe carosabil și muniție descoperită la Topleț