Ascultă Radio România Reșița Live

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Bocşa bogată în produse tradiţionale

Articol editat de Gerhard Chwoika, 18 octombrie 2018, 10:24

Până în prezent comisia de specialitate a Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a certificat 4 produse tradiţionale, pe bază de legume, ale unui producător din Bocşa, iar cel de-al cincilea este în grila de start. Contactat de reporterii Radio Reşiţa, Mircea Freisz, explică:

„… este vorba despre zacusca de ciuperci care a fost recent atestată, acum la Bucureşti se află un nou produs de-al meu, zacusca de fasole (n.r. atestat intre timp) şi va pleca, în cel mai scurt timp, ultimul meu produs care vreau să-l fac tradiţional, zacusca de vinete. Sper ca până la Indagra – cel mai mare târg care se face la noi în România, la Bucureşti, să fiu atestat cu cele 5 produse tradiţionale. Când am fost întrebat care sunt avantajele, am spus că este un mare avantaj pentru că aceste produse sunt făcute în casă, fără colorant alimentar, fără fix de coagulare şi fără conservant şi în execuţia acestor conserve nu intră niciun fel de malaxoare, totul merge manual, se amestecă la cazan cu o spatulă din lemn şi în final se încarcă tot manual. După ce se bagă în bain marine cum făcea bunica, pe masă se pune o pătură şi a doua zi dimineaţa se face igienizarea capacelor, se face o verificare a fiecărui borcan care urmează să fie etichetat, tot manual şi atunci va fi pregătit pentru a fi pus pe tejghea în magazine”. 

Amintim că până în 2013, la nivel de Caraş-Severin au fost atestate 35 de produse, iar la sfârşitul lui 2011 peste 50, după care din cauza documentaţiilor greu de întocmit şi a termenelor scurte, judeţul a rămas fără niciun produs tradiţional atestat cu acte doveditoare şi istoric la zi.

Specialiştii Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin au declarat pentru Radio Reşiţa că, în prezent în judeţ sunt atestate 4 produse tradiţionale, 9 produse montane şi mai multe produse de casă. (Hardy Cvoica)

Pompierii din Caraș-Severin au intervenit la peste 30 de situații de urgență în weekend: incendii, accidente și un proiectil descoperit la Tincova
Actualitate luni, 20 octombrie 2025, 11:47

Pompierii din Caraș-Severin au intervenit la peste 30 de situații de urgență în weekend: incendii, accidente și un proiectil descoperit la Tincova

Pompierii militari din cadrul ISU „Semenic” Caraș-Severin au avut un weekend plin, gestionând peste 30 de misiuni — de la incendii provocate...

Pompierii din Caraș-Severin au intervenit la peste 30 de situații de urgență în weekend: incendii, accidente și un proiectil descoperit la Tincova
ANAF a publicat lista instituțiilor datornice: 32 din Caraș-Severin, cu restanțe totale de peste 15 milioane de lei
Actualitate luni, 20 octombrie 2025, 09:59

ANAF a publicat lista instituțiilor datornice: 32 din Caraș-Severin, cu restanțe totale de peste 15 milioane de lei

ANAF a făcut publică lista celor 511 instituții și autorități publice din România care înregistrează datorii fiscale mai mari de 50.000 de...

ANAF a publicat lista instituțiilor datornice: 32 din Caraș-Severin, cu restanțe totale de peste 15 milioane de lei
Vizite de studiu și ateliere transfrontaliere în Austria și Cehia: bune practici pentru peisaje rurale durabile în regiunea Dunării
Actualitate luni, 20 octombrie 2025, 09:08

Vizite de studiu și ateliere transfrontaliere în Austria și Cehia: bune practici pentru peisaje rurale durabile în regiunea Dunării

Proiectele Danube Ruralscapes și PlaceCRAFT promovează cooperarea și dezvoltarea rurală sustenabilă În aceste zile, partenerii proiectelor...

Vizite de studiu și ateliere transfrontaliere în Austria și Cehia: bune practici pentru peisaje rurale durabile în regiunea Dunării
Înscrierile în Programul național de susținere a natalității încep pe 20 octombrie
Actualitate luni, 20 octombrie 2025, 04:34

Înscrierile în Programul național de susținere a natalității încep pe 20 octombrie

Programul FIV 2025, gestionat de Ministerul Muncii, deschide sesiunea de înscrieri online începând cu data de 20 octombrie. Când încep...

Înscrierile în Programul național de susținere a natalității încep pe 20 octombrie
Actualitate duminică, 19 octombrie 2025, 16:28

Colocviile Presei din Banatul de Munte, ediția 2025: Un dialog pentru viitorul jurnalismului local

În Caraş-Severin au avut loc în zilele de 17 și 18 octombrie Colocviile Presei din Banatul de Munte, ediția 2025. Organizate de către Filiala...

Colocviile Presei din Banatul de Munte, ediția 2025: Un dialog pentru viitorul jurnalismului local
Actualitate duminică, 19 octombrie 2025, 14:07

Băile Herculane: lucrările la rețeaua de apă, canal și infrastructură rutieră din Pecinișca continuă

Primarul orașului Băile Herculane, Gheorghe Orza, anunță continuarea lucrărilor de modernizare în zona Pecinișca. Acolo se desfășoară...

Băile Herculane: lucrările la rețeaua de apă, canal și infrastructură rutieră din Pecinișca continuă
Actualitate duminică, 19 octombrie 2025, 09:43

Peste 200 de locuri de muncă disponibile în Caraș-Severin – cele mai multe, în Reșița

Agenția Județeană pentru Ocuparea Forței de Muncă Caraș-Severin a anunțat 208 locuri de muncă vacante în județ. Reșița rămâne...

Peste 200 de locuri de muncă disponibile în Caraș-Severin – cele mai multe, în Reșița
Actualitate sâmbătă, 18 octombrie 2025, 11:00

Aquatim investește 400.000 de euro în modernizarea celei mai importante uzine de apă din Lugoj

Operatorul rețelei de apă și canalizare din Lugoj, Aquatim, pregătește o investiție de 400.000 de euro pentru retehnologizarea Uzinei de Apă...

Aquatim investește 400.000 de euro în modernizarea celei mai importante uzine de apă din Lugoj